ЖИЗНЬ МАРТ. не просто коворкинг. Маршруты инициатив. Бизнес - 11 февраля 2023 - Новости Екатеринбурга. Это помогает опустошить «копилки» обид, отношения снова становятся чистыми. И ты понимаешь: вот оно счастье. Та же Москва, те же пробки, тот же уклад жизни. Принцип и миссия основателя и идейного вдохновителя холдинга Максимилиана Лапина «Жить как миллионер – значит заниматься любимым делом и нести пользу планете.
Состояние Марты Кауфман: Вики, В браке, Семья, Свадьба, Заработная плата, Братья и сестры
| Владелец «Жизньмарта» раскрыл, сколько заработал первый магазин в Челябинске | Рейтинг 4,3 на основе 190 оценок и 59 отзывов о быстрое питание «Жизнь март», Геологическая, Свердловская область, Екатеринбург, улица Шейнкмана, 111. |
| Иван Зайченко, основатель Жизньмарт | ПРОЕКТ ЖИЗНЬ. Виктория Салтыкова о себе, мире и работе. Виктория Салтыкова — основатель Центра восстановления истории семьи и генеалогического поиска "Проект Жизнь". |
| История успеха Евгения Демина, создателя SPLAT | Татьяна Тымырова. Основатель сети кондитерских «Сладкие мечты», совладелец ресторанного холдинга А. Скрипина, председатель Ассоциации гостеприимства Якутии. |
| Жизнь март руководство | Жизнь Март. «ЖизньМарт» — больше, чем продуктовый магазин. Мы хотели сделать его таким, куда хотим ходить сами, и приводить детей, приглашать родителей, советовать его друзьям. |
| «Я не понимаю формат гипермаркета. Зачем терять время на прилавки со ста видами макарон?» | Создание такого магазина пришло из боли нашего основателя. Он проанализировал своё время в магазинах и понял, что это ад. Проходить три часа с тележкой, закупаясь провизией. |
Евгений Бернштам: «Искать причины поражения надо в себе, а не в соседе»
В стадии подготовки к открытию на сегодня еще десять партнерских магазинов. Пока открывать новые собственные магазины мы не планируем, потому что нам важен фокус именно на франчайзинге, и я не хочу отвлекать свою команду на то, чтобы они занимались чем-то еще, кроме развития наших партнеров. Это объем суммарных инвестиций в открытие магазина «Жизньмарт». Финальная цифра зависит от площади, от состояния помещения, от того, какие инфраструктурные изменения нужно сделать внутри. В названную сумму входят вложения в товар на первый месяц, дотации первых двух месяцев до выхода в плюс и паушальный взнос. Площадь магазина при этом может быть 170—200 кв. Четверо из семи запустили свой бизнес в период пандемии и даже в этих условиях вышли в плюс на третьем месяце после запуска. Сейчас эти партнеры активно наращивают выручку и прибыль.
Двое из существующих партнеров на одном магазине не захотели останавливаться и сейчас открывают по второму магазину «Жизньмарт». И это прямое подтверждение успешности нашей модели. Что касается нашего собственного магазина г. Екатеринбург, Шейнкмана, 90 , то, во-первых, он работает как основной флагманский магазин. Во-вторых, это экспериментальная площадка, это наша лаборатория. Прежде чем запустить какой-то инновационный продукт на всю сеть, мы сначала тестируем его на своем магазине, понимаем, насколько это экономически эффективно, и только после этого отдаем этот продукт в сеть. Я это называю «управляемый хаос».
У нас раньше не было опыта в ритейле, мы не знаем, какая правильная оргструктура должна быть, и не хотим слепо никого копировать. Наш формат уникален, поэтому, сталкиваясь с проблемами, мы придумываем собственные оригинальные решения. Говоря классическим языком менеджмента, у нас есть HR, операционный директор, директор по развитию, отдел маркетинга, коммерческий отдел и отдел знаний и контроля. Но функционал внутри нашей команды может перераспределяться каждые 1—3 месяца, а иногда и чаще. Мы активно перебрасываем задачи из зон ответственности между сотрудниками, поэтому какую структуру я бы сейчас ни назвал, она будет неактуальна уже через пару месяцев. Обязательно смотрим пешеходный трафик и оцениваем жилой массив — достаточно ли людей живет поблизости. Принципиальное значение имеет ставка по аренде.
Если она завышена, мы отказываемся от помещения. Если в рамках бюджета, можем взять и 300 кв. Во-первых, мы не делаем возврат непроданного товара и не берем деньги за полку. Во-вторых, стараемся развивать поставщиков по мере своих возможностей. Помогаем, если для работы с нами нужны какие-то дополнительные ресурсы. Например, если поставщик под нас хочет развивать какую-то линейку блюд, мы можем дать ему заем под низкий процент либо оборудование под низкий процент, чтобы он себе это оборудование поставил и оперативно расширил свой ассортимент под нас. В-третьих, мы сами работаем с ассортиментом.
Если это продукция, которая нам нужна, наши технологи разрабатывают рецептуру, приезжают к поставщику и помогают ему начать готовить. Мы даем технологические карты, отработки совместно проводим. Наконец, мы не требуем больших отсрочек. Готовы работать с отсрочками и в семь дней. С некоторыми поставщиками работаем с предоплатой, потому что у них такое требование к нам, поскольку мы небольшие. Мы это понимаем и идем навстречу. Если покупатель задает вопрос, мы честно отвечаем на него.
Для этого у нас есть чат покупателей. У каждого нашего магазина — и большого и малого формата — есть свой чат в Telegram. Чат позволяет не только быстро отвечать на вопросы, но и видеть полную картину мира наших покупателей. Они пишут и о наших достоинствах, и о промахах. Если бы не было этого канала связи, о каких-то проблемах мы могли бы не знать. Также у нас есть соцсети, значительную долю обратной связи мы получаем именно из них. Кроме того, клиенты оценивают наши блюда через опросы на кассе и на сайте.
Каждый раз, когда покупатель приобретает товар, у него перед глазами появляется форма для оценки товаров из предыдущей покупки.
Об этом владелец Tesla Burger рассказал в своих соцсетях. Он не просто выделил средства, но и согласился стать наставником, чтобы воплотить идею в жизнь. Мы приложим все усилия, чтобы оправдать его доверие, — отметил предприниматель.
Также я стала руководителем кураторства крупнейшего бизнес-сообщества в России. Больше 15 000 людей прошли через обучение. Было создано более 60 благотворительных проектов в рамках этих программ. И это тоже была очень важная часть моей жизни. Во-первых, во время работы я познакомилась с огромным количеством предпринимателей со всей России, а также с чиновниками, стартаперами, общественными деятелями. Второй момент: в то время я нашла своих наставников и менторов, например, Михаил Федоренко. Я впервые услышала про такие идеи, как "за рамками своей жизни", "мысли глобально, действуй локально". Осознала, что род, семья — это фундамент для развития нас как личностей. Для меня это было удивительное знание, новый мир, который откликнулся внутри. В моей семье, как и у всех, были утеряны связи, память о поколениях. Эти мысли не сразу воплотились в создание генеалогической компании, но внутри меня что-то начало произрастать. В 21 год у меня закончилась учёба, закончились важные отношения, в том числе и с бизнес-сообществом. Мне нужно было выбрать: продолжать ли мне заниматься тем, чем я занималась, или строить что-то новое. Я приняла решение построить дело своей жизни, где идея перекликалась бы с моей личностью, с Викторией Салтыковой. Я начала поиск. Мне хотелось делать качественный продукт, первоклассный сервис, чтобы этот проект был добрым, социальным, масштабируемым, про людей. Этих критериев набралось на целый ватман. Я впервые услышала про такие идеи, как "за рамками своей жизни", "мысли глобально, действуй локально", осознала, что род, семья — это фундамент для развития нас как личности С Маргаритой Ефимовной, бабушкой клиента "Проекта Жизнь" Вот представьте: в какой-то момент все факторы сошлись в единую точку. Сначала мне показалось, что это может быть консьерж-сервис для пожилых людей, где дополнительной опцией была бы книга о жизни человека. Всё происходило стремительно. Я ехала в машине с подругой и рассказала ей об этой идее. Она сказала: "Я — твой потенциальный клиент. У моей бабушки всё есть, мы о ней заботимся. Но опция делать книгу жизни — это круто". Первый проект за 250 000 рублей мы делали с февраля по 31 декабря 2015 года. Буквально сразу же, в январе, пришёл второй клиент и сказал: "Это здорово. Я своей бабушке, Маргарите Ефимовне, хочу подарить такую книгу, но раз вы будете проводить интервью, то составьте ещё и родовое древо". Виктория: Да, это была уже генеалогия, и я стала разбираться. В тот момент я нашла человека, который и по сей день является научным руководителем "Проекта Жизнь" — Михаил Катин-Ярцев. Он — один из родоначальников профессиональной генеалогии в России. За полгода под его руководством мы реализовали проект до 1750 года на данный момент нами реализовано более 400 генеалогических исследований и книг. В 2020 году ежемесячно мы проводим около 15-20 семейных презентаций проектов. К этому мы пришли спустя 6 лет. PricewaterhouseCoopers Международная сеть компаний, предлагающих услуги в области консалтинга и аудита. McKinsey Международная консалтинговая компания, специализирующаяся на решении задач, связанных со стратегическим управлением. Changellenge Cup Moscow Самый масштабный кейс-чемпионат Москвы, соревнование по решению актуальных бизнес-задач, которое помогает изучить несколько отраслей всего за три недели.
Как и раньше меня расстроило то, как я поел в самом магазине жизнь-март в Челябинске у магазинов есть зоны для употребления еды в самом магазине и когда выбрасывал контейнер, то поцарапался о стойку с мусоркой, так как там было необработанное дерево и я неаккуратно её задел. Написал об этом в поддержку, мне позвонил директор этого магазина, предложил за ситуацию бесплатный напиток и сказал, что в течение недели всё исправит. Напиток я не взял, я просто хотел, чтобы они закрыли это необработанное дерево какой-нибудь пластиковой защитой. Через неделю ничего не изменилось. Я написал в чат повторно, меня опять заверили, что исправятся. В общем, за два моих месяца в Челябинске так ничего и не поменялось. Такая вот забота 2. Посоветуйте чай, пожалуйста В общем, эта ситуация меня очень сильно выбесила. После такого вообще не хочется с ними связываться.
Российский кот стал бизнесменом и теперь зарабатывает по 50 тысяч в месяц. Как ему удалось?
А ещё в «Жизньмарте» нет касс с кассирами — только кассы самообслуживания. Первый магазин он открыл сам, но нацелен был сразу на развитие франшизы. Своя точка стала своего рода полигоном для обкатки идей и выявления покупательских предпочтений. И даже если бы никто не стал туда ходить, я бы ходил туда сам. Рынок продуктового ритейла я не знал. С кем ни обсуждал эту идею, мне первым делом говорили: «Ты провёл исследование? Ты опросил покупателей? Спросил, что им надо? Я же знаю, что они ответят», — говорит Иван. Предприниматель решил ориентироваться на свой вкус, а уже потом, когда появится клиентская база, анализировать цифры и покупательские паттерны. Сейчас это так и происходит.
Того, кто приходит повторно и расплачивается той же картой, касса просит оценить предыдущие покупки. Бизнес-модель Покупатели особенно благодарят Зайченко за то, что он избавил их от мук выбора. Если пришёл за кефиром — берёшь кефир, а не выбираешь из 15 одинаковых на вид пакетов. Если пришёл за сосисками — берёшь сосиски, не тратя полчаса на изучение этикеток. У них цель — максимальный ассортимент, у нас — минимальный ассортимент. Мы пытаемся сделать всё наоборот», — рассказывает предприниматель. Сначала продукты и производителей Зайченко выбирал сам. Сейчас это делает дегустационная комиссия из числа сотрудников. Выбирают по вкусовым качествам, цене и составу: это не эко- и не фермерские продукты, а просто максимально натуральные. Попасть на полку «Жизньмарта» ещё сложнее, чем в обычных сетях, говорит Иван.
Во-первых, есть условия по логистике. У многих продуктов «Жизньмарта» очень короткие сроки хранения. У молока — 3 дня, и оно, по словам Зайченко, «по-честному потом берёт и скисает». А некоторые поставщики говорят: «Могу раз в неделю». Срок годности — 3 дня, зачем нам товар, который будет продаваться только 3 дня в неделю? Во-вторых, есть условия по цене: «Мы не будем брать дорогой продукт. Мы смотрим по рынку. Например, у нас была крутая индейка, фермерская. Но мы посмотрели, что она стоит в два раза дороже, чем индейка в обычном магазине. Думали-думали, но решили её не брать», — говорит предприниматель.
Если товара, который устраивает команду по всем параметрам, не находится, его заказывают под собственной торговой маркой, дорабатывая рецептуру вместе с технологами предприятий. Так произошло, например, с сосисками.
С этим надо было что-то делать». Приюты, по его словам, это хорошая история, хотя их по-прежнему мало, однако далеко не все хотят отдавать близкого человека куда-то — в дом престарелых, в пансионат и так далее. Это бесплатный ресурс, введенный в промышленную эксплуатацию 1 января 2017 года.
Известно лишь, что это будет что-то модное в стиле азиатских демократичных бистро.
Среди заведений, которыми займётся сибирский ресторатор также появится азиатское кафе, где можно будет полакомиться роллами и поке. Также в аэропорту должны открыться пивной ресторанчик и пекарня-кафе.
Другие потребители знают о происхождении пасты, но политика не мешает покупать им хороший продукт к слову, черная паста — один из бестселлеров немецкого Amazon. Письмо счастья Одна из главных «фишек» Демина — письма своим покупателям. Их видели многие потребители в коробочках зубных паст. Но этого мало — Евгений лично отвечает на адресованные ему послания. Бизнесмен получает 100-120 писем в день. Он очень внимательно относится к каждому из них. Это помогает понять, что понравилось потребителю и какие трудности возникли при использовании продукта. Полученными посланиями бизнесмен делится со всеми своими сотрудниками — каждый понедельник письма собираются в один файл и отправляются по фабрикам.
Там их распечатают и помещают на стену. Каждый работник фирмы может почитать их, понять, что его труд направлен на реального человека, довольного или нет результатами труда. Это гораздо результативнее службы пиарщиков. В каждую коробку бизнесмен вкладывает письмо. Каждый раз оно написано на разную тему — бизнесмен делится с покупателями личной житейской историей и тем, как он из нее выбрался. В конце есть обязательно личный адрес электронной почты, куда и пишут многие потребители, признаваясь: письма Демина стали отдушиной в тех или иных сложных ситуациях. Фото 5. Письмо клиенту Нет рекламе? Евгений принципиально не размещает рекламу. Он предпочитает именно коммуникацию с потребителем.
Просто призывать купить свой продукт ему неинтересно, а вот мотивировать людей делиться информацией — это уже другой уровень, который развивает бизнес. Он так и заявляет: «Я — яркий противник такого способа продвижения унылых и посредственных товаров». Вся рекламная информация, по мнению героя, не воспринимается так, как должна. Все просто привыкли давать её. Евгений не хочет играть по общим правилам, считая: лучше инвестировать эти расходы в то, чтобы улучшить качество продукции. Мечты и планы Чем же занимается Евгений в свободное от переписки с клиентами время? В сфере его интересов — экопроекты и экопродукты. Хотя последние, конечно, проигрывают перед личными предпочтениями любимых блюд итальянской кухни и бокалом красного вина. Фото 6. Евгений — любитель не только экопроектов, но и итальянской кухни Экопроекты приобретают всё большую востребованность: так можно построить бизнес на торговле экопродуктами.
Еще одна сфера интересов успешного бизнесмена — биохимия. Также Евгений уделяет большое внимание изучению энергии из возобновляемых источников.
История успеха Евгения Демина, создателя SPLAT
Литрес – цифровой сервис электронных и аудиокниг, а также другого контента: подкасты, спектакли, интервью – скачивай, читай и слушай на любых устройствах. На Litres вы найдете. Основатель известной сети пиццерий Федор Овчинников стал инвестором сервиса для домашних кулинаров «Повар на связи», который развивает тюменский бизнесмен Владислав. Основатель и Президент Благотворительного фонда Марка Кауфмана. Родился 12 мая 1963 г. в Москве. Неизвестно, как дальше сложится ситуация, но пока то, что они могут обсуждать – это прекрасно. «Сушкоф и пицца». В феврале-марте прошлого года сильно выросли цены на лосось. Депутат законодательного собрания Свердловской области, основатель сети ресторанов «Сушкоф» и «Дель Песто» и сети магазинов «Жизньмарт» Иван Зайченко сложил депутатские.
Владелец «ЖизньМарт» заинтриговал екатеринбуржцев новым анонсом
| Основатель Жизньмарта откроет сеть магазинов в Дубае | Это означает, что мы улучшаем жизнь и здоровье этого огромного количества людей в 70 странах. Следующая цель — улучшить качество жизни одному миллиарду человек. |
| это команда, которая открывает магазины нового формата | Сеть Жизнь Март появилась в Екатеринбурге 5 марта 2019 года, потом магазины были открыты в Челябинске. Относительно Москвы, основатель заявлял, что в Москве магазинов. |
Виктория Марс
Неизвестно, как дальше сложится ситуация, но пока то, что они могут обсуждать – это прекрасно. «Сушкоф и пицца». В феврале-марте прошлого года сильно выросли цены на лосось. Пьяный любитель халявного кофе напал на женщину в магазине здорового питания "Жизнь март" в Екатеринбурге. Инцидент произошёл в торговой точке на улице 8 Марта. основатель и директор российской компании ООО Сплат - косметика. Его девиз: Ставьте цели, до которых нужно расти всю жизнь. Принцип и миссия основателя и идейного вдохновителя холдинга Максимилиана Лапина «Жить как миллионер – значит заниматься любимым делом и нести пользу планете.
Евгения Грамотеева: В Перми откроются 16 магазинов «Жизньмарт» с экспресс-доставкой
Салаты, супы, вторые блюда, блюда для вегетарианцев и десерты. Готовые блюда ежедневно обновляются и, благодаря упаковке с азотом, остаются свежими в течение дня. Наборы для приготовления. Наборы для приготовления блюд включают в себя рецепт и полный состав продуктов, чтобы без лишних хлопот сделать вкусный домашний обед или ужин.
ЖизньМарт фокусируется на качестве, а не множестве.
Магазин формата «Жизньмарт мини» в Уфе В 2022 году сеть начала экспансию в другие регионы России. Так, в августе 2022 года были открыты магазины в Челябинске [10] и Тюмени [11] [12] , в октябре — в Верхней Пышме [13] и Санкт-Петербурге [14] , в декабре — в Нижнем Тагиле и Первоуральске [15] , Уфе [4]. В марте 2023 года был открыт 100-й магазин, и сеть окончательно закрепилась в девяти городах России без учёта Екатеринбурга в восьми [16]. По сообщению представителей компании, в 2023 году планируется открыть от 50 до 100 магазинов в Санкт-Петербурге, выйти на московский рынок [17] , подготовиться к открытию магазина в Дубае [18].
Верю, что лучше потратить время на создание продукта, который хотят купить, чем на придумывание, как этот продукт продать. Но один очень важный принцип продаж я всё-таки узнал, и он глубоко врезался в память. Представьте: у вас один покупатель — как вы будете продавать? Страшно, если он откажется, вы нервничаете, потеете, огромный стресс. Когда стресс — мозги не работают, в итоге вы говорите какие-то глупости, неубедительны, елозите, в конечном итоге, вероятно, сделки не будет. Если вы понимаете: ты не купишь — твои проблемы, я всё равно смогу продать другому, есть альтернативный сценарий, это успокаивает, делает вас уверенным, голова работает ясно. То же самое в бизнесе. Если вы делаете ставку, которая или выгорит или вас погубит, то, скорее всего, она вас погубит. Переживания не дадут вам нормально думать, принимать взвешенные решения.
Но пока он думал, уже нашелся человек, который сделает это раньше нас, и я также рад за него. В чем тут сложность? То, что сначала представляет оптимальное решение, со временем может перестать быть таким. Локации, которые мы рассматривали на первом этапе, нам не подходили, но со временем стали успешными. Так бывает. Однажды на семинаре по ресторанному делу, спикер озвучил интересную мысль о том, что успех любого ресторана заключается в выборе места. Для магазина расположение играет наиважнейшую роль. Важно попасть в сочетание пешеходного трафика, жилого, офисного сегмента, и идеально, если в этой картине мира окажутся и студенты. Традиционно выбор места делает владелец франшизы. Но он также прислушивается к советам управляющей компании. Я тоже вносил свои предложения. Получилось несколько локаций на выбор с плюсами и минусами. Помогли и специальные программы по типу «Геоинтеллекта», которые помогают оценить и анализировать плотность населения, его коммерческую активность и количество офисов рядом на той или иной локации. Это какая-то фантастическая история. Как в этих условиях все происходило, с какими сложностями еще столкнулись? Состояние в тот период у всех было шоковое. Мы открывали магазин 5 апреля, а 28 марта власти города объявили локдаун. Я думал: открывать магазин или подождать. Четко понимал, что откладывать придется на неопределенное время, ведь прогнозов по выходу из сложившегося положения никто не давал. В итоге, мы запустились, хотя было страшно, местами — волнительно. Помню, на улице, где открывались, обычно всегда в два ряда стояли машины, а тогда — пустота, только пакеты на ветру летали. Ни авто, ни пешеходов. Наверное, после этого мы стали смелее. Помогла вера в то, что все получится, старания привели к успеху. Это был первый франшизный проект, какие-то вещи обкатывались, какие-то — осваивали по ходу дела, усваивали специфику в реалиях тех дней. Например, когда ломалось дорогостоящее оборудование — печи для плоских пирожков они ехали к нам с Южного Сахалина , встал вопрос о заказе запчастей и оперативном их получении.
Франшиза «Жизньмарт»: выгодный бизнес для предпринимателей
Откровенные разговоры с предпринимателями о жизни и бизнесе. Биографии, взлеты и падения, проверенные и работающие лайфхаки. Ресторатор и ритейлер Иван Зайченко потратил три года, чтобы наладить продажи обедов в городских офисах, но отказался от своего замысла, когда увидел, что команда не справляется. Новый формат ритейл-франшизы разработал екатеринбургский «Жизньмарт». Предприниматели зарабатывают на здоровом питании и выходят «в плюс» через 2-3 месяца после запуска. Я — Наталья Чунтомова, основатель сети франшиз "Любимая пекарня". Откровенные разговоры с предпринимателями о жизни и бизнесе. Биографии, взлеты и падения, проверенные и работающие лайфхаки.
Основатель бренда Pirosmani Женя Малыгина: «Я хочу жить вечно»
Основатель бренда «Жизньмарт» — екатеринбургский предприниматель Иван Зайченко проникся идеей создания продуктового ритейла после прочтения книги основателя. Основатель «Жизньмарта» Иван Зайченко занимается ресторанным бизнесом с 2008 года. История бренда Kitekat. Биография и достижения основателя Виктории Марс. ЖИЗНЬ МАРТ. не просто коворкинг. Маршруты инициатив. Иван Зайченко Основатель сети «Жизньмарт». У крупного ретейлера продукция со сроком годности один-два дня занимает около 5 % от всего ассортимента, а у нас 65 %. Жизньмарт — российская сеть продуктовых магазинов «у дома», работающая по системе франчайзинга в Свердловской области, Перми, Санкт-Петербурге, Тюмени, Уфе.
Владелец «ЖизньМарт» заинтриговал екатеринбуржцев новым анонсом
| Как устроен магазин, где за покупателя уже обо всём подумали | Полная интеграция системы занимает пять дней. По словам создателя сервиса, таких игроков на российском рынке единицы. |
| «Жизньмарт»: как боль одного предпринимателя выросла в сеть из 100+ магазинов | В Перми 8 сентября состоялось открытие первого магазина торговой сети из Екатеринбурга «Жизньмарт». Концепция магазина предполагает, что если вкус блюда или продукта не. |
| Виктория Марс — основатель бренда Kitekat | Пьяный любитель халявного кофе напал на женщину в магазине здорового питания "Жизнь март" в Екатеринбурге. Инцидент произошёл в торговой точке на улице 8 Марта. |
| Иван Зайченко, основатель Жизньмарт | Сеть магазинов "Жизнь Март". г. Магнитогорск, ул. Ленина, 58. |
| Практики бизнеса: Иван Зайченко, основатель Жизньмарт on Apple Podcasts | Уральский ресторатор Иван Зайченко сообщил о том, что нашел управляющих партнеров для магазина сети «Жизньмарт» в Дубае. «И тут пару неожиданностей. Управлять дубайским. |
Сеть магазинов «Жизнь Март» откроет исторический музей в Екатеринбурге
Нужно иметь желание, необходимые средства и связаться с нашим отделом подбора партнеров , который подробно обо всем расскажет. Если собеседование с будущим партнером проходит успешно, проводится обучение — от продавца до директора, чтобы управляющий партнер знал, что происходит в его магазине и мог управлять всеми бизнес-процессами. После успешной аттестации на директора магазина переходим к поиску локации — ее согласовывает комиссия по помещениям, и далее переходим к проектированию будущего магазина. Проект мы делаем сами, чтобы соблюсти все концептуальные особенности нашего формата, а также сопровождаем стройку. Успешность магазина зависит от локации и вовлеченности партнера. Мы настаиваем, чтобы человек, который вложил деньги в магазин, управлял им сам хотя бы первые 6 месяцев, это всегда эффективнее наемного менеджмента. Если говорить о цифрах, то действующие сейчас магазины показывают среднюю прибыль 850 тысяч в месяц, вложения окупаются в среднем за 2-3 года. Какова динамика роста сети и что запланировано на 2023 год? Первая задача — расширение географии. Весной 2019 года открыли первый собственный флагманский магазин, в 2020-м начали продавать франшизу, закончили 2021 год уже с 30 магазинами, а до конца 2022-го планируем довести общее количество до 70.
Мы проверяем вкусовые качества и состав. Ни один продукт, содержащий вредные добавки, не попадет к нам. На полке — один продукт в каждой категории, мы выбрали самое лучшее и покупателям не приходится проводить в магазине много времени. Второе направление — это кафе, в котором очень вкусная и широкая линейка кофе, удобная посадка для гостей, с возможностью как пообщаться с коллегами за вкусным обедом, так и поработать: есть розетки и usb входы. Третье — это доставка. Мы привозим покупателям обед, ужин, продукты и кофе за 15-20 минут. Сколько магазинов сеть планирует открыть в Перми и Пермском крае? Каких они будут форматов?
Также рассматриваем возможность открытия по одному магазину в Чайковском, Соликамске и Березниках. Конечно, мы будем смотреть, как наш формат будет воспринят жителями и, если спрос будет больше, чем наши «расчетно-модельные» значения, будем открывать больше. Что представляет из себя магазин Жизньмарт, который франчайзи может открыть в Прикамье? В чём уникальность Вашей модели для пермского рынка? Все товары представлены в магазине под собственной торговой маркой «Жизньмарт». Любой наш магазин наполнен интерактивным оборудованием, которым может пользоваться каждый покупатель. К услугам наших гостей шоколадница с горячим шоколадом, соковыжималка, ледогенератор с бесплатным льдом, кран с бесплатной питьевой водой, очищенной профессиональным фильтром, пароварка с кукурузой и булочками бао, микроволновые печи.
Мы сконцентрированы на этом. Работа команды управляющей компании позволяет нам быстро развивать сеть. В последние два года мы утраиваем количество магазинов сети; в высоком темпе и стабильно высоким качеством внедряем различные тренды: как в продуктах на полках, так и в сервисе.
Евгения Грамотеева и основатель бренда Жизньмарт Иван Зайченко Какие нужны вложения для открытия магазина и как быстро они окупаются? На сколько лет предприниматель должен рассчитывать по вложениям? Они включают в себя паушальный взнос и убыток первых трех месяцев. Окупаемость нового магазина составляет три года. Впрочем, практика показывает, что в настоящее время магазин окупается за год-полтора. В свою модель мы закладываем консервативный подход, так как не хотим стать причиной неоправданных ожиданий и подвести своих партнеров-франчайзи. Что получают партнеры, когда покупают франшизу? Какие управленческие и IT-решения используются сегодня командой Жизньмарт? Блок коммерции так же полностью на управляющей компании — мы наполним ваши полочки нашими продуктами, заведем новинки, сезонное меню и порекомендуем цены. Отдельно стоит отметить IT-систему, которую мы предоставляем нашим франчайзи.
Она включает в себя полный комплекс автоматизации: программное обеспечение касс, маршрутизация курьеров, приложения для смартфонов, автоматизация работы в зале через ТСД-сканеры и планшеты, сайт, автозакуп товаров, комплекс дашбордов в BI. Помимо этого мы обучаем будущего владельца магазина всему функционалу, который есть в магазине: от продавца до директора магазина.
И стараемся, чтобы продукт был в своей категории самый вкусный: покупаем аналоги, дегустируем, выбираем. И цены тоже сравниваем, ищем лучшее соотношение. Недавно видел обзор: парни пробовали наш энергетик из манго, типа прикольно, ну баночка так себе, а сколько стоит? Да ладно, за такие деньги это реально крутой напиток! Все товары проходят строгий кастинг, прежде чем попасть на прилавок Источник: Жизньмарт 6 Поддерживать местных производителей Когда крупный ритейл заходит в город, то обычно просто выжигает остальных: маленькие магазины закрываются, местные поставщики теряют каналы продаж, инфраструктура вымирает. Верим, что бизнес должен нести социальную составляющую, и считаем своей обязанностью поддержать местных производителей. В челябинских магазинах около 60 процентов ассортимента — местного производства.
Фермерские продукты, сыр из небольшой частной сыроварни, натуральный морс из местных ягод — в гипермаркетах отыскать подобное непросто Источник: Жизньмарт 7 Не зависеть от импорта У нас небольшая доля заграничных ингредиентов, и импортных товаров совсем немного, так что уход брендов не сильно сказался на ассортименте. Но в целом ситуация с импортозамещением печалит: конкуренция падает, иные крупные игроки перестают стараться. Например, известный поставщик сыров выпустил линейку с закосом «под Европу»: просто обновил упаковку, а качество как было, так и осталось. Прибыль-то у него, может, и выросла, а индустрия и покупатели от этого не выиграли. На наших полках таким продуктам не место. Под собственной маркой Жизньмарт выпускают более 1500 товаров, и практически все ингредиенты — российского производства Источник: Жизньмарт 8 Ценить обратную связь. Любую Чтобы удерживать планку качества продукции, мы регулярно собираем обратную связь. На каждом продукте есть QR-код — покупатели могут перейти на сайт и оставить отзыв. Оценивать товары также удобно прямо в мобильном приложении, плюс сотрудники на кассах периодически спрашивают мнение о прошлых покупках.
Российский кот стал бизнесменом и теперь зарабатывает по 50 тысяч в месяц. Как ему удалось?
В Пермь пришел Жизньмарт — магазин нового формата с широким ассортиментом готовой продукции, кофейной зоной и собственной доставкой за 20 минут. Евгения Грамотеева. В продуктовом магазине «Жизньмарт» каждая категория товара представлена лишь одним производителем. О том, как счастье сотрудников влияет на выручку и почему доверие может. На вырученные миллиарды бизнесмен мог до конца жизни жить в роскоши и совершенно ничем себя не утруждать. Но он продолжил путь, который начал ещё будучи у руля "Магнита".