Весной Евросоюз и США в рамках санкций запретили как импорт черной икры из России, так и экспорт собственной черной икры в нашу страну. Но эти ограничения практически никак не. Как сообщили во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), в ноябре икра горбуши на Дальнем Востоке в среднем стоит 3,5 тыс. рублей за килограмм оптом. Температура же, при которой хранится икра в магазине, должна быть ниже, чем у бытового холодильника, примерно от −2 до +2 градусов. В России ограничат перевозку дальневосточной икры в ручной клади Власти намерены ограничить 10 кг вывоз красной икры для личного потребления из Камчатского края. Новости рынка икры.
Тег: красная икра
| Тэг красная икра - Общественная служба новостей | Прежде всего это касается красной икры. Судя по данным Единой межведомственной информационно-статистической системы, икра продолжила бить ценовые рекорды. |
| Икра лососевых максимально подорожала | Город - 30 ноября 2023 - Новости Казани - |
| Эксперты отметили увеличение производства имитаций красной икры в России | Прежде всего это касается красной икры. Судя по данным Единой межведомственной информационно-статистической системы, икра продолжила бить ценовые рекорды. |
| ИКрА ньюс – Telegram | 1 марта 2024 года вступит в силу постановление правительства о маркировке средствами идентификации упакованной икры лососевых и осетровых. |
| Новости и акции - Группа компаний «Макаров» | Для получения такого количества икры нужно выловить 15−20 тысяч тонн красной рыбы. Причем браконьеры забирают только икру, «поротого» лосося просто бросают на берегу реки. |
Икра – последние новости
Гулина Науманн, которая с 2008 года живет в Москве, была задержана в центре белокаменной, в шубе, поедающей огромный бутерброд с красной икрой на камеру. На видео женщина в меховой шапке, шубе и гипюровых колготках накладывает на хлеб красную икру из огромного контейнера. Позади нее красуется Спасская башня, а на фоне играет песня российской исполнительницы Жени Любич Russian girl, в тексте которой перечислены стереотипы о России: водка, медведи и другие. Она не орет пьяная, никого не трогает. Сидит, кушает с удовольствием, — удивились поведению сотрудников полиции люди. Некоторые казанцы предположили, что задержание женщин было связано с желанием полицейских самим полакомиться вкусной икрой. Многие так и не поняли, с чем было связано задержание блогерши, и пытались разобраться с ситуацией, чтобы на всякий случай тоже не вступать в конфликт с полицией. Разве что на икру документ потребуют, а так-то и предъявить нечего, — рассуждают казанцы.
В итоге на производство попадает «задержанное» сырье, сделать из которого качественный продукт проблематично. А между тем лучшим сырьем для посола икры считается то, которое переработано в течение двух часов с момента вылова рыбы», — приводятся слова Александра Панина на сайте Роскачества. Почему СФ, Росрыболовство и Минпромторг выступают за идентификацию рыбной продукции Как обезопасить себя и выбрать правильную икру Спрос на икру традиционно возрастает к Новому году, из-за чего многие производители стараются продать товара больше, поэтому и возникают нарушения качества или фальсификаты. При этом отличить подделку от качественной икры бывает очень сложно. Если же цена слишком низкая, это может означать, что в икру подмешан искусственный либо структурированный продукт. Они безопасны для здоровья, в готовый продукт, в отличие от пластика, не передают никаких частиц своего состава. При покупке внимательно осмотрите упаковку, на стекле не должно быть сколов, повреждений, на металле неприемлемо наличие ржавчины», — говорит эксперт. Эксперт единого портала бизнес-услуг «1окно» Екатерина Курбатова также отмечает, что при покупке икры в стекле или на развес можно визуально оценить качество продукта. Хорошая икра не должна быть слипшейся или слишком жидкой, икринки должны быть одинакового цвета и размера. Если же после покупки остались сомнения в качестве икры, можно поместить несколько икринок в горячую воду. Кроме того, в упаковке не должно быть лишней жидкости.
Красная икра переходит из категории «премиальная» в категорию «недоступная». В 2023 году в России было выпущено более 22 тыс. По словам рыбопромышленников, рынок красной икры формируют Сахалин, Хабаровский край и другие дальневосточные регионы, среди которых бессменным лидером является Камчатка. В декабре 2021 года, по данным Росстата, средняя стоимость красной икры в России фиксировалась в районе 5158 руб. Сегодня диапазон цен на деликатес в стране составляет 3,5 - 7 тыс. В указанные параметры входит стоимость розницы и опта. По крайней мере, на Дальнем Востоке. Так, со слов аналитиков, средняя стоимость икры горбуши в ДФО в оптовом сегменте фиксировалась к середине ноября в районе 3,5 тыс. Цены на икру кеты аналогичны 2022 году — 4 тыс. В рознице цены выше.
Президент ВАРПЭ Герман Зверев объяснил снижение цен на икру удачной лососевой путиной в 2023 году, которая стала одной из рекордных за всю историю наблюдений: вылов превысил 608,4 тыс. По его словам, которые привёл ТАСС, на этом фоне заметно вырос объём добычи красной икры: за три квартала года произведено 21,147 тыс. Как сообщало ИА Регнум, в начале ноября глава Росрыболовства Илья Шестаков заявил, что в России ожидают удешевления красной икры и горбуши из-за объёмов добычи рыбы и удачной лососёвой путины.
Россельхознадзор разъяснил, что такое структурированная икра и почему ее нельзя назвать икрой
В Волгограде ее можно увидеть в самых популярных гипермаркетах. Как правило, цена на нее в два-три раза ниже, чем на натуральную лососевую икру. В основном — московского производства. Есть также и структурированная икра — она стоит всего 140—160 рублей за баночку и пользуется большим спросом у покупателей, — рассказали в сети магазинов «Покупочка» и «ПокупАЛКО». Нередко на банках мелкими английскими буквами написано russian caviar product в переводе — российская икорная продукция.
Для тех, кто не знает английский язык или учил его в далекие школьные годы, такая надпись наверняка станет этаким «знаком качества». Если открыть такую банку, то внешне структурированная икра очень похожа на обычную, даже немного крупнее. На запах тоже большой разницы нет. На вкус икринки слишком упругие, не лопаются, как натуральные.
А вкус у структурированной икры слабый, ненасыщенный. Вкусовые добавки делают свое дело — бутерброд с икорным продуктом больше напоминает какие-то рыбные сухарики или чипсы. Специфичного икорного вкуса нет, зато есть ощущение, будто бы ешь сильно соленую рыбу. Многие покупатели, даже догадываясь о технологии производства этого продукта, берут ее на новогодний стол — для гостей или просто как доступный символ праздника.
Но позволить себе баночку деликатеса за 2000 и тем более 4000 рублей в этом году не могу. А праздника хочется. С самого детства бутерброды с красной икрой были в нашей семье главным символом Нового года.
Похоже, скоро мы и в торговых сетях увидим такие пометки «оригинал» на ценниках, — иронизирует он. В пресс-службе Ozon поясняют: плашка «оригинал» доступна на ограниченном числе карточек товара — она обозначает, что продавец подтвердил оригинальность товара с помощью документов. Она доступная только для товаров из ограниченного числа брендов, которые подделывают чаще всего.
Как делятся собеседники на условиях анонимности, в своё время с камчатских крабом, например, поступали следующим образом: создавали несколько компаний, одна поставляла другой 1 условный килограмм продукции. Затем оформлялся возврат. Вот так это всё и легализовывалось. Потому здесь что-то должно быть аналогичное. При этом такой «бизнес» всегда готов придумывать что-то новое, — рассуждают они. Участники рынка также на условиях анонимности рассказывают, что есть официальные и неофициальные поставки в сети.
Даже от одного и того же производителя. Второй вариант, естественно, дешевле. Это не значит, что икра там плохая и опасная для здоровья, на неё может быть не уплачена часть акцизов. А потом всё мешается и выставляется по средней цене. Закрылось до трети компаний Как вспоминает Генеральный директор ООО «Проф Фудс» оптовая торговля Антон Вересов, около четырёх лет назад Роспотребнадзор начал проверять компании, занимающиеся продажей икры, на наличие разрешительной документации по фасовке продукта. А теперь мы снова видим в торговых центрах точки, где продают икру.
Тут поневоле задумаешься, как, где, в каких условиях они её фасуют. Я бы это покупать не стал, — констатирует он.
Он не запрещён, но его нужно указывать в маркировке, чего не было сделано. Как сообщают в пресс-службе Роскачества, один и тот же производитель может изготавливать икру для разных марок, при этом продукция может быть разного качества. Это зависит о того, насколько жёсткие условия контракта. Елена Саратцева, заместитель руководителя Роскачества, считает, что интернет-торговля один из факторов, который влияет на снижение качества продукта. При заказе онлайн трудно отследить при каких условиях хранилась икра. Скорее речь о том, что в годы с высокими уловами промысел дальневосточного лосося характеризуется двухгодичным циклом — "рыбный" год чередуется с "нерыбным" не все, но многие производители пытаются переработать как можно бОльший объем сырья, несмотря на нехватку производственных мощностей. В итоге, на производство попадает "задержанное" сырье, сделать из которого качественный продукт проблематично.
А меж тем лучшим сырьем для посола икры считается то, которое переработано в течение двух часов с момента вылова рыбы, уверен Александр Панин, председатель Рыбного союза.
Похоже, вы используете устаревший браузер, для корректной работы скачайте свежую версию Используя сайт tass. Россияне за новогодние каникулы в 2024 году приобрели около 4 тыс. Икру стали покупать больше благодаря росту предложения и более доступной цене, считают в ведомстве.
В Госдуме назвали результаты введения маркировки икры
Продажи красной икры с января по сентябрь 2022 г. сократились в натуральном выражении на 7,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Читайте последние актуальные новости главных событий Сахалина на тему "Россельхознадзор озвучил планы по борьбе с имитированной красной икрой" в ленте новостей на сайте. Для получения такого количества икры нужно выловить 15−20 тысяч тонн красной рыбы. Причем браконьеры забирают только икру, «поротого» лосося просто бросают на берегу реки.
Кишечная палочка есть, а ДНК лосося — нет: белгородские эксперты проверили икру
| икра - последние новости сегодня – Информационный портал «Кубань 24» | По информации НЦБРП, производство натуральной осетровой икры в стране в 2023 г. составило 239,6 тонны — на 8% больше, чем в 2022 г. (220,7 тонны). |
| Стартовал эксперимент по маркировке икры | Минпромторг прорабатывает вопрос о внедрении обязательной маркировки икры осетровых и лососевых рыб с 1 апреля. |
Красная икра опять подорожает, несмотря на рекордные темпы производства
Масштабные рейды в разных регионах. Цель — задержать браконьеров и конфисковать партии нелегальной красной икры. Самое время. Масштабные рейды в разных регионах. Цель — задержать браконьеров и конфисковать партии нелегальной красной икры. Самое время. Оптовая цена за 1 кг красной икры горбуши резко сократилась к середине ноября 2023 года. В прошлом году стоимость того же объема продукта была увеличена примерно на 25%. В России идет снижение цен на красную икру, и в случае дальнейшего укрепления курса рубля это тенденция может продолжиться, считает президент Ассоциаций производственных.
Икра попала под маркировку
Рост цен на красную икру вызван сокращением ее производства. Глава Росрыболовства Илья Шестаков в сентябре этого года сообщал, что по итогам года общий объем этого продукта может составить 8 000—9000 т, что в два раза меньше, чем было в 2020 г. Похожие показатели приводил и вице-президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин. Во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников ВАРПЭ , впрочем, считают, что при текущем вылове выпуск икры может составить 15 000-16 000 т.
После этого компания получит доступ к личному кабинету, сможет заказать коды маркировки и внести информацию о своей продукции в информационную систему. Оператор маркировки ожидает, что в тестовом запуске примут участие не менее 30 компаний. Такой вывод глава организации делает на основе данных о применении кодов идентификации для других типов продукции, а также оценках экспертов, которые проводят исследование перед началом эксперимента.
Обязательная маркировка По поручению правительства Минпромторг России и заинтересованные ведомства прорабатывают вопрос о внедрении обязательной маркировки икры осетровых и лососевых рыб с 1 апреля 2024 г. Заявление опубликовано на на сайте министерства. В Сахалинской области проведено уже два тестирования. Председатель совета директоров оператора единой национальной системы маркировки «Честный знак» Центра развития перспективных технологий ЦРПТ Михаил Дубин сказал, что техническая возможность и оборудование для запуска есть. Эксперимент Эксперимент по маркировке красной икры проходит с 15 апреля 2023 г.
Однако в августе 2023 года 1 кг красной икры, по данным Росстата, стоил 6258,79 рублей. Базовые правила рыночной экономики в России явно дали сбой. При рекордных объемах производства красной икры в России цены на нее растут Фото: Росрыболовство Может быть, повторяется история с бензином? Предприниматели отправляют львиную долю продукции на экспорт, а россиянам ничего не достаётся? В пользу этой версии говорит тот факт, что в конце прошлого года Росрыболовство отказалось от идеи ограничивать экспорт. Но и без этого в прошлом году экспорт икры сократился в 12 раз до 900 тонн из-за того, что Япония и Южная Корея перестали закупать российскую икру. Из-за антироссийских санкций экспорт икры практически прекратился — вся продукция остаётся в России. Что происходит? Почему растут цены на красную икру и кто в этом виноват Во-первых, обильный улов 2023 года в первую очередь компенсирует прошлогодний дефицит продукции.
В 2021 году, например, было произведено 22,6 тыс. Вылов рыбы цикличен, поэтому Росрыболовство для корректности ведёт сравнение чётных и нечётных лет.
Новости и акции
На заседании 6-й сессии Комиссии по сохранению и рациональному использованию водных биоресурсов и управлению их совместными запасами Каспийского моря представители. Минпромторг прорабатывает вопрос о внедрении обязательной маркировки икры осетровых и лососевых рыб с 1 апреля. Всего сотрудники полиции изъяли 25,5 кг черной икры. Продажи красной икры с января по сентябрь 2022 г. сократились в натуральном выражении на 7,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. отмечается в сообщении. Еда - 6 декабря 2022 - Новости Перми -
Икра без правил: что продают на улицах Краснодара под видом деликатеса к Новому году
Сейчас в Москве за килограмм икры горбуши просят 5000 рублей. Икра нерки считается более элитной, средняя цена на нее уже приближается к 7000 рублей. Так, в магазинах «Русского рыбного мира» икра по сравнению с прошлым годом подешевела на 15-20%, сообщили в компании. Лососевая икра в рознице непрерывно дорожала с августа 2022 года, следует из данных Росстата.
За новогодние каникулы россияне купили около 4 тыс. тонн лососевой икры
| В России резко снизилась цена на красную икру | читайте, смотрите фотографии и видео о прошедших событиях в России и за рубежом! |
| цены на красная икру 2023: что происходит | Эксперимент по маркировке затрагивает икру осетровых и лососевых рыб в потребительской упаковке. Период апробации продлится с 15 апреля 2023 года по 31 марта 2024 года. |
| Икра без правил: что продают на улицах Краснодара под видом деликатеса к Новому году | Около 470 рублей в цене килограмма икры занимает упаковка и переупаковка, примерно 300 — продвижение (промоакции), еще около 200 рублей так называемый ретробонус. |
| В России резко снизилась цена на красную икру | Интерфакс: В России производство имитированной и структурированной икры лососевых пород рыб за 7 месяцев 2023 года составило 921,5 тонны, следует из данных подведомственного. |
Кишечная палочка есть, а ДНК лосося — нет: белгородские эксперты проверили икру
А на самом деле промывают антисептиком и фасуют в банки с новой датой, засыпая консервантом, чтобы заново не стухло. Всё это в тех же антисанитарных условиях. Страшно представить, чем закончится употребление подобного деликатеса, — говорит владелица сети. Она говорит, что в случае ограниченного бюджета стоит отдать предпочтение икре-имитации. Лучше купить честную имитацию в супермаркете, выйдет дешевле, и такой продукт хотя бы сертифицирован, имеет известный состав — рыбный бульон, желатин и его аналоги , красители, — предупредила эксперт. В этом материале корреспонденты сравнили обычную икру с структурированной и рассказали, чем она отличается по вкусу. По теме.
Глава ассоциации также указал на ценовое неравенство между Москвой и регионами — столица является основным логистическим хабом, так что в большинстве «неикорных» регионов продукт стоит дороже, чем в Москве. К примеру, банка, которая на столичном прилавке стоит 560 рублей, в Костроме может стоить 600 и даже в Красноярске хотя доставка туда должна бы быть дешевле, чем в Москву — 575 рублей. По наблюдениям собеседника «МК», в этом году произошел потребительский перелом: самой популярной, по крайней мере в профильных магазинах, стала не 100-, а 200-граммовая банка красной икры. При этом стремление сэкономить никуда не делось, сообщил продавец — просто его сейчас чаще реализуют выбором сорта икры. Икра кеты, кижуча, нерки, горбуши — эти сорта могут различаться по цене на 100—200 рублей за сто граммов.
При этом самым демократичным сортом остается горбуша — как крупная икра кеты, так и деликатесная по вкусу икра кижуча стоят дороже. Все это — в специализированных икорных или рыбных магазинах.
Похоже, вы используете устаревший браузер, для корректной работы скачайте свежую версию Используя сайт tass. Россияне за новогодние каникулы в 2024 году приобрели около 4 тыс. Икру стали покупать больше благодаря росту предложения и более доступной цене, считают в ведомстве.
Перспективы маркировки Депутат Государственной Думы Алексей Журавлев партия "Родина" считает, что давно пора все продукты в стране маркировать, как это было при Советском Союзе, "ведь ГОСТ на упаковке до сих пор для большей части населения страны все равно, что знак качества - хотя системы, как таковой, нет уже больше тридцати лет". Так или иначе, нужно с этим бороться, и хотя пока результаты не слишком впечатляющие, стоит продолжить", - уверен депутат. Журавлев напомнил, что в свое время две трети всей питьевой воды в стране разливалось нелегально, но примерно через пять лет ситуацию удалось довести до идеала - как раз при помощи маркировок. Есть надежда, что и икрой удастся переломить ситуацию, добавил он. А создатели "Честного знака" обещают, что каждый оттиск стоит не более 1 рубля, что для банки икры, естественно, наценка несущественная", - обратил внимание парламентарий.
Сработают ли меры? Однако руководитель Центра правопорядка в г. Москве и Московской области Александр Хаминский считает, что проблему нелегального оборота черной и красной икры одним лишь введением обязательной маркировки не решить. Мы в свое время проводили опрос граждан относительно новогоднего набора продуктов, - рассказал он. И подавляющее большинство респондентов заявили, что покупает деликатес на продовольственном рынке на развес или в банках по объявлениям в интернете.
Икра попала под маркировку
Традиционно в канун Нового года возрастает спрос на красную икру, а вместе с ней и на ее бюджетные аналоги – структурированную и имитированную икру. Новости. 06:02. Минобороны показало кадры боевого вылета на краснолиманском направлении. Еда - 29 декабря 2022 - Новости Екатеринбурга - Вся наша продукция добывается на Дальнем Востоке, у берегов Камчатки и экологически чистые места — традиционная рыболовецкая житница России.У на. Специалисты выявили сразу несколько причин подорожания красной икры в Приморье. На ценообразование особенно повлияли браконьеры.