Существовало два типа утятниц: литые чугунные (могли быть как черными, так и эмалированными) и из вторичных алюминиевых сплавов.
Утятницы, гусятницы
Крупная птица готовится дольше, надо аккумулировать тепло — значит, стенки гусятницы чем толще, тем лучше. Что касается формы, это традиционное, но не принципиальное отличие: утятница обычно имеет овальную форму, а гусятница скорее четырехугольную. По периметру, вокруг гуся, в ней удобно распределять гарнир, который будет готовиться одновременно с мясом. В старину чугунную гусятницу надолго оставляли в печи, не беспокоясь, что еда подгорит. Но, соглашусь, чугунная посудина очень громоздкая, ее не только в духовке ворочать, но и мыть трудно. Поэтому я остаюсь сторонником гусятниц и утятниц из литого алюминия, который еще и явно более бюджетный вариант.
Кроме свойств материала, секрет успешного достижения поставленной цели заключается в продолговатой и высокой конструкции. Утка полностью помещается в емкости вместе с овощами и гарниром.
Тушение происходит в собственном соку за счет плотно прилегающей крышки, не позволяющей жидкости испаряться. Блюда получаются невероятно ароматными, насыщенными и полезными, так как этот способ термической обработки сохраняет все микроэлементы и витамины. Кроме того, пористый чугунный материал способен впитывать жиры и формировать идеальное антипригарное покрытие. Он максимально устойчив к активному использованию и высоким температурам. Грамотно подобрать и легко купить чугунные утятницы с крышкой можно на сайте интернет-магазина «Москазан». Компания работает напрямую от завода-изготовителя и гарантирует не только качество, но и безопасность каждого изделия.
Стеклянные жаровни изготавливают из жаропрочного стекла. Они подходят для запекания в микроволновой печи и духовке. Для применения на газовых конфорках нужен рассекатель. Кастрюля подходит не только для утки, но и для приготовления солянки, тушения овощей, голубцов. Нужно следить за уровнем жидкости, так как продукты быстро пригорают. Стекло прогревается быстро, но не может сохранять температуру так же, как чугун, поэтому здесь не стоит ожидать эффекта томления. Жарочные стеклянные кастрюли, как правило, обладают высокой устойчивостью к ударам, но перепады температур могут быть губительными. Стеклянную посуду запрещено нагревать «вхолостую», то есть без продуктов, также не рекомендуется доливать в нее во время рабочего процесса холодную воду. Нельзя оставлять горячую посуду на холодной поверхности сразу заливать холодной водой. Преимущества эмалированных утятниц Эмалированные утятницы изготовлены из стали, чугуна или алюминия. Скорость нагревания и остывания определяется свойствами базового материала. Присутствие тонкого стеклокерамического слоя, подвергаемого обжигу, расширяет функциональность — такую посуду легче мыть, она не впитывает запахи, в ней можно хранить еду в холодильнике пища не окисляется. Слабые стороны эмалированных жаровен: каши и молоко в них подгорают; покрытие разрушается из-за резких температурных перепадов; стеклокерамика чувствительна к механическим воздействиям; если использовать твердые лопатки и скребки, эмаль станет тонкой, впоследствии пища будет прилипать к стенкам. Чугунные эмалированные утятницы не ржавеют, перед первым применением их следует вымыть. Посуда предназначена для использования на всех типах варочных панелей и в духовке. Эмаль может быть монохромной — черной, кремовой, белой, либо с орнаментом как правило, это флористические мотивы. Востребованы вместительные модели объемом 7-10 л — они универсальны, оправдывают свой значительный вес тем, что можно готовить любые блюда для многочисленной компании. Для такой посуды лучше приобрести силиконовые или деревянные лопатки, чтобы не поцарапать внутренний слой. Функциональные новинки рынка Удобным дополнением к привычному набору посуды станет жаровня-гриль с рифленым дном. Ее отличительной чертой является характерная ребристая форма дна, оставляющая на мясе, птице и рыбе полосатый рисунок.
Утятница не подходит для индукционных плит и требует бережного отношения. Зато ее легко мыть вручную под краном, а во время приготовления весь процесс удобно наблюдать через плотные стеклянные стенки. Емкость можно использовать в микроволновой печи и ставить в морозилку.
Какую утятницу выбрать – обзор материалов и других особенностей
Чугунная эмалированная утятница Experience Majolica, 24 х 33 см, 6.2 л, красный. Купить Гусятницы / утятницы по самым привлекательным ценам в городе Москва в интернет-магазине «Унидом». Существовало два типа утятниц: литые чугунные (могли быть как черными, так и эмалированными) и из вторичных алюминиевых сплавов. Вместительная гусятница с толщиной стенок 4мм позволит приготовить дичь целиком, сохраняя все вкусовые и полезные свойства блюда. Чугунная утятница будет превосходно выполнять свои функции.
Гусятницы чугунные в Москве
Гусятница чугунная литая BIOL 6 л с чугунной крышкой Характеристики Материал гусятницы: чугун. Выбирайте лучшие Утятницы и гусятницы по доступным ценам. Чугунные гусятницы и утятницы GOODGRILL являются неотъемлемым атрибутом любой кухни, поскольку подходят для всех типов плит и обладают своими преимуществами. утятница чугунная с чугунной крышкой-сковородой «Ситон» на 9 литра. Утятница из чугуна – классика жанра. Гусятница Утятница Чугун РСФСР Идеальное Состояние
Гусятница чугунная литая с крышкой М-Гусятница-6 - 0606
Купить Гусятницы бренда Kukmara через официальный интернет-магазин в России. В гусятнице или утятнице необыкновенно вкусным получается любое мясо с овощами, супы, тушеная капуста, картошечка, овощи, каши с мясом в толстостенной высокой чугунной посуде. Чугунная гусятница (утятница) 6 литров. Чугунная гусятница (утятница) 6 литров.
Гусятница чугунная СИТОН 3,5 л. 280х180х125 с крышкой-сковородой
| Утятница чугунная ссср | Чугунная толстостенная эмалированная гусятница (утятница) советских времён. Эмаль внутри — целая (могут быть небольшие пупырышки или другие изначальные дефекты выпуска). |
| 8 лучших утятниц: для каких блюд, какую купить, цена, плюсы и минусы | На даче была обнаружена чугунная утятница(гусятница. или как там её называют).Опрос родственников выявил что ей давно не пользовались из-за сколов эмали. |
Где мой заказ
Чугун является традиционным высокопрочным, экологически чистым материалом. Причем, чем дольше и чаще вы пользуетесь этой посудой, тем лучше становятся ее свойства. Высокая теплоемкость чугуна позволяет ему сильно нагреваться и медленно остывать, а это в свою очередь обеспечивает равномерное приготовление пищи.
Последним шагом следует накрыть крышкой утятницу и после кипения воды уменьшить огонь. Тушить необходимо около 1. Советы по выбору Совершить правильную покупку и не пожалеть о нем после первого же использования вам помогут советы от опытных покупателей: Первым делом стоит обратить внимание на вместимость объем. Ведь от него будет зависеть размер утки, которую можно будет запечь. Чем он больше, тем лучше. Удобство во время работы обеспечивают большие ручки.
Чугун также характеризуется быстрым нагревом и равномерным распределением термического воздействия. Кроме свойств материала, секрет успешного достижения поставленной цели заключается в продолговатой и высокой конструкции.
Утка полностью помещается в емкости вместе с овощами и гарниром. Тушение происходит в собственном соку за счет плотно прилегающей крышки, не позволяющей жидкости испаряться. Блюда получаются невероятно ароматными, насыщенными и полезными, так как этот способ термической обработки сохраняет все микроэлементы и витамины. Кроме того, пористый чугунный материал способен впитывать жиры и формировать идеальное антипригарное покрытие. Он максимально устойчив к активному использованию и высоким температурам. Грамотно подобрать и легко купить чугунные утятницы с крышкой можно на сайте интернет-магазина «Москазан».
Он лёгкий, быстро нагревается, дешёвый, но подвергается окислению. Поэтому в такой посуде нельзя готовить пищу с лимоном, уксусом, вином, томатами и хранить еду в ней. Есть, правда, модели с покрытием. Нержавеющая сталь. Чаще всего такие утятницы имеют назначение подачи блюда к столу, но не готовить в них. Правда есть модели из нержавейки с медным или алюминиевым толстым дном. В таких можно готовить, но эффекта томления не будет. Когда мы говорим про утятницы и прочие разновидности жаровен, то подразумеваем томление при готовке, а этот процесс без крышки невозможен. Поэтому всегда посуда такого плана будет с крышкой. Чаще всего изготавливается из того же материала, что и корпус. Она обязательно должна быть не плоской, а выпуклой изнутри, чтобы конденсат скатывался вниз. Как правильно выбрать утятницу? Я бы сказала, что утятницы — это недооценённая посуда, которую всё реже используют хозяйки. На самом деле такого рода жаровни могут значительно облегчить труд на кухне и помогут приготовить очень вкусные и, главное, полезные блюда.
ТОП 8 лучших утятниц: рейтинг, виды, какую выбрать, цена, сравнение с аналогами
Советские стаканы, сервизы, вазы, вафельницы и даже миксеры — многими вещами из прошлого мы пользуемся и сейчас. Однако отдельное место в этом списке занимает советская утятница. Утятница, которая также именовалась гусятницей, жаровней или овальницей, — это тяжелая металлическая посуда овальной формы, предназначенная для приготовления мяса, в том числе птицы и дичи. Пожалуй, самым распространенным блюдом, которое готовили в утятницах в Советском Союзе, можно назвать тушеную картошку с мясом. Мясо в утятнице получалось очень мягким вне зависимости от того, где его готовили: на плите или в духовке.
Утятницы делали или из чугуна, или из вторичных алюминиевых сплавов.
Но вы просто не знаете ее скрытых достоинств и широкой души. Ведь в этой посуде можно готовить удивительные блюда, особенно праздничные, рассчитанные на большое количество гостей. Тушить, запекать, жарить, парить. Варить суп, печь хлеб, томить кашу.
Последним шагом следует накрыть крышкой утятницу и после кипения воды уменьшить огонь. Тушить необходимо около 1. Советы по выбору Совершить правильную покупку и не пожалеть о нем после первого же использования вам помогут советы от опытных покупателей: Первым делом стоит обратить внимание на вместимость объем. Ведь от него будет зависеть размер утки, которую можно будет запечь. Чем он больше, тем лучше.
Удобство во время работы обеспечивают большие ручки.
Как и в индивидуальных сосудах, так и в больших утятницах с керамическим покрытием, приготовленная пища приобретает аппетитный аромат. Красивые емкости, часто выполнены в декоративном стиле, становятся украшением праздничного стола. Следует соблюдать осторожность при обращении, утварь очень хрупкая, легко бьющаяся. Хранят емкости отдельно от крышек, вдали от источников повышенной влажности, в проветриваемом помещении. Утятница керамическая Утятница стеклянная с крышкой Утятницы из жаропрочного боросиликатного стекла, особенно эффектно смотрятся на праздничном столе. Овальные модели с прозрачными стенками позволяют наблюдать за приготовлением продуктов без поднятия крышки. Изделия очень быстро нагреваются, но не сохраняют температуру, поэтому пища не будет томиться. При приготовлении, пища может пригорать, поэтому необходимо своевременно подливать воду.
Утятница стеклянная Эмалированная утятница Посуда, покрытая слоем эмали, сохраняет все лучшие свойства материала, из которого она изготовлена. В основном это чугунные, алюминиевые изделия или из нержавеющей стали. Защитный слой, повышает антипригарные свойства, за такой чугунной эмалированной утятницей или гусятницей легче ухаживать. Посуда не поглощает запахи и приготовленную пищу можно в ней же и хранить, так как эмаль препятствует окислению. Современные изготовители представляют новые чугунные модели — с эмалью на стеклянной основе. Эмалированное покрытие с пескоструйной обработкой добавляет утятницам прочности, что позволяет забыть о хрупкости. А дополнительные антипригарные покрытия позволяют готовить разнообразные диетические блюда в овальной утятнице чугунной эмалированной, без добавлений растительного масла или жира. Особенностью эксплуатации является неустойчивость к механическим повреждениям — не рекомендуется использовать металлические приборы, чтобы избежать царапин и истончения эмали. Эмалевая поверхность разрушается от резких температурных перепадов.
Утятница эмалированная Выбираем форму и крышку Емкости со съемной решеткой — в них готовят как в утятнице, или можно поставить внутрь решетку для приготовления продуктов на гриле. Декоративные фарфоровые модели служат для сервирования праздничного стола. В них нельзя готовить или нагревать продукты. Часто глазурованы, покрыты росписью и декорированы золотом или серебром. Овальные утятницы менее объемны, подходят для приготовления небольших птиц. Прямоугольные изделия, их чаще делают для гусятниц с крышкой, обладают большой вместимостью, в них легче разместить крупную птицу, разложить овощи для гарнира. Крышки из стекла — очень удобны в обращении, позволяют наблюдать за процессом приготовления, не снимая их, и не нарушая тепловой или водный режим. Одной из наиболее популярных моделей, является утятница с крышкой для гриля, с рифленым дном. В крышке можно готовить, как в жаровне.
Продукты при готовке приподняты и не впитывают излишний жир.
Гусятница чугунная литая с крышкой М-Гусятница-6 - 0606
Однако, парадоксальным образом, именно указание на вытянутую форму утятницы или гусятницы в данном документе отсутствует, а приведенная для них схема рис. Работница на птицеферме , ухаживающая за утками. Большая щука , которая может глотать утят с поверхности воды. Собака, которая ходит за утками во время охоты. Другое название уточницы — крупнокалиберного дробового ружья для промысловой охоты на гусей и уток.
Выбираем утятницу по материалу Чугунные утятницы.
Чугунная посуда обладает уникальными качествами и идеально подходит для томления и тушения. У этого материала пористая структура. В процессе использования жир постепенно проникает в поры, и посуда приобретает антипригарные свойства естественным путем. Она прогревается максимально равномерно, очень долго держит тепло и может служить десятилетия при правильном использовании и уходе. Чугунная посуда подходит для всех плит включая индукционные.
В ней можно готовить блюда в духовке и даже на открытом огне. Однако в уходе посуда из чугуна достаточно привередлива. И по весу очень тяжелая. Чугунная утятница будет превосходно выполнять свои функции. Но практичной и удобной в использовании ее не назовешь.
Алюминиевые утятницы. Если вы ищете самый практичный и удобный вариант, советуем купить утятницу из литого пищевого алюминия. Этот материал легкий, совершенно неприхотливый в уходе, безопасный для здоровья. Алюминиевую утятницу тоже можно использовать со разными видами кухонных плит и духовыми шкафами. Для индукционных плит производители предлагают модели со специальной накладкой на дне.
Стенки и дно у алюминиевой утятницы утолщенные, поэтому она равномерно нагревается и достаточно долго удерживает тепло. Алюминиевые утятницы бывают без покрытия и с антипригарным покрытием. Покрытие может быть керамическим, титановым, мраморным или гранитным. В посуде с антипригарным покрытием, безусловно, удобнее готовить. Но с покрытием следует обращаться аккуратно, чтобы не повредить его.
Утятницы из нержавеющей стали. Весьма популярны у хозяек утятницы из нержавеющей стали. Это прочная, долговечная посуда, совместимая со всеми видами плит.
Со временем такая утятница или гусятница будет только лучше. Где купить утятницу и гусятницу Купите гусятницу или утятницу в нашем интернет-магазине и ваши домашние высоко оценят блюда, которые находчивая хозяйка сумеет в ней приготовить. В интернет-магазине "Сковорода ВОК" работает быстрый заказ товара, вы всегда можете купить срочно чугунную утятницу по самым выгодным ценам. Простаивать она у вас точно не будет.
Или придумать собственный рецепт.
Курица с овощами в утятнице Не принципиально готовить только утку — курица с овощами выйдет тоже очень ароматной. Эта птица более мелкая и потому приготовится быстрее. Сочная оленина с овощами Относительно экзотическое для нас мясо оленя тоже прекрасно готовится в утятнице — оно получится более сочным и ароматным, чем при жарке в обычной посуде. Кстати, оленина хороша своим низким содержанием жира и большим числом витаминов и микроэлементов. Плов Утятница с легкостью заменит и казан за счет герметичности и равномерности прогрева. В ней можно приготовить самый настоящий плов, рис в котором будет вкусным и рассыпчатым. Картофель с фаршем и овощами Жаркое или блюда с картофелем тоже получатся отлично. Например, картофель с фаршем и овощами. Картошка хорошо томится и впитывает в меру жир из фарша или куска свинины.
Шурпа Можно приготовить шурпу. Вареные, тушеные и томленые продукты обогатят друг друга ароматами и вкусами, и такой суп получится очень насыщенным. Солянка по-деревенски Еще один вариант популярного супа — солянка по-деревенски с сосисками.
Чугунные утятницы и гусятницы
Интернет-магазин предлагает купить утятницы, гусятницы чугунные по выгодным ценам. Купить утятницы, гусятницы в Москве: 12 товаров по цене от 849 рублей с максимальным кэшбэком до 442 бонусных рублей. Утятницы, гусятницы – продажа оптом и в розницу. сравнение цен в интернет магазинах, описания и характеристики товаров, отзывы.
Вам может быть интересно
- Гусятница чугунная ГАРДАРИКА 1206-3 6л |
- Домен припаркован в Timeweb
- Гусятница чугунная
- Чугунные гусятницы, утятницы. Обзор моего любимого чугуна.
Гусятница литая чугунная Гардарика (Biol) 6 л, чугунная крышка
Вариант покрупнее: гусятница. Отличается лишь размерами — в 2—3 раза больше, изначально рассчитывалась на гуся — птицу, превышающую в несколько раз размером утку. Основной критерий выбора — материал изготовления. Различают: Чугунные. Классический вариант. Изначально посуду создавали для томления птицы целиком или крупными кусками в печи или духовке. Толстостенный, тяжелый, хорошо удерживающий и равномерно распределяющий тепло чугун — идеальное решение.
Немаловажную роль играла и его выносливость — это долговечный материал, устойчивый к механическим и температурным воздействиям. Птицу можно было готовить на углях, оставлять в печи, не волнуясь, что посуда выйдет из строя. Зачастую более бюджетный, легкий и вполне приемлемый на современной кухне вариант.
Описание Гусятница — является популярным выбором еще со времен СССР для приготовления пищи благодаря своей прочности и длительному сроку службы. Данная кухонная утварь изготовлена из чугуна, что позволяет пище прогреваться равномерно, а готовым блюдам оставаться горячими на протяжении длительного времени. Гусятницу можно использовать на газовых и электрических плитах, а также во всех видах духовок и на открытом огне например, мангал.
Ее можно мыть в посудомойке и использовать в духовке. Утятница не подходит для индукционных плит и требует бережного отношения. Зато ее легко мыть вручную под краном, а во время приготовления весь процесс удобно наблюдать через плотные стеклянные стенки.
А еще у них были высокие крышки с желобками для стока конденсата. Кроме того, в комплекте с некоторыми такими утятницами шла специальная решетка для варки рыбы. В целом, в утятнице можно было готовить не только мясо, птицу и рыбу, но и, к примеру, плов — благо, формой эта мощная посуда напоминает казан. А опытные советские хозяйки могли приготовить в ней кашу и даже щи. Больше про быт в СССР.
Эту посуду в СССР делали на века. Многие хозяйки пользуются ей до сих пор
Обзор чугунная гусятница BIOL объем 6 л и 8 литров. Грамотно подобрать и легко купить чугунные утятницы с крышкой можно на сайте интернет-магазина «Москазан». Утятница чугунная Skeppshult 9000 с литыми ручками и крышкой.
Чугунные утятницы с эмалированным покрытием для индукционных плит
| Вопрос про чугунную посуду : Домашнее хозяйство | С Гусятница чугунная СИТОН 3,5 л. 280х180х125 с крышкой-сковородой также покупают Сравнить все. |
| Какую утятницу выбрать – обзор материалов и других особенностей | Гусятница чугунная 6 л изготавливается из натурального материала без лишних химических соединений. |
| Утятницы, гусятницы | Чугунная утятница с эмалированным покрытием выглядит более эстетично по сравнению со стандартными моделями. |
| Советская утятница: посуда, сделанная на века | Утятница или гусятница сегодня считается несколько устаревшим понятием, хотя сама по себе эта удивительно практичная посуда пользуется широким спросом. |