В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить десерты на Новый год-2024. Подготовка к главному празднику зимы включает тщательно продуманное меню. В его состав входят не только мясные, рыбные и овощные блюда, но и сладости. Десерт "Панчо" по-новому! Вкусный, быстрый и простой десерт без выпечки на Новый 2024 год! Этот яркий десерт из шоколадного печенья со сливочным кремом и консервированными ананасами станет прекрасным украшением вашего новогоднего стола! Гулабджамун – один из самых популярных индийских десертов, представляющий собой пончики из сгущённого или обезжиренного молока, залитых розовым сахарным сиропом.
Главные тренды кондитерской отрасли 2023-2024
Мы знаем все о медовике и наполеоне, а какие десерты из других стран прославились на весь мир и любимы многими? Расскажем про самые популярные сладости родом из разных уголков света, которые не так привычны, но от того не менее популярны и вкусны. Вот топ-10 самых популярных десертов, которые будут пользоваться большой популярностью в 2023 году: Матча-тарт с кокосовым кремом — этот десерт сочетает в себе изысканный вкус японского чая матча и нежный кокосовый крем. Вот топ-10 самых популярных десертов, которые будут пользоваться большой популярностью в 2023 году: Матча-тарт с кокосовым кремом — этот десерт сочетает в себе изысканный вкус японского чая матча и нежный кокосовый крем. Десерты на Новый 2024 год: вкусные и простые рецепты. Без сладостей на новогоднем столе никак не обойтись, ведь символ года – Дракон – любит различные вкусности. На втором месте в Топ-50 лучших десертов в мире — краковский серник (аналог чизкейка). Третья строчка досталась бразильскому торту паве (на основе сливок, молока и яиц). Ещё один популярный российский торт «Птичье молоко» занял в рейтинге 26-е место.
Кондитерские модные тренды 2024 года
это комбинация сладкого и соленого. Десерты с добавлением морской соли или специй будут переворачивать представление о традиционной кондитерской классике. Какие десерты приготовить на новогодний стол для встречи 2024 года Дракона? Предлагаем пошаговые рецепты простых и вкусных десертов без выпечки. традиционному сливочно-малиновому десерту с жареными овсяными хлопьями, с обязательным добавлением меда и виски. Эта сладость - визитная карточка Шотландии. В 2024 году будет расти популярность кулинарных книг, онлайн-курсов и кулинарных шоу. Вот несколько конкретных примеров блюд и продуктов, которые, вероятно, будут популярны в 2024 году. На втором месте в Топ-50 лучших десертов в мире — краковский серник (аналог чизкейка). Третья строчка досталась бразильскому торту паве (на основе сливок, молока и яиц). Ещё один популярный российский торт «Птичье молоко» занял в рейтинге 26-е место. И сегодня ТД ЛФБ представляет вашем вниманию Топ-10 популярных в мире десертов. Десерт – блюдо, которое подается, когда настала очередь самого сладкого угощения.
Какие торты на заказ самые популярные — рейтинг вкусов и кондитерских 2024
Так, постепенно начинает вырисовываться нужная нам фигура. И она радует взгляд своей несомненной похожестью. Таким образом сделать нужно количество шишек, расположить их на тарелке. Зимние шишки на праздничный стол Для украшения я взяла веточки розмарина и просто разложила их на свободные места. Сверху нашу композицию можно присыпать сахарной пудрой.
У меня она смешана с кокосовой стружкой и поэтому крупные «снежинки» смешиваясь с маленькими, смотрятся очень красиво. Новогодний десерт «Зимняя шишка» А также десерт получает очень приятный праздничный аромат. Ну последнюю точку в оформлении у нас сыграет посыпка. Ее я взяла в зимних голубоватых цветах, и она еще больше украсила и без того красивое блюдо.
Новогоднее угощение «Зимние шишки» Подавать «шишки» нужно в охлажденном виде. Поэтому перед подачей к столу их нужно хотя бы 30 минут подержать в холодильнике. Десерт получился просто сказочной красоты!!! И невероятного вкуса… Не смотря на то, что здесь использовалась основа обычного пирожного «картошка», пара горстей кукурузных хлопьев смогла дать ему новое наполнение и вкус.
Кстати, в рецептах «Картошки» есть еще один рецепт в виде шишек. Там же есть и видео нашего канала. Заходите, смотрите. И в завершении этого варианта десерта хочу предложить Вашему вниманию еще и видео.
Эти шишки получились просто нереальными…, они и на самом деле как настоящие! Готовьте их обязательно. Они приведут в восторг Ваших гостей! Новогодний десерт из ягод в креманках без выпечки Такое угощение для праздничного стола можно приготовить всего за 10 — 15 минут.
Получается оно легким, воздушным и очень красиво смотрится при подаче. Десерт из ягод красной смородины Когда ставишь на стол все составляющие для этого угощения, то даже себе представить не можешь, что всего через какое-то маленькое время все трансформируется в пышную, тающую во рту массу. Нам понадобится: замороженная ягода красная смородина — 300 гр белок от двух яиц сахар — 4 ст. Для приготовления такого десерта необходимо иметь замороженную ягоду.
При этом, она может использоваться абсолютно любая. Я сегодня решила взять красную смородину. Угощение из нее получится нежно-розовым, приятным глазу. Что немаловажно для красивой эффектной подачи.
Если у Вас нет замороженной ягоды ведь десерт можно готовить и летом , то ее просто нужно заморозить. На это может понадобиться часов 10 — 12. Кстати, такую сладость можно готовить не только из ягод. Если заморозить любые фрукты, нарезав их кубиками, то тоже все получится.
Мак отлично сочетается с вишней, апельсиновой цедрой, орехами. Австрия родина слоеных и рассыпчатых булочек, на витринах кофеен и кондитерских всегда огромный выбор слоеной выпечки на любой случай жизни. Кранчи пекут на Рождество, их форма выглядит в форме венка. Автрийский кранч с маком.
Берите на заметку - десерты для встречи года Дракона: Цветные изюминки или Nian Gao - это традиционный китайский десерт, который приготавливается из рисовой муки и клейкого рисового сиропа. Он имеет сладковатый вкус и эластичную текстуру. Название десерта Nian Gao можно перевести как "избавление от неблагополучия". В китайской культуре он символизирует благополучие и удачу на новый год. Яичные тарталетки или Dan Tat - это популярное китайское пекингское пирожное. Оно состоит из слоистого теста, заполненного кремом из яиц и молока. Тарталетки обычно запекаются до золотистого цвета и имеют нежный и богатый вкус.
Сладкий рис с манго или Xiang Man Fan - это освежающий и ароматный десерт, состоящий из сладкого, клейкого риса, подслащенного кокосовым молоком, и нарезанного свежего манго. Этот десерт идеально подходит для тех, кто хочет насладиться сладким и фруктовым вкусом во время празднования Нового года Дракона. Щи-тоу или Wonton - это традиционная китайская холодная закуска, которая может быть также приготовлена в виде десерта. Она состоит из нежного теста, внутри которого находится начинка из фруктов, таких как яблоко, груша или клубника. Щи-тоу подаются с соусом, придающим им сладкий и освежающий вкус. Оно представляет собой фруктовый пирог, украшенный изображением Дракона на верхней корке. Этот десерт обычно готовится из ягод, фруктов и слоеного теста, и его можно декорировать съедобными фигурами Дракона из шоколада или карамели.
ТОП-10 кондитерских Москвы. Лучшие десерты с доставкой: рейтинг 2024 года
Модные десерты помогают людям не только полакомиться, но и снять стресс, развлечься, собраться с близкими. Например, один из самых модных десертов 2021 года – это нарезные пирожные. Подборка простых, оригинальных и очень вкусных десертов на Новый год 2024 с пошаговыми фото и подробными инструкциями. Тематические новогодние десерты для всех! К счастью для любопытных, приготовить десерт в домашних условиях проще простого. Пользователь Reddit с никнеймом StartingTrouble44 поделился фотографией чизкейка из чипсов Doritos (делаются из тортильи) и газированного напитка Mountain Dew. Рулет с мандаринами, имбирное печенье или мусс из шампанского — выберите свой десерт на Новый год — 2024. Все рецепты просто огонь!
Выпечка на новогодний и рождественский стол: 25 рецептов от «Едим Дома»
Это связано с растущим числом людей, следующих особой диете из-за аллергии или непереносимости данных продуктов. Такие десерты становятся доступными и для тех, у кого есть диетические ограничения. Разнообразие ингредиентов В мире десертов и выпечки с каждым годом появляются новые и необычные ингредиенты, добавляющие оригинальности и свежести в изделия. Одним из трендов будущих лет является использование нестандартных масел. Растительные масла разных сортов — от авокадового до кокосового — придают особый вкус и аромат выпечке, делая ее нежной, воздушной и аппетитной. Еще одним интересным ингредиентом, который будет пользоваться популярностью, является цветочный нектар. Розовый сироп, лавандовый мед или апельсиновый цветочный водичка — все эти ароматы придают десертам изысканность и утонченность. Безусловно, использование цветочных нектаров будет одним из трендов в мире выпечки в ближайшие годы. Другим разнообразным и уникальным ингредиентом является морская соль.
В сочетании с сладкими компонентами, такими как шоколад или карамель, морская соль придает десертам неожиданный вкус и текстуру. Кристаллы соли на поверхности пирога или печенья добавляют небольшой хруст и приятное ощущение при приеме пищи. Также стоит отметить использование ореховых паст и масел. Ореховая паста из миндаля, кешью или арахиса используется в десертах для придания нежного вкуса и кремовой текстуры. Ореховые масла добавляются в тесто или используются для глазури, делая десерты более насыщенными и ароматными. Выводы: Использование разнообразных масел придает нежность и аппетитность выпечке. Цветочные нектары добавляют изысканности и утонченности в десерты. Морская соль придает десертам неожиданный вкус и текстуру.
Ореховые пасты и масла придают десертам насыщенность и ароматность. Здоровые альтернативы В современном мире все больше людей становятся осознанными потребителями, заботящимися о своем здоровье и выбирающими более полезные продукты. Такой подход можно встретить и в мире десертов и выпечки. Вместо обычных сладостей, люди все чаще ищут здоровые альтернативы, которые свободны от вредных ингредиентов и животных продуктов. Здоровые альтернативы включают различные растительные молочные продукты, такие как кокосовое, ореховое или соевое молоко. Они не только добавляют нежный вкус и кремовую текстуру в десерты, но и предлагают ряд преимуществ с точки зрения пищевой ценности. Они богаты полезными жирами и белками, не содержат холестерина и лактозы, что делает их идеальным выбором для веганов и людей с непереносимостью лактозы. Также в здоровых альтернативах десертов и выпечки активно используются натуральные подсластители, такие как фруктоза, мед, стевия, ягоды и сухофрукты.
Они дают подходящую сладость и аромат, не добавляя лишних калорий и сахара. Эти подсластители также богаты полезными веществами, включая витамины, минералы и антиоксиданты, которые помогают поддерживать общее здоровье организма. Кроме того, в здоровых альтернативах десертов и выпечки широко используются цельные зерна и мука из них. Они обладают высоким содержанием клетчатки и микроэлементов, что способствует нормализации обмена веществ и улучшению работы пищеварительной системы. Как правило, это зерна, такие как овес, гречка и киноа, а также мука из них, которые добавляются в рецепты десертов для получения более питательных и полезных вариантов.
Дракон — символ 2024 года. Не забудьте его изобразить, чтобы он принес Вам семейное счастье и радость. Разнообразные лакомства нужно эффектно подать к столу, добавив новогоднюю атрибутику. Например, можно из приготовленного зефира или пирожных безе, сделать снеговиков. Добавить им глазки, черные пуговки из драже, яркий шарф, или другие украшения. Такой десерт намного интереснее смотрится. Особенно ему обрадуются дети, сразу захотят попробовать. Вариантов приготовления и украшения новогодних сладостей много, включайте свою фантазию и творите!
Его назвали в честь создателя, венгерского повара Джозефа Добоша. Бразо де Гитано Испания Бразо де Гитано Хотя название и переводится как «рука цыгана», это всего лишь бисквитный рулет. Стоит отметить, что появился он совсем не в Испании, а где-то в центральной Европе, но именно здесь он превратился в традиционный рождественский десерт. Обычно его посыпают сахарной пудрой, которая должна символизировать снег. Меломакарона Греция Меломакарона От небольшого медового печенья просто невозможно оторваться. Это одно из самых популярных угощений в Греции во время рождественских праздников. А чтоб вкус был ещё лучше, меломакарону покрывают молочным шоколадом. Профитроли Франция Профитроли Профитроли — один из самых лучших десертов в мире, представляющий собой шарики из заварного теста, наполненных кремом и покрытых глазурью из молочного шоколада. Торт «Захер» Австрия Торт «Захер» Это один из самых известных шоколадных тортов в мире со времён его появления в 1832 году благодаря австрийцу Францу Захеру. Он представляет собой потрясающий бисквит, покрытый тонким слоем абрикосового джема, а шоколадный айсинг сверху лишь подчёркивает величие его вкуса. А вот назван действительно в честь великой русской балерины Анны Павловой. Он представляет собой нежнейшее безе, украшенное взбитыми сливками и кусочками свежих фруктов. Панеттоне Италия Панеттоне Возможно, это самый популярный рождественский сладкий хлеб в Европе на протяжении последних нескольких десятилетий. Появился он в Милане и вскоре стал символом города. Сейчас панеттоне можно встретить во многих европейских и американских городах. А история чизкейка более давняя, чем кажется.
Заключается он главным образом в ремейке и переосмыслении хорошо известных, порой даже с самого детства, сладостей и снеков. Например, это может быть трубочка для молока, но с более ярким, насыщенным вкусом. Или можно сделать такую трубочку в полтора-два раза длиннее, что тоже будет соответствовать тренду на «ньюстальгию». Крупные бренды тоже обратили внимание на тенденцию: так, Skittles разработал круглые фруктовые мармеладки, вкусы которых соответствуют их классическим драже и даже имеют каноническую белую букву S посредине. Кондитерские изделия в виде конусов Поскольку формат мини для кондитерских изделий продолжает находить отклик у потребителей и производителей, его новым популярным развитием стал, скажем так, рожковый форм-фактор. Теперь куда ни посмотри, везде можно увидеть мини-вафельные рожки с различной начинкой — молочным шоколадом, арахисовым маслом и даже темным шоколадом с перечной мятой. Этот тренд будет особенно интересен российским производителям, потому что в нашей стране формат рожков-конусов хорошо зарекомендовал себя в сегменте мороженого и тоже порой встречается в сладких снеках. Возможно, настало время сделать его массовым. Почти у каждого производителя было что-то, связанное с маринованными огурчиками.
Десерт Дракон на Новый Год 2024 из кексов
Составляя праздничное меню, не забудьте и про десерты на Новый год 2024, а уж приготовить их вам помогут простые и понятные рецепты, собранные на этой странице. В 2023 году ожидаются настоящие открытия и тренды в мире десертов. Мы составили топ-10 самых популярных десертов, которые будут актуальны в следующем году. На первом месте нашего списка – японские суши-десерты. На пищевой тренд оказала влияние и экономическая составляющая — торты и наборы пирожных финансово могут себе позволить далеко не все, а небольшой вариант десерта, как прогнозируют специалисты, будет популярен не только в 2024-м, но и после.
Топ 6 самых популярных десерта на Новый год и Рождество
Почему одни продукты пользуются спросом, а другие нет? Какие сладости будут популярны в ближайшие 12 месяцев? Попробуем разобраться. Глобальное исследование Taste Tomorrow с выборкой 20 000 потребителей из 50 стран определило тренды кондитерской индустрии.
В ТОП-3 — новинки, классика и аутентичность. Новые ощущения гарантируют удовольствие Стремление к наслаждению толкает любителей сладкого на эксперименты.
У вас получится основа для рулета. С помощью погружного блендера взбейте сгущенное молоко и творог до однородности. Добавьте сюда заранее размягченное сливочное масло, сахарную пудру и ванилин. Все ингредиенты взбейте миксером. Получится крем. На пергамент постелите пищевую пленку и выложите основу для рулета. С помощью скалки раскатайте ее в виде прямоугольника.
На основу равномерным слоем выложите крем. При этом немного крема оставьте для украшения десерта к праздничному столу. Мандаринки очистите от кожуры.
В нашей стране нет такой традиции создания конкретных десертов к празднику, да и сам праздник Нового года мы отмечаем меньше века. Но и наши кондитеры стали все чаще заимствовать идеи и традиции у французских коллег. Поэтому подборку десертов российских кондитеров я тоже скоро опубликую. А пока — наслаждаемся французами.
Или можно сделать такую трубочку в полтора-два раза длиннее, что тоже будет соответствовать тренду на «ньюстальгию».
Крупные бренды тоже обратили внимание на тенденцию: так, Skittles разработал круглые фруктовые мармеладки, вкусы которых соответствуют их классическим драже и даже имеют каноническую белую букву S посредине. Кондитерские изделия в виде конусов Поскольку формат мини для кондитерских изделий продолжает находить отклик у потребителей и производителей, его новым популярным развитием стал, скажем так, рожковый форм-фактор. Теперь куда ни посмотри, везде можно увидеть мини-вафельные рожки с различной начинкой — молочным шоколадом, арахисовым маслом и даже темным шоколадом с перечной мятой. Этот тренд будет особенно интересен российским производителям, потому что в нашей стране формат рожков-конусов хорошо зарекомендовал себя в сегменте мороженого и тоже порой встречается в сладких снеках. Возможно, настало время сделать его массовым. Почти у каждого производителя было что-то, связанное с маринованными огурчиками. История вокруг необычного для простого американца вкуса началась с вирусных видео в TikTok, в которых люди соревновались в поедании маринованных огурцов. И в итоге этот тренд вышел за пределы онлайна и, конечно, затронул, не только на кондитерскую отрасль: в США даже выпустили пиццу с маринованными огурцами.
Топ 6 самых популярных десерта на Новый год и Рождество
Можно немного видоизменить нашего дракона. Для этого: Мякоть кокоса натрите на мелкой терке. Смажьте торт сверху кремом и обильно посыпьте тертой кокосовой мякотью. Сделайте украшение на спинке из ягод или шоколада, а также выложите из ягод глаза, нос и ротик. Шоколад растопите и нарисуйте усы или вставьте в рот новогодние свечи. Теперь поставьте десерт в холодильник на пару часов. После этого он готов к подаче на стол. Кстати, вы можете использовать и свежие ягоды, если вам удастся их купить в супермаркете. А можно применить и конфеты в виде ягод, и в этом случае, десерт будет очень вкусный. Украшение десерта к Новому 2024 году Дракона: рецепт Украшение десерта к Новому 2024 году Дракона Такие Дед Морозы займут достойное место на праздничном столе.
Сделать их просто.
Мне показалось интересной идеей приготовить эклеры с маскарпоне. Я добавила немного жирных сливок и сахарной пудры. Получилось очень вкусно! Таким, как например, торт Шоколадный трюфель.
Несмотря на загадочное название, готовится он просто. Дальше в рецепте рассказываю обо всем по порядку. У смекалистых хозяек на такой случай есть много интересных рецептов. К примеру, на десерт можно приготовить муссовый торт без выпечки. Это вкусное, красивое и относительно простое блюдо.
Я советую попробовать еще один вариант: приготовить тирамису с марсалой. Испанское вино обогащает букет вкусов ягодными и ореховыми нотками. На мой взгляд, этот рецепт достоин внимания. Тесто заменим обжаренной крошкой из муки, масла и сахара. Крем будем использовать заварной из сметаны.
Остальные подробности описаны дальше в рецепте. Для такого случая отлично подойдет банановый ПП торт. Он готовится с минимальным количеством рисовой муки, без добавления жиров и сахара. Его готовят из большого количества тонких коржей, которые непременно надо выпекать по отдельности. Вместо суфле используется заварной крем с какао.
В этом рецепте тесто замешивается на маргарине. Вместо него можно использовать сливочное масло и даже смалец. Иногда в крем добавляются измельченные орехи. Все дело в том, что тесто торта Шоко Мокко и крем готовятся с кофе. Для аромата и обогащения вкуса я добавляю еще и миндальный экстракт.
Для детского праздника подойдет версия торта Пьяная вишня без алкоголя. Очищенные от косточек ягоды просто выкладываются слоем вместе с кремом между коржами. Я сама недавно открыла его для себя, листая очередной кулинарный журнал. Оказалось, что шоколадный торт Медовик даже вкуснее классического. Обязательно испробуйте этот рецепт при первой же возможности!
Такой вариант популярного десерта с легкостью смогут приготовить даже неопытные кулинары. Кофе сварите заранее, чтобы он успел остыть. Конечно, классический семейный рецепт Чиприани никто не знает, но этот вариант максимально приближен к оригинальному десерту. Рассказываю подробнее!
Сверните в рулет, покройте плёнкой и уберите в холодильник на 2 часа. Оформление в виде милых снеговиков особенно понравится детям. Порубите 200 г белого шоколада, выложите в сотейник. Смешайте с 25 г кокосовой стружки. Покройте плёнкой и поставьте в холодильник на 3—4 часа. Скатайте из массы шарики, обваляйте в кокосовой стружке. Охлаждайте пару часов. Сделайте снеговиков, используя соломку, кондитерскую посыпку и драже. Добавьте к мучной массе 50 г холодного сливочного масла, разотрите в крошку. Введите 150 г творога, 2 яйца, 150 г изюма и цукаты, тщательно перемешайте. На противне, застеленном бумагой для выпечки, сформируйте из теста поленце. Смажьте растопленным сливочным маслом. Покройте сахарной пудрой. Очистите мандарины и разделите на дольки. Растопите горький или другой шоколад. Каждый кусочек фрукта окуните в шоколад до середины. Выложите на пергамент, посыпьте рублеными орехами. Оставьте до застывания шоколада. Если убрать в морозилку, то это займёт несколько минут. Натрите цедру 3—4 мандаринов, из мякоти выжмите сок. Миксером взбивайте несколько минут 220 г сливочного масла, 350 г сахара и цедру. Поочерёдно введите 4 яйца. Каждое должно хорошо вмешаться в массу. Смешайте 180 мл молока, мандариновый сок и 1 чайную ложку ванильного экстракта — всего должно получиться 240 мл жидкости. По очереди порциями добавляйте молоко и муку к яичной массе, тщательно перемешивая тесто. Натрите цедру ещё 2—3 мандаринов, выжмите из мякоти сок. Всыпьте 250 г сахарной пудры, снова взбейте миксером. Введите цедру, сок, 1 чайную ложку ванильного экстракта и ещё 110 г пудры. Добавьте немного зелёного пищевого красителя, хорошенько перемешайте. Выложите крем в кондитерский мешок, поместите на 15 минут в холодильник. Отсадите крем в форме ёлочек на кексы, украсьте посыпкой. Миксером взбейте 150 г коричневого сахара и 140 г мягкого сливочного масла. Добавьте 170 г мёда и 1 столовую ложку молока. Продолжая взбивать, медленно всыпьте мучную смесь. Получившееся тесто разделите пополам. Раскатайте между листами пергамента в тонкие пласты. Поместите на противни и поставьте в морозилку на 20 минут. Вырежьте печенье с помощью формочек. Остатки теста снова раскатайте и вырежьте заготовки. Выкладывайте их на противни с отступом в пару сантиметров друг от друга. Растопите белый шоколад и выложите в кондитерский мешок. Сделайте узоры на печенье. Венчиком взбейте 4 желтка и 50 г сахара. Влейте 190 мл шампанского, снова перемешайте. Можно добавить немного малинового ликёра. Уваривайте, помешивая, на слабом огне 7—10 минут, не доводя до кипения.
Продолжая взбивать, медленно всыпьте мучную смесь. Получившееся тесто разделите пополам. Раскатайте между листами пергамента в тонкие пласты. Поместите на противни и поставьте в морозилку на 20 минут. Вырежьте печенье с помощью формочек. Остатки теста снова раскатайте и вырежьте заготовки. Выкладывайте их на противни с отступом в пару сантиметров друг от друга.