Экспертный центр Союза потребителей оценил качество рафинированного подсолнечного масла российских марок.
Лучшие и худшие марки были выбраны по совокупности оценок
- Курсы валюты:
- Китай ждет. Россия заработает на экспорте растительных масел
- Отрава в ярком фантике: в Роскачестве назвали марки растительного масла, угодившие в черный список
- Они безопасные и натуральные: Росконтроль назвал самые лучшие марки дешевого сливочного масла
Они безопасные и натуральные: Росконтроль назвал самые лучшие марки дешевого сливочного масла
Были также выявлены различия в составе жирных кислот у продукции под брендами "Кубань" и "GREEN RAY", что вызывает тревогу относительно точности натурального состава данных продуктов и подчеркивает важность строгого контроля за их качеством. С другой стороны, продукция от производителей "Добавкин", "Каролина" и прочих получила высокие оценки и соответствовала всем стандартам качества в России.
Вы можете разместить у себя на сайте или в социальных сетях плеер Первого канала. Для этого нажмите на кнопку «Поделиться» в верхнем правом углу плеера и скопируйте код для вставки. Дополнительное согласование не требуется.
Выпускается в пластиковых бутылках разного объема. Лучшее качественное подсолнечное масло — Астон для шеф-повара Несмотря на довольно высокую цену, продукт популярен среди потребителей и успел зарекомендовать себя с положительной стороны.
Масло создается из высокоолеинового подсолнечника, который используется для производства здоровых продуктов питания. Масло не содержит ГМО в составе. Упаковывается в пластиковые бутылки разного объема. По содержанию жирных кислот в составе, данный продукт равноценен оливковому. Также, в составе имеется витамин Е. Оно в несколько раз более устойчиво к нагреванию, окислению, что позволяет использовать его для приготовления блюд во фритюре.
Из-за того, что продукт не образует канцерогенные вещества, его можно использовать многократно при жарке. Лучший бюджетный продукт — Altero Альтеро сочетает в себе традиционное подсолнечное масло и оливковое. Продукт подойдет для людей, предпочитающих следить за фигурой, поскольку здесь содержится целый букет витаминов: A, E, F. Его можно использовать даже для фритюра, поскольку не пенится, не дымит. Не имеет ярко выраженного запаха. Выпускается в пластиковой бутылке.
Особенности подсолнечного масла Данный продукт производится из очищенных семян подсолнечника. Существует два вида подсолнечного масла: нерафинированное; Их особенности представлены в таблице.
Новости, аналитика, прогнозы и другие материалы, представленные на данном сайте, не являются офертой или рекомендацией к покупке или продаже каких-либо активов. RU» ТВТверь зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций 30.
Лидеры российского рынка подсолнечного масла в 2023 году
Продукт оценили по 44 показателям, среди которых вкус, цвет, запах, содержание трансжиров, глицидола и других. Одной из лучших марок подсолнечного масла стала «Слобода», производимая в Белгородской области. Продукт не только соответствует всем обязательным требованиям, но и опережает стандарты Роскачества, что даёт ему право претендовать на присвоение государственного Знака качества. Об этом сообщает пресс-служба госведомства.
Этот аспект особенно значим для тех, кто выбирает пищу с учетом принципов здорового питания. Большинство тестированных образцов соответствовали установленным требованиям. Однако, в некоторых случаях выявились отклонения.
Как, например, у марок "Солнце мое" и "Кубань", где было зарегистрировано превышение уровня перекисных чисел, что указывает на начало процессов окисления, что негативно сказывается на питательной стоимости и вкусе продукта.
Также нужно смотреть соответствие продукта по качеству в специальных рейтингах Роспотребнадзора. Что же касается маркировки, то сегодня в продаже встречается: Рафинированное дезодорированное Premium масло. Подходит для детского и диетического питания — его можно давать даже полугодовалым детям.
Рафинированное недезодорированное. В продаже можно встретить редко.
На роскачестве также пояснили, как лучше определить качественное масло в магазине. На упаковке обязательно должно быть указано "сливочное масло" или "масло из коровьего молока", а не "молокосодержащий продукт, произведенный по технологии масло сливочное", так как в последнем случае это маргарин или спред.
Кроме того, премиум-вариант классического сливочного масла не должен содержать ничего, кроме сливок.
Отрава в красивой упаковке: Роскачество раскрыло наихудшее подсолнечное масло
Рейтинг лучшего сливочного масла 2023 После просмотра, вы больше не будете сомневаться, какое сливочное масло купить в магазине. 7 лучших марок подсолнечного рафинированного масла: состав, какой купить, цена, плюсы и минусы. Рейтинг лучших марок подсолнечного масла на 2023 год. К сожалению, лишь 13% проверенных образцов сливочного масла соответствовали всем требованиям безопасности и натуральности. Редакция сайта «ЯНашла» подготовила для Вас рейтинг лучших производителей нерафинированного подсолнечного масла на 2024 год.
Как выбрать подсолнечное масло
- Российское подсолнечное масло рекордно подешевело: Рынки: Экономика:
- Лучшее рафинированное масло россии: исследование качества продукта от роскачества
- Растительное масло: рейтинг по качеству. Производители растительного масла в России
- Рейтинг лучшего подсолнечного масла 2024 — для жарки и выпечки
Лидеры российского рынка подсолнечного масла в 2023 году
Ricco, на третьем — «Благо». Все три марки эксперты рекомендовали к покупке. Масло «Затея» и «Россиянка» попало в список товаров с замечаниями из-за проблем с маркировкой. Образцы от марок «Каролина» и «Селяночка» не соответствуют заявленному высшему сорту. Как отметили эксперты, у этих образцов превышено перекисное число — это означает, что масло не свежее.
Принимают его в лекарственных сборах при простатите, остеопорозе, атеросклерозе.
Для тех, кто обеспокоен лишним веса тела, его употреблять не рекомендуют. У него высокие показатели калорийности, в 100 г — 900 ккал. Советуем почитать: Как правильно пить льняное масло для чего и как оно применяется Масло кедрового ореха Жителям крупных населенных пунктов с плохой экологией и людям с тяжелыми психологическими и физическими нагрузками помогает улучшить общее состояние организма. Его используют в составах мазей при заживлении рубцов и язв, кожных заболеваниях, нейродермитах. Оно помогает нормализовать повышенное кровяное давление, лечит туберкулез легких, язвы желудка.
Используется для профилактики атеросклероза. Волосы становятся здоровыми после нанесения на них масок из кедрового ореха. Лишь индивидуальная непереносимость становится препятствием для его применения. Горчичное масло Изготавливается однокомпонентным, с использованием зерен горчицы. Может находиться в смеси с соевым маслом.
Стимулирующее действие горчичного масла влияет на главные системы организма. К ним относятся пищеварительная — улучшается аппетит, выделительная — активизируется перистальтика кишечника, отток желчи, и сердечно-сосудистая. Добиться снижения температуры тела можно массажем с этим маслом. При этом улучшается потоотделение, удаляются излишки воды, из организма уходят токсины. В концентрированном виде масло на поверхность кожи не наносят.
Вред от горчичного масла могут получить люди с аллергией на его компоненты. Кунжутное масло Оно используется при лечении волос от перхоти и выпадения. Им очищают ротовую полость, применяют как солнцезащитное средство. Кунжутное масло рекомендуют беременным женщинам. Оно регулирует уровень эстрогена и используется мужчинами с его пониженным уровнем.
Масло содержит медь, поэтому благоприятно действует на обмен белков и синтез ферментов. Но людям с болезнью Вильсона по этой же причине нельзя его употреблять. Несбалансированное употребление кислот «омега-6», входящих в формулу кунжутного масла может привести к заболеваниям костного мозга. А беременным и кормящим женщинам могут навредить фитогормоны этого масла. Масло черного тмина Полезно для мочеполовой системы.
Действует как мочегонное средство, очищает от токсинов почки, выводит излишки жидкости. Рекомендуется гипертоникам для понижения давления. Справляется с лечением циститов. В масле черного тмина содержится селен и цинк, витамины А и Е, почему хорошую поддержку получает репродуктивная система человека. Повышается потенция и либидо у мужчин.
Масло добавляют в кипяток и вдыхают его испарения при ОРЗ. Его употребление может негативно отразиться на беременности. Тыквенное масло Выводит из организма паразитов, заживляет раны, обладает противоаллергическим действием.
Каждый тип масла занимает свою нишу и является востребованным. Сколько агрофирм бы его не выпускало, много все равно не будет. Самое главное, чтобы продукт из подсолнечника отличался хорошим качеством и соответствовал всем нормативам ГОСТа. Согласно данным статистики, подсолнечное масло — один из самых популярных продуктов в обиходе россиян, поэтому оно должно быть хорошим и безопасным для здоровья. С целью облегчить Вам выбор самого лучшего по вкусу и запаху высококачественного масла мы составили этот рейтинг. Наш ТОП основывается на исследовании множества марок как очищенных, так и неочищенных масел, которые можно приобрести в каждом отечественном магазине продуктов.
При составлении рейтинга мы взяли за основу государственную систему качества. Наш рейтинг максимально объективен, так как при компоновке продукции мы учитывали отзывы покупателей. История возникновения подсолнечного масла Как и многие другие «диковинки», первые семена подсолнечника завез на российскую землю великий государь Петр 1. Он высаживал их в своих садах для красоты, и только по прошествии века люди нашли ему другое применение. Первое масло из подсолнечника отжал с помощью домашней колотушки простой крестьянин в 1829 году. Сегодня подсолнечное масло — один из самых известных продуктов, который каждый день употребляется в пищу. Растительное масло является источником жирных кислот Омега 6, которые незаменимы и полезны, но в маленьких дозах. Масло относится к классу бакалейных продуктов, которые прошли специальную переработку. Виды масла Исходя из технологических процессов изготовления и последующей переработки, растительные масла делят на два вида.
Нерафинированное Характеризуется стойким ароматом, вкусом семечек подсолнечника и густым янтарным оттенком, больше похожим на коричневый. В результате длительного хранения появляется осадок в виде хлопьев.
Получившие Знак качества региональные производители выходят на федеральный и международный уровни. Компании, получившие российский Знак качества, автоматически получают знак «Сделано в России», который позволяет нанести на продукцию знак соответствия — «птичку», окрашенную в триколор. Кроме того, информация о компании и ее продукции появляется в мультиязычном каталоге Made in Russia.
Дайджест «Масличные»: в России увеличилось производство подсолнечного масла
Часто производители привлекают внимание надписями: «Без холестерина», «Содержит витамин Е». Но нужно понимать, что это лишь маркетинговая уловка, поскольку это характерно любому подсолнечному маслу, независимо от бренда. На этикетке должна быть указана необходимая информация: срок производства, годности, место изготовления, КБЖУ, состав, способ изготовления. Продукцию необходимо использовать до окончания срока годности. Чем дольше стоит открытая бутылка, тем выше вероятность появления прогорклости во вкусе. Вопрос-ответ Из чего делают подсолнечное масло? Используются масличные сорта семян подсолнечника. Иногда добавляется оливковое масло. Сначала семена очищаются от примеси, сора, шелухи. Затем подготовленные семечки измельчаются, обрабатываются, после чего происходит извлечение масла.
Сколько хранится подсолнечное масло? Рафинированный продукт может храниться на протяжении двух лет.
Осадок может скапливаться в нерафинированном варианте — это норма.
Отзывы экспертов о подсолнечном масле — Подсолнечное масло имеет большую популярность в России, в Европе же отдают предпочтение оливковому. Подсолнечное масло изготавливается из семечек подсолнечника и имеет широкое применение. Одно из основных, конечно же, кулинария, — рассказывает Светлана Гирупнис, шеф-повар ресторана The Oxford Place.
Масло считается калорийным продуктом, но в умеренных количествах оно благоприятно сказывается на пищеварительной системе, на работе иммунитета и улучшает состояние волос и кожи. В кулинарии оно используется при приготовлении разных блюд, разделяется на рафинированное и нерафинированное. Первое мы используем, когда дело касается нагревания, а второе содержит в себе все полезные элементы и используется в качестве заправки салатов.
Главное помнить, что все должно быть в меру. Интересно Витамины и жирные кислоты: чем полезно «золотое» масло подсолнечника Александра Лазарева, эксперт портала по сертификации продукции и услуг ТРТС24, рассказывает, какие документы должны быть у производителя для законной реализации подсолнечного масла: — Для легальной работы на рынке предпринимателям требуется обязательная декларация на масло подсолнечное. Она оформляется в рамках одновременно трех профильных технических регламентов.
Обязывает изготовителей и продавцов придерживаться стандартов системы ХАССП, которые обеспечивают минимизацию рисков порчи изделий.
Эта кислота отвечает за активизацию мышечной массы, снижение веса за счет жировой прослойки, профилактику злокачественных опухолей и внутренних воспалительных процессов. Создается впечатление, что подсолнечное масло — ключ к долгой и здоровой жизни, но есть один нюанс. Одна чайная ложка продукта содержит 8,9 грамм линолевой кислоты. Та же чайная ложка вмещает большое количество Омега-6, переизбыток которых плохо сказывается на здоровье. Соотношение линолевой кислоты к омега-6 должно составлять 1:1, а в 1 ложке подсолнечного масла это 10:1. В итоге человек рискует заполучить патологии сердца, сосудов, ожирение и другие серьезные проблемы со здоровьем. Это не значит, что прямо сейчас нужно отказаться от употребления масла. Необходимо научиться правильно комбинировать его с другими пищевыми продуктами, следить за здоровым соотношением веществ и количеством в недельном а не дневном рационе. По каким критериям выбрать подсолнечное масло?
При покупке такого продукта в магазине нужно обращать внимание на его характеристики, иначе можно приобрести масло плохого качества или вообще испорченное. Выбор этого растительного ингредиента — дело сложное. Рекомендуется обращать внимание на некоторые особенности подсолнечного масла: Рафинированное или нерафинированное? Первое имеет прозрачный цвет. Оно почти без вкуса и запаха. Нерафинированное масло имеет ярко выраженный запах семечек подсолнечника. Консистенция у него мутная. Этот факт может не понравиться покупателю, но каждый человек выбирает самостоятельно, что ему нужно. Дезодорированное или нет? Такое масло бывает в основном рафинированным.
У первого масла полностью отсутствует запах и вкус, а продукт, который не прошел дезодорацию, имеет слабо выраженный аромат природного вкуса подсолнечника. Необходимо внимательно прочитать, что написал производитель на этикетке, ведь в состав могут входить красители, консерванты и другие пищевые добавки. В натуральном масле этих химикатов не будет. Нужно игнорировать рекламные хитрости производителей. Очень часто на таре от подсолнечного масла можно встретить такие надписи как «Витамин Е», «Без консервантов», «Первый отжим». Это самый настоящий маркетинговый ход для привлечения покупателей.
Заметное снижение цен на подсолнечник фиксирует и аналитический центр «СовЭкон». По его данным, к 22 марта она достигла 23,6 тыс.
Снижению цены предшествовали падение спроса на культуру со стороны переработчиков, а также сезонное ухудшение условий хранения, отмечают в «СовЭконе». Спрос на подсолнечник у переработчиков, в свою очередь, упал после того, как снизились экспортные цены на подсолнечное масло. За месяц к 22 марта котировки на условиях FOB когда продавец оплачивает доставку и погрузку на борт в портах Черного моря упали на 110 долларов по сравнению с прошлым месяцем, достигнув отметки 930 долларов, добавляют аналитики. Цены на подсолнечник следуют за экспортными ценами на подсолнечное масло, которые снижаются по нескольким причинам, не зависящим от масложировой отрасли, указывает исполнительный директор масложирового союза России Михаил Мальцев. Начиная с июня 2022 года мировые цены на подсолнечное масло постоянно снижались. Эксперты считают, что это связано со сдуванием пузыря избыточной ликвидности, которая возникла после того, когда мировые центральные банки, борясь с последствиями пандемии, эмитировали больше 10 трлн долларов. В марте 2023 года ситуация усугубилась банкротством трех крупных западных банков, которое привело к тому, что инвестиционные фонды массово вышли из позиций на сырьевых рынках в пользу более надежных финансовых инструментов, что обвалило рынок commodities биржевых товаров. Рынок подсолнечного масла оказался под еще большим давлением из-за рекордного урожая подсолнечника, демпинга со стороны Украины, а также временного снижения закупок Турцией на фоне землетрясения, указывает Мальцев.
На фоне резкого падения экспортной цены прекратились и покупки подсолнечного масла. Фактически две недели не заключались никакие контракты.
Берите – не прогадаете. Роскачество назвало лучшее рафинированное масло
Главные новости отрасли за период с 21 сентября по 4 октября 2023 года: пошлина на экспорт подсолнечного масла из РФ в октябре будет нулевой, в РФ с 1 декабря 2023 года планируют провести эксперимент по маркировке растительных масел, в сезоне-2022/23 экспорт. Одной из лучших марок подсолнечного масла стала «Слобода», производимая в Белгородской области. рассказал АиФ замглавы федерального центра «Агроэкспорт» Евгений Зайцев. Главные новости отрасли за период с 21 сентября по 4 октября 2023 года: пошлина на экспорт подсолнечного масла из РФ в октябре будет нулевой, в РФ с 1 декабря 2023 года планируют провести эксперимент по маркировке растительных масел, в сезоне-2022/23 экспорт. Наличие бутылки подсолнечного масла в вашем кухонном шкафу, безусловно, стоит того, так как есть много вещей, для которых вы можете его использовать. Главные новости отрасли за период с 21 сентября по 4 октября 2023 года: пошлина на экспорт подсолнечного масла из РФ в октябре будет нулевой, в РФ с 1 декабря 2023 года планируют провести эксперимент по маркировке растительных масел, в сезоне-2022/23 экспорт.
Лучшее подсолнечное масло
Эксперты Росконтроля обнародовали данные исследования, составив рейтинг брендов подсолнечного масла, представленного на прилавках российских магазинов. Уже в этом году Россия может стать первой по экспорту подсолнечного масла, по отгрузкам рапсового масла удалось вой. К сожалению, лишь 13% проверенных образцов сливочного масла соответствовали всем требованиям безопасности и натуральности.
Как выбрать подсолнечное масло
- Росконтроль назвал лучшие марки подсолнечного масла - - все масла мира
- Лучшие подсолнечные масла – Рейтинг 2024 Года – Топ 11
- Китай ждет. Россия заработает на экспорте растительных масел | Аргументы и Факты
- Топ-10 лучших подсолнечных масел
- Отрава в яркой бутылке: в Роскачестве назвали растительное масло, которое испортит любое блюдо
- Лидеры российского рынка подсолнечного масла в 2023 году
НЕ Покупай Сливочное масло, пока не посмотришь наш рейтинг. Топ 6 лучшего сливочного масла 2023
Лучшие закваски для йогурта Исходя из технологических процессов изготовления и последующей переработки, растительные масла делят на два вида. Нерафинированное Характеризуется стойким ароматом, вкусом семечек подсолнечника и густым янтарным оттенком, больше похожим на коричневый. В результате длительного хранения появляется осадок в виде хлопьев. Такое масло содержит самое большое количество полезных веществ, а еще оно самое вкусное. Им заправляют салаты, а также его добавляют в различные блюда без горячей обработки. Рафинированное Это масло изготавливается путем пошаговой рафинации.
В ходе процесса очистки из него выводятся лишние жирные кислоты. При дезодорации из масла вытягивают и подсолнечный запах. Такие продукты маркируются пометкой «дезодорированное». На таком масле можно жарить, тушить, его даже можно кипятить. Рафинированное и дезодорированное масла предназначены для универсального использования.
Только вкуса и аромата нерафинированного продукта у них нет. Выбирая тот или иной вид масла, нужно отталкиваться от того, что планируется готовить, а также учитывать вкусовые предпочтения всех членов семьи. Холодный отжим Продукт получают из семян подсолнечника однолетнего методом холодного или горячего отжима и экстракции. Подсолнечное масло холодного отжима называют также прессовым. Его можно получать и в домашних условиях.
Горячий отжим и экстракция осуществляются на маслобойных заводах. Процесс производства состоит из нескольких этапов: подготовка сырья отчистка семечек от сора, обрушивание, разделение ядер и лузги ; дробление ядер в вальцах, получение «мятки»; отжим из мятки прессом; растворение мезги, полученной после отжима, с помощью органических растворителей; отгонка экстрагирование масляной субстанции из раствора и твердого остатка мицеллы и шрота в экстракторе. Производное отжима подвергается отстою или очистке от сопутствующих примесей рафинированию. Существует несколько способов очистки химические, физические, механические , в результате которых меняется цвет, запах, плотность и другие качества продукта. Нерафинированное масло имеет насыщенный темно-жёлтый цвет При изготовлении подсолнечного масла холодного отжима иногда все-таки используется нагрев.
Пропущенные через вальцы ядра семечек, т. Далее, под большим давлением выделяется сок семян, который затем отправляется на отстой и хранение. Чрезмерно перегретое подсолнечное сырье придаст продукту горелый вкус и запах, лишит многих полезных компонентов.
Достоинства: отсутствие в составе трансизомеров жирных кислот; не горит, не пенится и не «стреляет» при жарке. Недостатки: пролонгированный срок годности. Масло под названием Mr. Ricco выпускается АО "Казанский жировой комбинат", которое является одним из самых крупных предприятий масложировой отрасли России. Кроме привычного нам растительного масла из семян подсолнечника, компания выпускает целый ряд миксов, обладающих более ярко-выраженными вкусовыми качествами, и ориентированными на здоровое питание. Покупателям особенно нравится постное масло этой марки с экстрактом авокадо или оливковым маслом Extra Virgin.
Такие оригинальные добавки делают вкус продукта более своеобразным, а также придают жидкости чуть зеленоватый оттенок. Рафинированное масло первого сорта не содержит ароматизаторов, красителей, консервантов, ГМО и других вредных примесей. Обладает безупречным вкусом и безопасностью, благодаря строгому органик-контролю за сырьём, используемым в производстве. Большую роль в качестве конечного продукта играет также применение новейшего оборудования и бережных технологий, позволяющих сохранить всю природную пользу растительных ингредиентов. Достоинства: полное отсутствие фосфорсодержащих веществ и нежировых примесей; низкий уровень кислотности; прозрачный цвет, без запаха, без осадка. Марка «Слобода» по праву носит звание лучшего производителя растительных масел. Образцовая репутация подтверждается не только высоким покупательским спросом, но и всевозможными наградами и премиями, завоёванными компанией в России и за рубежом.
Однако у первого показатель вторичных продуктов окисления — альдегидов приближается к максимально допустимому значению уже в самом начале срока годности.
При этом срок годности в 2 раза больше по сравнению с рекомендуемым ГОСТ 1129-2013. Однако это не считается нарушением. Рафинированное подсолнечное масло «Аннинское» может похвастаться высоким качеством рафинирования: при проверке не выявлены фосфоросодержащие вещества, также оно прошло качественную очистку. По физико-химическим показателям окислительной порчи масло даже превосходит требования к маслу первого сорта и соответствует высшему. В данном продукте большое содержание витамина Е.
Так как во главе рынка подсолнечного масла стоит украинское и российское производства, они каждый год демонстрируют стабильные поставки за границу. Эти цифры подтверждают весомость двух стран на всеобщем рынке подсолнечного масла.
Эксперты прогнозируют, что производство подсолнечного масла в Украине может достичь 6 млн тонн, что подчеркивает значительный потенциал страны на глобальном рынке. Помимо Украины и России, другие страны, такие как Аргентина, Турция и Франция, также производят подсолнечное масло в меньших объемах. Однако, именно Украина и Россия продолжают удерживать лидирующие позиции благодаря высокому качеству продукции и конкурентоспособным ценам. Эти три компании не только занимают лидирующие позиции на внутреннем и внешнем рынках, но и способствуют укреплению позиций российского подсолнечного масла на мировой арене.
Роскачество назвало лучшую продукцию октября 2023 года
Рейтинг лучшего подсолнечного масла. Какое подсолнечное масло лучше: рафинированное или дезодорированное. Топ-10 марок подсолнечного масла с отзывами покупателей. Исследования показывают, что выбор в пользу подсолнечного масла вместо масла с высоким содержанием насыщенных жиров может снизить уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов. На подсолнечное масло в январе–июне 2023 года пришлось 72% и 86% в сегменте нерафинированной и рафинированной продукции соответственно.