Шоу Константина Ивлева «Адская кухня» и «На ножах» можно посмотреть на канале «Пятница». Кажется, шеф-повар и ресторатор Константин Ивлев начал новую жизнь.
Телеведущий Константин Ивлев вспомнил о своем детстве в московском районе Бескудниково
| Популярный шеф-повар России рассказал о жизни в «жопе мира»: Город: Среда обитания: | Шеф-повар Константин Ивлев снимал в Казани несколько выпусков. |
| «Трескала черешню»: шеф Ивлев вспомнил, как и где познакомился с молодой женой | WOMAN | Печальная судьба старинной усадьбы, где жил молодой Ленин. |
Константин Ивлев показал дом, в котором он живёт со своей невестой Валерией Куденковой
48-летний шеф-повар Константин Ивлев с супругой оставили маленькую дочь на родню. Константин Ивлев уже давно коллекционирует современное искусство. Кажется, шеф-повар и ресторатор Константин Ивлев начал новую жизнь. Константин Ивлев и Валериея Куденкова.
Константин Ивлев сделал предложение возлюбленной после переезда в новый дом
О романе 47-летнего Константина Ивлева и 28-летней Валерии Куденковой стало известно весной 2020-го года. В прошлом году Константин Ивлев исполнил свою давнюю мечту и переехал в новый загородный дом, расположенный в элитном подмосковном поселке. Развлечения - 2 сентября 2023 - Новости Ярославля - Константин Ивлев оправится в Протвино, чтобы помочь коллективу кафе-бара «Б2» наладить работу. Телеведущий и бизнесмен Константин Ивлев вместе с женой Валерией неожиданно улетели из России.
Как живут три ярославских ресторана после шоу Константина Ивлева «На ножах»
Пока многие ругают уходящий год за все плохое, что он принес, Константин Ивлев стоит в сторонке и молчит. «Когда вкусно, тогда вкусно!»: книга Константина Ивлева, которую ждали! Шеф-повар Константин Ивлев снимал в Казани несколько выпусков. Новости Живем в Нижнем. Со своей бывшей женой Марией шеф-повар и телеведущий Константин Ивлев прожил 23 года.
Где проживает знаменитый шеф со своей невестой? В гостях у Константина Ивлева
| Кафе и рестораны после Ивлева На ножах | Константин Ивлев личность достаточно известная. |
| Любовное гнёздышко – роскошный особняк Константина Ивлева, где он живёт с молодой женой | Все предыдущие годы Константин предпочитал жить в Москве, однако в настоящее время решил переместиться поближе к природе и свежему воздуху. |
| Ивлев улетел с женой на Мальдивы, оставив дочь в Москве - Новости - Дети | Напомним, что Мария, прожившая вместе с Константином целых 20 лет, обвинила того в измене. |
| Константин Ивлев | Жаль, что Константин Ивлев так некрасиво обошёлся со своей бывшей женой вне камер, да ещё и на камеру высказывался о ней не самым достойным образом. |
| Ивлев, Константин Витальевич — Википедия | Как признается Константин, без воды он жить не может. |
В гостях: где живет 47-летний Константин Ивлев вместе с молодой женой
| Шеф-повар Константин Ивлев преобразил четыре екатеринбургских ресторана. А как они выглядят сейчас | Константин Ивлев — российский шеф-повар, ресторатор, телеведущий, известный агрессивным поведением в кадре. |
| Константин Ивлев | | На связи шеф Константин Ивлев. Вот и настало время подвести итоги масштабного конкурса «Фудтрак моей мечты» от Ivlev Group и SilverVan Мы с радостью объявляем победителя! |
Константин Ивлев – последние новости
У них никогда нет денег, но они стараются создавать что-то новое. Это какой-то альтруизм. А у вас ребята хорошие, но, значит, еще нет лидера, который заявит об этом. RU — Как в целом можете охарактеризовать ресторанный рынок Екатеринбурга? Можно ли его сравнивать, например, с московским? Я всегда Екат сравниваю с Питером и Нижним Новгородом. Рынок Еката заключается в том, что у вас открывается очень много бистро, маленьких заведений, они не все долго работают: полгода, год, потом закрываются.
При этом я всегда говорю спасибо людям, которые хотят вложить деньги, сделать что-то и, самое главное, помочь рестораторам, барменам, сомелье, шефам раскрыть свои таланты. То, что Екат развивается до сих пор, — заслуга людей, которые этого хотят. Я всегда всем говорю, что надо ехать в Екат с точки зрения гастрономического локального путешествия, здесь много всего интересного. Мне сложно кого-то отметить с точки зрения нейминга, я просто «топлю» за общее понимание рынка. Какой проект вам запомнился больше всего? Все они были очень удивительны.
Мне, если быть откровенным, помнится лишь одна тема: я сделал здесь охрененный проект — бистро с креветками. Грузинская семья владела кафе «У Вани», и там девушка, сестра, нас и пригласила. Я могу сказать, что это был один из гениальнейших и крутых наших проектов. И насколько мне было грустно, что в тот же день, когда мы уехали, они разломали концепцию! Мы торгуем шашлыком"» Константин Ивлев, шеф-повар У них унылая какашка была, которая работала лишь на поминки, но при этом люди хотели бизнес. Я это запомнил, мне было очень грустно, что мы офигенную сделали концепцию.
Сестра потом разругалась с братом и уехала в другой город, позвонила мне и попросила разрешения взять эту концепцию. Я ее подарил. RU — С остальными уральскими заведениями, которые вы переделали, та же история. Некоторые из них закрылись, другие вернулись к прежней концепции. Что вы думаете по поводу таких рестораторов? Программу «На ножах» некоторые люди воспринимают, как хайп, как какую-то рекламу.
В России раньше было две беды: дураки и дороги, появилась третья — фрики, из-за которых ломается очень многое. Они сами себя ломают и людей вокруг себя. Я не буду комментировать поступки людей, я же не знаю, что у них в головах. То, что они потом к этому так относятся, — это их жизнь, их проблемы, не наши. Для реконцепции это маленькая сумма. Как вам это удается?
Я же пловец бывший», — рассказывал Ивлев в программе «Однажды». Вскоре на участке, по словам шеф-повара, появится банный комплекс с сауной и хамамом, а также зона барбекю. В самом доме несколько комнат.
Но гордость Ивлева — большая кухня. На ней шеф-повар проводит большую часть времени. При этом в защиту невесты он говорил, что с помощью ее диеты сбросил почти 20 кг.
Вся мебель на кухне выполнена на заказ. Особенно Ивлев гордится столешницами, он признавался журналистам, что на них не только удобно готовить «но и сексом можно заниматься».
Отношения они зарегистрировали в День всех влюбленных в 2021 году, а парой недель позже отметили свадьбу на малой родине невесты в станице Тамань. После этого молодожены улетели в свадебное путешествие на Мальдивы. Подписывайся на страницы WMJ.
Ивлев нашел нового шеф-повара, научил персонал обслуживать гостей и готовить правильные шницели.
Меню кулинар укоротил и добавил побольше сортов пенного в карту напитков. Однако в новом формате пивного ресторана заведение просуществовало недолго. В 2018 году владельцы вернули прежнее название и откатились к концепции классического кафе, поскольку заведение было больше ориентировано на банкетные обслуживания праздников. А два года назад кафе переехало на другое место, и от совместной работы с Ивлевым остались лишь добрые воспоминания. Владельцы решили вернуться к варианту «до», а два года назад вовсе переехали в другое место Источник: Na-nozhah. RU в кафе «Венский дворик». Двое мужчин подарили кафе своим женам, которые никогда не занимались ресторанным бизнесом.
Разобравшись в ситуации, Константин Ивлев уволил управляющего кафе, а следом придумал новое название — «Соседи». Потом поменял интерьер и обновил меню. Реанимация обошлась в 287 тысяч рублей. От смены интерьера владелицы пришли в восторг. Какое-то время кафе работало в новом формате — там было уютно и вкусно, однако в 2019 году оно закрылось.
Почему 50% ресторанов из «На ножах» быстро закрываются? Константин Ивлев назвал причину провала
В конце концов одна из посетительниц насколько пожалела птицу, что забрала ее из бара к себе домой. Владельцы отметили, что они вложили много денег в обучение поваров и рекламу, но это не помогло. Лишь 2—3 месяца они проработали в плюсе. Далее в выпуске Ивлев раскритиковал вообще все блюда и назвал их невкусными, а потом и вовсе выбросил в мусорку. На кухне он обнаружил антисанитарию, испорченные ингредиенты, засорившиеся раковины и указал на неправильное хранение продуктов.
Например, шеф-повар Игорь мог выпивать на рабочем месте. Также у работников кухни и зала не было никакого контакта, поэтому в заведении начиналась неразбериха с заказами. Претензий у Ивлева не было только к оформлению зала, ему даже понравились окна и столы. Правда, на следующий день в интерьер всё равно внесли небольшие доработки.
Название также оставили прежним, поменяли только меню — его заметно сократили и сделали упор на закусках. После этого работа с клиентами пошла значительно лучше. Слева — до, справа — после апгрейда от шефа Ивлева Источник: телеканал «Пятница» Итог: закрылось. Через три месяца в Сети появилось заявление о продаже бара.
Владельцы запросили 1000 рублей за один квадратный метр. Площадь заведения — 126 квадратных метров. Правда, теперь в этом месте находится кредитно-кассовый офис Инвестиционного торгового банка. По сравнению с другими заведениями здесь не было всё настолько страшно — без драк и даже без пьющих работников.
Но важные недочеты всё равно нашлись. Владелец заведения — Минтимер Нугманов. На тот момент в сети было три кафе: одно в Иннополисе и два в Казани. Тогда шеф Ивлев приехал в казанское, но расположенное над автомойкой.
Сами сотрудники считали, что место довольно неудачное и из-за этого заведение может восприниматься как забегаловка. Также они жаловались на отсутствие уборщицы и посудомойки. Основной проблемой было небольшое количество гостей. Источник: телеканал «Пятница» По словам Нугманова, он сам позвал Ивлева, чтобы он помог им улучшить заведение и наметить точки роста.
Ну шеф и наметил — он тут же упрекнул работников за большие немытые окна, возмутился одноразовой посудой и приборами. Не устроила его и еда, а стейк вообще оказался из испорченного мяса. Однако это стало единственным местом, где Ивлеву понравилось хоть какое-то блюдо — жареные баклажаны. В первый день выпуска заведение традиционно не справилось с полной посадкой.
Владельцы решили вернуться к варианту «до», а два года назад вовсе переехали в другое место Источник: Na-nozhah. RU в кафе «Венский дворик». Двое мужчин подарили кафе своим женам, которые никогда не занимались ресторанным бизнесом.
Разобравшись в ситуации, Константин Ивлев уволил управляющего кафе, а следом придумал новое название — «Соседи». Потом поменял интерьер и обновил меню. Реанимация обошлась в 287 тысяч рублей.
От смены интерьера владелицы пришли в восторг. Какое-то время кафе работало в новом формате — там было уютно и вкусно, однако в 2019 году оно закрылось. Сейчас на его месте располагается «Магнит Косметик».
Вместо еды — косметика Источник: Наталья Бурухина «Best burger» История третьего нижегородского заведения, которое пытался вернуть к жизни Константин Ивлев, самая парадоксальная. Когда передача о переделке кафе вышла на экраны, самого места уже не существовало. Так вышло, что кафе с новым названием и концепцией Best pizza закрылось через 10 дней после съемок.
О причинах рассказал владелец пивного бара «Тортуга», который занял это помещение: — Ребята просто закрылись через 10 дней после съемок, потому что денег нет.
Улетели отдыхать и набираться сил для реализации новых идей. Я постоянно сплю, ем и сплю, сплю и сплю», — улыбнулась Валерия.
Оказалось, что супруги не взяли с собой на Мальдивы дочь. Валерия заверила, что девочка осталась в хороших руках. Она осталась дома.
С моими мамой и бабушкой», — сказала уроженка Тамани.
Из бытовой техники на кухне Ивлева можно увидеть: встроенную газовую плиту; морозильную камеру; огромный холодильник. Фартук рядом с рабочей зоной Ивлева оформлен натуральным камнем светло-молочного цвета. Часть верхних шкафов оснащена не сплошными, а прозрачными стеклянными дверцами — в них стоит красивая посуда и наборы бокалов. Напротив основной части гарнитура установлен остров, который может менять положение и назначение путем разворота столешницы. Когда в гости к Ивлеву приходят друзья и близкие, они садятся за огромный обеденный стол — для него тоже нашлось место в кухне.
Вращающийся кухонный остров Система освещения комнаты представлена необычной люстрой в виде молекул, соединенных в цепочки металлическими трубками. Также над рабочей зоной имеется дополнительный свет — несколько точечных светильников. Гостиная в доме Константина Ивлева будет объединена с кухней, правда, сейчас в ней идет ремонт, поэтому между ними временно поставили небольшую перегородку. Разделять две зоны станет барная стойка под стать кухонному гарнитуру. В гостиной планируется поставить мягкий уголок. Пока тут имеется только огромный плазменный телевизор, металлический стеллаж и пара белых кресел.
Ступени и пролеты лестницы оформлены кафелем под выбеленный дуб, который воссоздает древесный рисунок и выглядит весьма эффектно. На площадке второго этажа располагается комплект зеркал в виде нескольких узких волн, который играет по большей части декоративную роль.
На ножах: как обстоят дела с сочинскими ресторанами, которые переделал Константин Ивлев
Константин Ивлев посмотрит, как можно улучшить кафе «Roll Поинт» в Королёве. Константин Ивлев и Валериея Куденкова. Всего в Ярославской области Константин Ивлев побывал в четырёх заведениях.
В тренде на этой неделе
- «Это стресс!»: что случилось с ярославскими ресторанами после шоу Константина Ивлева «На ножах»
- «Трескала черешню»: шеф Ивлев вспомнил, как и где познакомился с молодой женой
- Где работает и живет Константин Ивлев
- КОНСТАНТИН ИВЛЕВ —
- Управляющая компания Константина Ивлева
- Что стало с кафе, которые переделали в шоу «На ножах» в Нижнем Новгороде - 16 марта 2023 - НН.ру
Константин Ивлев: биография, личная жизнь и фото бывшей и нынешней жен главного шефа страны
Я много раз говорил ей, что она крутая девчонка, но в любви признался в тот момент, когда делал предложение. Это случилось, когда мы переехали в новый дом. Вселились в него не сразу, какое-то время наводили марафет, но новоселья очень ждали. В общем, когда заселились, в 400-метровом доме были шторы да диван.
И я понял, что для Леры очень важен статус, в котором она будет жить в этом доме. Не в квартире, это принципиальный момент. А в доме, который только что куплен.
В общем, сделал ход конем и в день новоселья сказал ей: «Раз мы начинаем новую жизнь, значит, у тебя должен быть определенный статус — жены». Ну а дальше понеслись все эти сопли: «Выходи за меня» и так далее, — рассказывал Константин. Читайте также:.
Константин Витальевич Ивлев - российский шеф-повар и телеведущий, известный по передачам «Спросите повара», «На ножах», «Адская кухня». Отец мальчика работал в КГБ, и когда Ивлеву было 7 лет, семья переехала за границу на пять лет. По возвращении в Москву у 12-летнего Кости было немало заграничных вещей, которые было непросто отыскать в отечественных магазинах, однако строгий отец не позволял подростку кичиться достатком при друзьях. В школе Ивлев был далеко не отличником и часто расстраивал родителей плохими оценками, но зато был хорошим помощником на кухне.
Карьера повара В 1993 году, получив образование и отслужив в армии, Ивлев стал работать по специальности в ресторанах Москвы. Талантливый молодой повар довольно быстро стал продвигаться по карьерной лестнице — всего несколько лет спустя Ивлев уже работал шеф-поваром в самых престижных ресторанах столицы, включая GQ-бар и рестораны Ginza-Project. Константин Ивлев был поваром в фешенебельных столичных ресторанах В начале своей карьеры Ивлев посетил немало мастер-классов и семинаров в Европе и США. Обучение происходило в специальных школах и ресторанах, удостоенных 2-х и 3-х звезд в гиде Мишлен. Константин Ивлев о современном поварском образовании В 2000 года Константин занял 3-е место на кулинарном Чемпионате России, а также стал единственным русским поваром на Неделе высокой кухни в России.
В следующем году Ивлев получил звание «Шефа года». Издание Time Out признало Ивлева лучшим шеф-поваром 2007 года В 2004 году Ивлев написал свою первую книгу «Моя философия кухни», в которой сформулировал собственную гастрономическую философию и высказал мысли о профессиональной кухне. Константин Ивлев известен также как автор популярных кулинарных книг В 2008 году Ивлев стал членом Французской ассоциации гастрономов Chaine des Rotissers и позже возглавил Федерацию профессиональных поваров и кондитеров России. Два года спустя Константин совместно с шеф-поваром Юрием Рожковым открыл в Москве кулинарную школу «Ask the chef». В 2011 году Константин совместно с Рожковым выпустил книгу «Кухня для настоящих мужчин», а еще два года спустя — книгу «Россия готовит дома», в которой повара поделились проверенными рецептами, созданными на основе российских продуктов.
В 2014 году Ивлев стал совладельцем и шеф-поваром ресторана «Wicked» в Москве. Также у руля заведения оказался чешский футболист Мартин Йиранек. В переделанном от и до ресторане отказались от высокопарных блюд и предложили посетителям классическую «ивлевскую кухню» с привычными рецептами на изысканный манер автора. Константин Ивлев на телевидении В 2014 году Ивлев снялся в 4 сезоне сериала «Кухня» на СТС, представ в роли участника кулинарного шоу «Шеф-повар» 4 сезон, 20 серия. По всему видимому, Константину понравился дебют на ТВ, и к 2016 году Ивлев работал ведущим сразу нескольких кулинарных программ: «Среда Вкуса» на радио «Серебряный дождь», «Вкус по карману» на канале «Кухня ТВ», «Съешьте это немедленно!
Последнее шоу Ивлев вел вместе с Юрием Рожковым. Константин Ивлев — самый известный шеф-повар России В этом же году прославившегося повара пригласили стать ведущим в новое шоу на телеканале «Пятница!
Обсудить Валерия — вторая официальная жена Константина Ивлева. Влюбленные поженились в феврале 2021 года, а в ноябре того же года стало известно, что супруги ждут пополнения в семье. Жена шеф-повара скрыла дату рождения их дочери Ники, чтобы избежать «непрошеных» прогнозов астрологов и нумерологов. Напомним, известный телеведущий 23 года состоял в браке с Марией Ивлевой. Их сын Матвей родился в феврале 2001 года, а дочь Маруся — в 2014-м.
Кроме того, Ивлев приобрёл огромный и роскошный особняк, где живёт со своей любимой. Чтобы молодая жена была довольна, он приобрёл уже построенный дом, со всеми удобствами. Сейчас там идёт ремонт. Но супругам это никак не мешает.
На ножах: как обстоят дела с сочинскими ресторанами, которые переделал Константин Ивлев
В Сети обсуждают, почему шеф-повар Ивлев уехал на Мальдивы без жены 47-летний шеф-повар поделился кадрами с отдыха на своей странице в Instagram. Как пишут СМИ, он взял с собой в поездку детей от первого брака — сына и дочь. Поделиться Шеф-повар Ивлев уехал на Мальдивы без жены Шеф-повар Ивлев уехал на Мальдивы без жены Интернет-пользователи стали задавать вопросы о том, почему в кадре нет его супруги — модели Валерии Ивлевой Куденковой.
Нет, никто никого не поднимал, каждый занимался своим делом. Были моменты, которые как заноза. И в итоге все пришло к тому, что мы решили: все уже, хватит. Мои дети, особенно сын, все понимали, когда мы с женой подошли к разводу.
Детей не обмануть, они чувствуют, где хорошее, где плохое. Лера новая возлюбленная Константина.
Ни больше ни меньше! У меня серьезный жизненный опыт. Все эти годы я прожил не для того, чтобы пожрать и поспать, а чтобы оставить что-то важное в памяти людей. И в первую очередь — своих детей.
Поэтому в своем возрасте мне абсолютно комфортно и физически, и морально, и психологически. Почему-то люди живут шаблонами. Как же ты там, с молодухой? Вам самим когда-то будет 47 лет, и что, вы будете называть себя дедушками? Это очень крутой возраст! А урологи так вообще говорят, что идеальный!
У нас были бы, наверное, слишком разные интересы. Если бы ей было 18, а мне 47, тоже было бы не очень комфортно со вчерашней школьницей жить. А у нас с Лерой разница правильная, нормальная, я считаю. Как нам объясняли в школе, женщины взрослеют и умнеют быстрее мужиков, поэтому 28 лет для девушки — достаточно зрелый возраст, когда она уже все понимает. К счастью, у нас все совпало. Помню, как-то утром я открыл глаза и понял: все, это мое.
Я знаменит у себя на родине, и этой славы мне достаточно» В программе «Адская кухня» Фото: телеканал «Пятница! Я вообще никогда не стеснялся говорить — ни ей, ни вот сейчас вам — на всю страну. Меня так воспитал отец: если ты хочешь добиться женщины, надо быть мужиком. Если тебе нравится человек, не надо стесняться говорить красивые слова и думать о том, что кто-то скажет, что ты ботаник, романтик или дурак. Поэтому я сразу сказал: «Лер, ты мое. И отпускать тебя я не хочу».
А поверьте мне, я достаточно любвеобильный парень и много чего и кого повидал. Но из всего этого большого количества женщин я выбрал ее. Поэтому я не могу наклеить на нее бирку «любовница», «подруга», «братан». Просто она моя, понимаете… Лера взрослый, образованный человек, интересный и тоже повидавший в жизни всякого. Нам всегда весело и есть о чем поговорить. Как раз этого не было в моих предыдущих отношениях.
Мы с Лерой всегда разговариваем. Ей не безразлично, что произошло у меня в течение дня, мне не безразлично, что у нее. Это очень важно — уметь слушать и слышать. И поверьте мне, как человеку, который управляет большим количеством людей, за те полтора года, что мы вместе, я тоже кое-чему научился у нее. Второе — правильно относиться к жизненным перипетиям. Вот например.
Мне всегда было плевать на хейтеров в интернете, но настал момент, когда пришлось задуматься о том, как реагировать на их нападки, — ради Леры. Через некоторое время после того, как начали встречаться, мы решили выставить в Сети совместный пост. И я задал Лере вопрос: «Ты же понимаешь, что сейчас нас разорвут? Они не знают всей правды, поэтому начнут сочинять и додумывать. И вот моя хрупкая девочка взяла меч-кладенец и сказала: «Да, я все понимаю, пусть будет как будет». Мы приняли этот удар вместе, и поэтому он намного легче пережит.
В нужное время объяснил ей, что будет происходить и почему ни в коем случае не надо на это реагировать. В страшное время живем, если честно. Кругом зависть и жадность, два больших порока. Конечно, поначалу она все-таки переживала. Моя бывшая жена сразу повела себя некорректно. Что-то брякнула в СМИ, они, как это бывает, выдернули слова из контекста и растиражировали.
В тот момент мы с Лерой переживали даже больше не за нас, а за ее родителей. Тамань, откуда она родом, — станица маленькая. А в тот момент нам сразу показалось, что это очень большой город. Учитывая, что именно там в начале марта прошли наше венчание и свадьба, этот момент был важен. Я хотел, чтобы родители Леры и все ее родственники сразу понимали, что мы не просто классно проводим время, а действительно любим друг друга. Местные жители заняли все возможные места в «зрительном зале»: деревья, заборы, лежаки на берегу» Фото: Федор Обмайкин — Она прошла именно так, как мы ее себе представляли.
Как говорится, фирма веников не вяжет, а если вяжет, то только фирменные. В первый день мы обвенчались — на церемонии присутствовали самые близкие люди, никаких камер, ничего. Мы специально выписали музыкальный коллектив из Вологды, с которым познакомились два года назад, когда делали гастротур и ездили к Деду Морозу. Потом все собрались, и началось: приветствие, сопли, слезы, крики «Горько! На сцене выступали афроамериканцы, которые поют и пляшут в казачьем стиле, это было очень зажигательно. Гостей — и детей, и взрослых — веселили аниматоры.
Шаржисты рисовали участников мероприятия, пока они были еще в более или менее трезвом состоянии. В финале вечера начался концерт группы «Руки Вверх! Местные жители заняли все возможные места в «зрительном зале»: деревья, заборы, лежаки на берегу. Такого шоу они не видели, наверное, даже на Дне города.
А в доме, который только что куплен. В общем, сделал ход конем и в день новоселья сказал ей: «Раз мы начинаем новую жизнь, значит, у тебя должен быть определенный статус — жены». Ну а дальше понеслись все эти сопли: «Выходи за меня» и так далее. Не только мне, но и в целом — всему, что происходит в ее жизни. Лера рано уехала из родительского дома, стала жить самостоятельно, карабкаться и чего-то добиваться. Она, конечно, очень крутая. Подруга молодоженов Юлия Костюшкина прилетела на свадьбу в Тамань без мужа Стаса — он не имел возможности отказаться от гастролей Фото: Федор Обмайкин — Готовлю я, так было всегда. Лера тоже умеет, но не очень-то, это нормально. Для меня так легче, безопаснее. Голодный мужик, а особенно голодный шеф всея Руси — это страшная сила! Поэтому готовлю я сам, а, учитывая мою загруженность, уборка дома лежит на Лере и на уборщице, которая к нам приходит. Посуду моет посудомоечная машина. То есть в целом у нас такая же семья, как у миллионов других людей, все просто. Утром я выношу мусор и не переживаю по этому поводу. Сосиски, например. Согласитесь, стало модно говорить таким блюдам «фу» — мол, кто знает, из чего они сделаны? Люди, прекратите сходить с ума, как ели, так и ешьте. Мы, выросшие в СССР, пили квас за три копейки из бочки и газированную воду из общего стакана. И ничего страшного: выросло поколение чемпионов, космонавтов, героев России и даже президент страны. Я не понимаю, почему появилось такое «голубоватое» отношение к еде, это мракобесие какое-то. Почему в программе «На ножах», которую вы ведете, участниками становятся повара и официанты, скажем так, немного странные? Теперь появилась третья — фрики. Вот мы живем в Москве, ходим в рестораны, видим более-менее воспитанных людей, хотя на дорогах их все меньше. А в провинции, к сожалению, дело обстоит по-другому. Поверьте мне, «На ножах» — абсолютно правдивое реалити-шоу. Люди, которых мы показываем, почему-то перестали читать книжки, учиться. Они думают, что открыть ресторан — это очень легко, а потом сталкиваются с огромными проблемами. Героев нашего шоу мы находим по кастингу. Программа — не просто про кулинарию, нам интересны какие-то социальные истории. Владелец кафе разводится с женой, официант своровал, бармену досталось наследство. Обязательно нужна история, драма. У меня большой опыт на руководящих позициях, поэтому я спокойно реагирую на людей, которые ведут себя не так, как мы привыкли в адекватном мире. Мне даже стали писать: «Ивлев, ты стал нежнее». Да не нежнее! Конечно, бывают моменты, когда собеседника хочется разорвать, но я хорошо воспитан. Вот стоит передо мной женщина: ну как я буду на нее орать? Лучше перевести конфликт в шутку, что я и делаю. Но иногда хочется вправить мозги. Потому что я один из тех шефов, которые изменили отношение людей из Советского Союза к нам, поварам. Когда-то представители этой профессии были олицетворением всего отрицательного. Пьяницы, алкоголики, дебоширы, жулики, стяжатели, несуны. Чего греха таить, подворовывали… Я тоже умею тырить икру, но хочу научить современных поваров вести себя по-другому. В детстве мы жгли сахар и курили веники, а потом я стал поваром и научился переваривать гвозди. Во время съемок я не знаю, что мне предстоит съесть, но всегда ем — понемногу, не целую порцию. Съедобно или нет то, что лежит в тарелке, я могу определить по внешнему виду. Особенно в Питере — там «жорики» почти в каждом ресторане. Но они как-то научились меня чувствовать. Не раз было такое: как только я прихожу, они разбегаются. Но я все равно знаю, чувствую, что они там есть. В программе показывают, что вы переделываете интерьер ресторана за одну ночь. Как это возможно? Речь ведь идет не про глобальный ремонт, а про «косметику». Дизайн придумываю я, а дальше работает бригада, около 20 строителей. Мы далеко не все показываем в кадре. Иногда бывает так: начинаем переделку, а в процессе — бац! И мы все восстанавливаем. Это большая, интересная работа. Ни за один из семи сезонов «На ножах» мне не стыдно. Иногда сам смотрю и думаю: какой же я классный мужик! За последний год я похудел на 30 килограммов и точно знаю, что и как нужно делать. Матвею 20 лет, он очень крутой чувак, но, к сожалению, немного с лишним весом. Не толстый, а такой, знаете, мощный.
Навигация по записям
- Любовное гнёздышко – роскошный особняк Константина Ивлева, где он живёт с молодой женой
- Где проживает знаменитый шеф со своей невестой? В гостях у Константина Ивлева
- Как живут три ярославских ресторана после шоу Константина Ивлева «На ножах»
- Особняк Константина Ивлева: где и как живет знаменитый шеф-повар со своей молодой женой