Пользователь White Horse задал вопрос в категории Еда, Кулинария и получил на него 2 ответа. Пряные травы для веников картинки с надписями. Ответ на вопрос кроссворда или сканворда: Пряная трава, 5 букв, первая буква К. Найдено альтернативных определений — 32 варианта. Пряная трава, 5 букв. Вопрос с кроссворда: «пряная трава», по горизонтали 5 букв, что за слово? Пряные травы и пряные смеси для супов, щей и борщей.
Какие пряные травы используют для приготовления блюд. Не только укроп и петрушку!
пряная трава, 5 букв, 4-я буква О. Лекарственное растение семейства губоцветных, эфирное масло, пряность. Пряная трава. Ответ из 5 букв.
Растения семейства зонтичных
| Пряная трава — 5 букв сканворд | Как утверждают знатоки, это самое ароматное растение из всех душистых трав. |
| Пряные сканворд | Ниже вы найдете правильный ответ на Пряная трава 5 букв, если вам нужна дополнительная помощь в завершении кроссворда, продолжайте навигацию и воспользуйтесь нашей функцией поиска. |
| Пряная трава - 5 букв. Ответы для кроссворда | Пользователь White Horse задал вопрос в категории Еда, Кулинария и получил на него 2 ответа. |
| Ответы на кроссворд Моя Семья №15 (1214) апрель 2024 год | Любисток многолетний, пряная трава: объявление о продаже в Ростове-на-Дону на Авито. |
трава или полукустарник; употребляется как пряность, 5 букв, сканворд
7 букв — Нотация. 48. Пряная трава в салат. 7 букв — Нотация. 48. Пряная трава в салат. тэги: 5 букв, кроссворд, любимая пряная трава, николай некрасов, ответ.
Пряные травы для вашего сада
Решения для определения ПРЯНАЯ ТРАВА для кроссвордов или сканвордов. Узнайте правильные ответы, синонимы и другие полезные слова. Приправа 5 букв. Список для отгадывания кроссвордов и сканвордов. пряная трава, 5 букв, 4-я буква О.
Южная пряность
Как пользоваться словарем Для поиска в словаре необходимо ввести слово в указанное поле поиска слова или ввести часть слова. Используйте пробелы для букв, которые вы не знаете. Оба поля можно использовать одновременно, если вы хотите уменьшить количество результатов и таким образом сузить слово решения.
Политика конфиденциальности Источник Ответы на вопрос Эфиромасличная трава 5 букв Истод — Эфиромасличное лекарственное растение, помогающее при укусах змей 5 букв Разгадывать кроссворды Истод — Эфиромасличное лек. Поросло быльем давнее событие, поросло травой см. Однолетние или многолетние жёстко-шершавые или волосистые травы; стелющиеся по земле и цепляющиеся при помощи ветвистых усиков стебли, покрытые более или менее крупными лопастными листьями.
Тимьян понемногу чтоб не горчил заваривают вместе с чаем, получая прекрасный бодрящий и даже лечебный напиток, который можно пить холодным. Тимьян хорошо подходит к творогу, картофелю и фасоли. Из сочетания тимьяна с чесноком, оливковым маслом и красным вином в разных пропорциях получаются отличные соусы к мясу и потрохам. Чтобы аромат тимьяна полностью раскрылся, его нужно класть в начале приготовления, можно вместе с розмарином. Тимьян Лемонграсс Он же лимонное сорго. Лемонграсс часто ошибочно называют лимонной травой. У нарезанного лемонграсса свежий цитрусово-травяной вкус. Со свежего стебля используют только 8—10 см нижней части нужно снять верхний подсохший слой — устроены стебли так же, как лук-порей. Лемонграсс расплющивают сильным ударом, затем режут или растирают в ступке и кладут в супы, карри, блюда из птицы, морепродуктов и рыбы. Он отлично сочетается с кинзой и кокосовым молоком. Лемонграсс Кафрский лайм Листья кафрского лайма — как и сам кафрский лайм — круглый плод размером с мячик для гольфа с толстой кожурой — широко применяются в тайской кухне. Чтобы плотные глянцевые листья отдали свой аромат блюду, нужно разорвать листочки пополам, вырвав центральную жилку. В измельченном виде листья лайма кладут в пасты карри, а в целом добавляют в супы и блюда с соусом — за несколько минут до конца приготовления. Целые листья не едят — они, разумеется, съедобные, просто очень жесткие и пряные. Кафрский лайм Кинза Островатая и пряная на вкус трава — один из основных компонентов в кухне народов Средней Азии и Кавказа. Кинзу едят просто так, заворачивая в хлеб или лаваш, начиняют ею лепешки. Добавляют в супы, мясные и овощные блюда. Семена кориандра — самая распространенная в мире специя. Кинза хорошо сочетается с эстрагоном и укропом.
Тимьян хорошо подходит к творогу, картофелю и фасоли. Из сочетания тимьяна с чесноком, оливковым маслом и красным вином в разных пропорциях получаются отличные соусы к мясу и потрохам. Чтобы аромат тимьяна полностью раскрылся, его нужно класть в начале приготовления, можно вместе с розмарином. Тимьян Лемонграсс Он же лимонное сорго. Лемонграсс часто ошибочно называют лимонной травой. У нарезанного лемонграсса свежий цитрусово-травяной вкус. Со свежего стебля используют только 8—10 см нижней части нужно снять верхний подсохший слой — устроены стебли так же, как лук-порей. Лемонграсс расплющивают сильным ударом, затем режут или растирают в ступке и кладут в супы, карри, блюда из птицы, морепродуктов и рыбы. Он отлично сочетается с кинзой и кокосовым молоком. Лемонграсс Кафрский лайм Листья кафрского лайма — как и сам кафрский лайм — круглый плод размером с мячик для гольфа с толстой кожурой — широко применяются в тайской кухне. Чтобы плотные глянцевые листья отдали свой аромат блюду, нужно разорвать листочки пополам, вырвав центральную жилку. В измельченном виде листья лайма кладут в пасты карри, а в целом добавляют в супы и блюда с соусом — за несколько минут до конца приготовления. Целые листья не едят — они, разумеется, съедобные, просто очень жесткие и пряные. Кафрский лайм Кинза Островатая и пряная на вкус трава — один из основных компонентов в кухне народов Средней Азии и Кавказа. Кинзу едят просто так, заворачивая в хлеб или лаваш, начиняют ею лепешки. Добавляют в супы, мясные и овощные блюда. Семена кориандра — самая распространенная в мире специя. Кинза хорошо сочетается с эстрагоном и укропом. Ее можно вырастить в средней полосе, но семян она не даст.
Пряная трава 5 букв ответ
| Пряная Трава 5 Букв - ответ на кроссворд и сканворд | пряная трава — ответ на кроссворд / сканворд, слово из 5 (пяти) букв. |
| ПРЯНАЯ ТРАВА - 5 Букв - Ответ на кроссворд & сканворд | Во-первых, слово кинза состояит из букв: первая К, вторая И, третья Н, четвертая З, пятая А. |
Ответы на кроссворд Моя Семья №15 (1214) апрель 2024 год
| Пряная трава в салат - Ответ из 5 букв, на букву У | Пользователь White Horse задал вопрос в категории Еда, Кулинария и получил на него 2 ответа. |
| Растения семейства зонтичных | Ответ на вопрос "Пряная травка ", 5 (пять) букв: кинза. |
| Ответы : пряная трава, приправа к мясу, 5 букв, последняя р | пряная трава — ответ на кроссворд / сканворд, слово из 5 (пяти) букв. |
| Травяной 5 букв - фото сборник | является ответом на вопрос: "Пряная трава" и состоит из 5 букв. |
Список специй по алфавиту от А до Я
Розмарин группа пряности. Розмарин душистый. Орегано и базилик. Пряные травы Лемонграсс, базилик, мята. Пряные травы и специи. Травы специи названия. Пряные травы список.
Название пряных приправ. Пряные укроп хрен эстрагон базилик. К пряным овощам относят. Петрушка укроп базилик Мелисса эстрагон. Семена пряных трав базилик мята кориандр. Розмарин базилик кинза.
Розмарин петрушка и шалфей. Розмарин и кинза. Базилик и орегано разница. Базилик Реган. Базилик Реган орегано. Базилик мелколистный сорта.
Базилик Маркиз красный. Зелень названия. Зелень для салатов названия. Названия листовых салатов. Листовые овощи названия. Постер пряные травы.
Постер пряные травы для кухни. Приправы Ботанические плакаты. Постер со специями ботаника. Специи зеленого цвета. Специи пряности на букву е. Специя зеленого цвета название.
Специи на букву м и пряности. Пряные травы фото. Пряные травы фото с названиями. Травки отравки. Как выглядят пряные травы фото. Специи и пряности названия.
Травы приправы названия. Листовые специи и приправы. Листовые травы приправы. Розмарин зеленый. Зелень пряная розмарин 30гр. Сухая ветка розмарина.
Розмарин на белом фоне. Мелисса лимонная приправа. Мятные травы на огороде. Пряная трава с запахом мяты. Лекарственное и пряное растение 4 буквы. Пряные культурные растения.
Сообщение о пряных травах. Пряные корневые травы. Кудрявая трава. Кудрявая трава съедобная. Пряная трава с резными листьями. Гречанка курчавая трава.
Базилик мятолистный камфорный. Райхон базилик. Базилик бархатисто-черный. Мята, базилик, розмарин. Орегано базилик розмарин.
Hyssopus, синий зверобой; лесной иссоп, Dracocephalum.
Примеры употребления слова иссоп в литературе. Смешивая бурачник, иссоп , базилик и другие растения, он составлял снадобья, о которых ходили легенды. Тепличные цветы и лекарственные травы - маерам, темьян, чабер, пижма, иссоп - пахнут пряно и приторно.
Травы приправы названия.
Душистая трава 4 буквы. Ароматная трава 5 букв. Пряная трава с круглыми жесткими листочками. Кама растение приправа.
Purslane перевод. Purslane трава перевод. Идеи для кроссворда. Кроссворд со словом гараж.
Кроссворд со словом сцена. Кроссворд мифы древней Греции. Интересные кроссворды для детей. Сканворды для детей.
Кроссворды для подростков. Несложные кроссворды для детей. Детские кроссворды. Легкие кроссворды.
Новогодний кроссворд для детей 6-7 лет с ответами. Новогодний сканворд. Новогодний кроссворд. Новогодний кроссворд с ответами.
Кроссворд по астрономии. Кроссворд по гастрономии. Кроссворд по астрономми. Кроссворд астрономия.
Название сканвордов. Интересные сканворды. Зонтичные ажгон. Ажгон растение.
Trachyspermum Ammi. Душистая трава ажгон. Библейские кроссворды для детей. Христианские кроссворды для детей.
Библейские сканворды для детей. Библейские кроссворды для взрослых. Кроссворд по теме чай. Кроссворд кулинария.
Кроссворд на тему чай. Исламский кроссворд. Необычные кроссворды. Исламский кроссворд для детей.
Сканворды большие.
Классификация пряностей по общим признакам. Кроссворд на тему народы. Кроссворд на тему ВИЧ. Кроссворд на тему самбо. Травы и специи. Листовые специи и пряности. Травы приправы.
Травы приправы названия. Душистая трава 4 буквы. Ароматная трава 5 букв. Пряная трава с круглыми жесткими листочками. Кама растение приправа. Purslane перевод. Purslane трава перевод. Идеи для кроссворда.
Кроссворд со словом гараж. Кроссворд со словом сцена. Кроссворд мифы древней Греции. Интересные кроссворды для детей. Сканворды для детей. Кроссворды для подростков. Несложные кроссворды для детей. Детские кроссворды.
Легкие кроссворды. Новогодний кроссворд для детей 6-7 лет с ответами. Новогодний сканворд. Новогодний кроссворд. Новогодний кроссворд с ответами. Кроссворд по астрономии. Кроссворд по гастрономии. Кроссворд по астрономми.
Кроссворд астрономия. Название сканвордов. Интересные сканворды. Зонтичные ажгон. Ажгон растение. Trachyspermum Ammi. Душистая трава ажгон. Библейские кроссворды для детей.
Христианские кроссворды для детей. Библейские сканворды для детей. Библейские кроссворды для взрослых.
Южная пряность
Вечнозеленый кустарник на букву м. Вечнозелёный кустарник 5 букв сканворд. Базилик Файн Верде. Базилик Файн Верде 0,2г. Куст зрелого базилика. Семена базилик Файн Верде. Орегано душица. Origanum Majorana майоран. Орегано пряная трава. Тимьян майоран. Палочка тимьяна.
Травы изолированное. Пряные травы для веников картинки с надписями. Мелисса, мята, розмарин. Пряно-ароматические растения Мелисса мята базилик. Розмарин и Мелисса. Мята и розмарин фото. Орегано майоран базилик. Орегано душица лист. Майоран ПСД вид с верху. Майоран садовый как зелень для еды.
Origanum vulgare Plant PNG. Можно ли есть вареную трава. Зонтичные ажгон. Растения ажгон Амми. Айован ажгон. Ажгон индийский тмин, Зира. Мята Якима Барбарисовая. Мята Yakima. Мята Барбарис Yakima. Пряные травы мята.
Carum Petroselinum. Зеленый сад петрушка. Пряная трава похожа на петрушку. Буш трава. Любисток цветок. Levisticum officinalis. Любисток семена. Приправа листья. Зелень к мясу. Приправа для мяса трава.
Приправа зелень. Иссоп эфирное масло. Иссоп формула. Иссоп чай. Чабрец вектор. Чабрец акварель. Чабрец рисунок. Тимьян веточка. Пряные растения в кухне на штанге фото. Иссоп иней.
Иссоп Альба. Иссоп лекарственный иней. Иссоп Альбус. Базилик тимьян розмарин. Семена розмарина и тимьяна. Мята розмарин тимьян. Пряные травы Твери и Тверской области. Myrrhis odorata. Миррис душистый растение. Миррис душистая зонтичная.
Скандикс гребенчатый. Скандикс растение. Скандикс гребенчатый растение. Ожика равнинная. Ожика волосистая. Ожика Лесная. Ожика многоцветковая.
Оба поля можно использовать одновременно, если вы хотите уменьшить количество результатов и таким образом сузить слово решения. Похожие вопросы.
Масличное травянистое растение Определение слова иссоп в словарях Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Значение слова в словаре Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Многолетнее травянистое растение или кустарник семейства губоцветных, листья которого содержат используемое в фармакологии эфирное масло. Листья такого растения, используемые обычно как пряность.
Лемонграсс отлично сочетается с различными продуктами кокосы, молоко, орехи, рис, лапша, тесто, яйца, овощи, фрукты, мясо, рыба, птица, морепродукты и специями чили, черный перец, имбирь, калган, корица, чеснок, кинза. Входит в состав пряной смеси карри. Лемонграсс встречается чаще всего в сухом виде — стебли мелко режут и высушивают. Они имеют бежевый цвет в свежем виде бело-зеленые и совсем редко продаются в виде порошка, запах и вкус которого почти не чувствуются. Любисток В качестве специи используют высушенный измельченный корень любистка, который обладает пряным грибным запахом и сладко-горьким острым вкусом. Специю любисток часто употребляют в европейской кухне, кладут свежую зелень растения в салаты, бульоны, супы. Любисток прекрасно подходит для приготовления мяса, птицы, рыбы, дичи, а также грибов, овощей, круп, овощей, яиц, сыра, соусов, маринадов, масел, уксуса. Приправа используется для ароматизации консервов, десертов, настоек, чая. Из свежих корней любистка их собирают осенью готовят сладости, отваривая стебли в сахарном сиропе. Любисток весьма дружелюбен к другим пряностям, отлично сочетается с петрушкой, укропом, кинзой, сельдереем, рутой, черным перцем, базиликом, тимьяном, орегано, розмарином, кервелем, шалфеем. Как и большинство специй, любисток нужно хранить в темном прохладном месте в герметично закрытой емкости не более года и использовать в разумных количествах. Майоран Майоран, пожалуй, одна из самых популярных приправ в мире. В кулинарии специя используется повсеместно, ее можно добавлять практически в любые блюда. У пряности сладкий, пряно-цветочный аромат, напоминающий камфару, вкус — остропряный, жгучий и тонкий. Майоран чрезвычайно богат эфирными маслами. Кроме того, молодая зелень растения содержит множество витаминов и полезных веществ — рутин, витамин С, каротин, пектин, дубильные вещества и горечи, придающие приправе своеобразный вкус. Во все времена майоран ценили и представители высокой кухни, и обычные хозяйки. Он используется в качестве приправы к мясным блюдам, супам, салатам, напиткам, придает пище особый аромат и вкус. В кулинарии употребляют листья и цветочные почки растения в свежем, сушеном и поджаренном виде. Майоран широко употребляют в консервировании — при солении огурцов, томатов, кабачков, патиссонов и при квашении капусты, ведь благодаря своим антисептическим свойствам он позволяет дольше хранить продукты. Майоран прекрасно сочетается с овощными, рыбными и мясными блюдами, особенно жирными. Издавна считается, что любое высококалорийное блюдо можно и нужно дополнять этой приправой, чтобы нейтрализовать жиры. Это связано с его свойством облегчать пищеварение. Немцы даже называют специю «колбасная трава» — пряность помогает перевариванию жирных сарделек и колбасок. Отличной добавкой он служит к жареной свинине, тушеной баранине, запеченному окороку, жареной и тушеной птице. Пряностью ароматизируют уксус, оливковое масло, чай, компоты, кисели. Заваренный в виде чая, майоран — прекрасный напиток для жаркого времени года. Иногда его сравнивают по вкусу с тимьяном или орегано эти травы — близкие родственники. Тем не менее, каждая из специй имеет свои оттенки и особенности, и они дополняют, но не заменяют друг друга. Сильный аромат майорана требует аналогичного «соседства». В смеси с более тонкими пряностями он доминирует и забивает остальные травы, поэтому нужно следить за дозировкой. Майоран прекрасно подходит для блюд на гриле и овощных соте. В фарш для котлет или паштет, а также блюда из субпродуктов вместе с этой специей неплохо добавить немного мускатного ореха и гвоздики. Из традиционных пряностей с майораном наилучшим образом сочетаются лавровый лист, душистый и черный перцы. Он подходит и к другим горьким приправам: тмину, полыни и руте. Но в этом случае пряности надо использовать понемногу, чтобы не испортить вкус блюда. Сушеный майоран широко используется вместе с тимьяном в готовых промышленных смесях для производства колбас, особенно в Германии. Но наиболее широко он применяется в кавказской кухне. Например, входит в состав популярной смеси пряностей хмели-сунели. Популярен майоран и в армянской кухне. Можно встретить эту приправу и в таких смесях специй, как: Букет Гарни, затар, итальянские травы, тонкие травы, травы Прованса. Майораном можно заменить перец и другие пряности, а также соль так поступают при бессолевой диете. Эту специю в Европе намного раньше хмеля стали использовать в пивоварении. Французы издавна применяют его при производстве вина. Уксус, настоянный на листьях майорана в течение пяти-семи суток, приобретает приятный аромат, его хорошо использовать для заправки салатов. Эфирное масло майорана применяется для ароматизации безалкогольных напитков. Майоран-специю кладут в холодные закуски, салаты из рыбы. Во Франции знаменит паштет из зайца с майораном, в Чехословакии — супы из свинины, картофельные, грибные первые блюда, в Италии — суп из говядины и риса. Специя хорошо дополняет рубленые мясные зразы, котлеты, тефтели и овощные изделия голубцы. Его добавляют в сухом виде или растертым в порошок. Зеленые листочки майорана кладут в салаты, холодные закуски, в разнообразные супы. Используется он и для приготовления подливок и соусов к мясу, спагетти, холодным мясным блюдам, омлетам. Майоран отлично сочетается с пиццей и спагетти, заменяя орегано. В супы и соусы часто закладывают настой майорана, для чего листья растения заливают небольшим количеством горячей воды, доводят до кипения и, процедив отвар, добавляют в соус или суп. Майоран нужно класть в самом конце приготовления блюда, перед подачей. Траву растения следует сушить в тени, а хранить — в герметичной упаковке, так как при высушивании и хранении аромат теряется. Мак Семена мака используют в кондитерском искусстве, домашней кулинарии, ими посыпают выпечку, готовят начинки. Они калорийны — содержат сахар, белки и жир, напоминают по вкусу орехи. В молотом виде специя мак входит в смеси острых пряностей например, в шичими , являясь вкусовой добавкой и наполнителем. Из семян мака в пищевой промышленности получают жирное масло, имеющее светло-желтый цвет, приятный вкус. Его используют в кулинарных целях, для консервирования, а также в фармацевтической промышленности, для разведения живописных красок олифа , в мыловарении и парфюмерии. Масло имеет хороший вкус, считается одним из лучших растительных масел, к тому же, имеет продолжительный срок хранения. Маковый жмых — ценный корм для скота. С добавлением мака приготавливают булочки, пряники, торты, рулеты, пироги, пирожные. Им можно посыпать кондитерские изделия или добавить непосредственно в тесто, использовать в качестве начинки для рулетов, пирожков и многих других блюд. Также мак применяют при приготовлении восточных сладостей, например, халвы. Перед употреблением специю необходимо промыть водой. Для придания маку мягкости можно запарить его кипятком, оставить в тёплом месте на 1,5 — 2 часа, а затем, по желанию, немного потолочь в ступке, чтобы семечки стали мягче и пустили сок. Маковое семя кремового цвета более распространено в Индии, где его выращивают и используют в качестве загустителя в карри и соусах. Кроме того, семена добавляют в некоторые виды индийского хлеба. Темные семечки очень популярны на Западе — ими посыпают хлеб, добавляют в сладкое и соленое печенье, широко применяют в качестве начинки или добавки в хлеб, кексы, печенье и пирожки в Германии и Восточной Европе. Восхитительные пирожки и рогалики из дрожжевого теста с маком — типичные сладости, которые готовят к Рождеству и другим праздникам. Маком обильно посыпают лапшу можно предварительно обжарить его в сливочном масле , смешивают с медом, йогуртом для приготовления десерта или соуса. Подсушенные семена мака — оригинальная добавка к салатам, приправам для овощных блюд, например, для картофельного, томатного, яичного или капустного салатов. Мак можно использовать для панировки при обжаривании во фритюре например, картофеля или овощей. Хранят специю в герметично закрытой упаковке, в темном, сухом месте. Мелисса Мелисса, также известная как лимонный мелисс, — это травянистое растение, которое широко используется в кулинарии благодаря своему освежающему лимонному аромату и вкусу. Ее листья можно добавлять в различные блюда для придания им цитрусовых ноток. Мелисса отлично сочетается с такими блюдами, как паштеты, ливер, мясо, домашние колбасы. Также ее добавляют в соусы, подливки и салаты. В некоторых кухнях мира мелисса используется для ароматизации напитков и десертов. Она обладает бактерицидными и дезинфицирующими свойствами, содержит дубильные вещества и действует как естественное успокоительное средство. Мелисса также помогает при заболеваниях органов дыхания и мигренях. Из особенностей: привносит освежающие нотки и приятное пряное послевкусие. Можжевельник Специя можжевельник в сухом и свежем виде — важная пряность во многих европейских кухнях, особенно в Альпах, где он растет в диком виде. В качестве пряности используют шишкоягоды растения, имеющие своеобразный, тонкий, хвойный аромат с острым оттенком и терпкий вкус. Обладающие антисептическими свойствами, можжевеловые дрова невероятно ценятся при копчении и жарении мяса, дичи, птицы, рыбы на углях или открытом огне. Раньше можжевельник считали охотничьей пряностью, с ним готовили дичь. Специя прекрасно сочетается с мясными блюдами. Благодаря своему вкусу и аромату, пряность придает мясу домашних животных и дичи запах леса. Часто из можжевельника готовят соусы для основных блюд. Очень вкусна рыба в можжевеловом соусе. Специя может быть использована в супах и бульонах. Невероятно популярна приправа при закваске овощей, например, немецкий рецепт Sauerkraut предписывает квасить капусту с можжевельником, тмином, лавровым листом в дубовых бочках. В Польше к мясу в можжевеловом маринаде принято подавать джем из красной брусники, свеклу, квашеную краснокочанную капусту. Также специю добавляют в блюда из картофеля, фасоли, а также в паштеты, фарши, маринады, соусы, выпечку. Очень вкусен можжевеловый сироп, а также желе, варенье, мармелады, кисели, компоты, чаи, пряники, коврижки с добавлением этой приправы. На Руси с давних времен из шишкоягод можжевельника готовили квас, морс и хмельное вересовое сусло. Можжевеловое пиво и сейчас варят в Швеции и Финляндии, а в Америке и Англии производят водку из этого растения. Популярны ликеры из можжевельника, знаменитый джин. Специю используют в производстве немецкого «Steinhager», голландского «Jenever», крепких настоек. Из зрелых сухих плодов можжевельника готовят можжевеловый сахар, а также суррогат кофе. Пряность отлично сочетается с такими специями как лавровый лист, гвоздика, перец, тмин, майоран, розмарин, чеснок. При использовании свежих ягод нужно быть осторожным — если раздавить косточки по 3 в каждой шишкоягоде , можжевельник начнет горчить. Нужно помнить и о том, что специя очень насыщенная, нельзя использовать больше 5 ягод на 1 кг мяса. С употреблением данной пряности должны быть аккуратны люди с больной печенью и беременные женщины. Ягоды можжевельника могут храниться довольно долго в закрытой посуде. Мускатный орех В качестве специи используют мускатный орех, а также так называемый мускатный цвет высушенный околоплодник. Тертый мускат придает блюдам тонкий пряный, сладковатый аромат и вкус. Лучше всего мускатный орех натирать непосредственно перед употреблением для создания уникального аромата. Специя широко используется практически в любых кулинарных блюдах: в салатах, домашних и промышленных колбасах, первых блюдах, мясе, морепродуктах, десертах, выпечке, чае, кофе. Мускатный орех популярен при засаливании и мариновании сельди, в горячем копчении рыбы. Любая рыба, мясо, птица, дичь прекрасно сочетаются со специей. Мускат хорошо дополняет любые овощи и грибы, закуски из яиц. Его применяют в разнообразных блюдах из муки, а также молочных и кисломолочных продуктах. Мускатный орех прекрасно дополняет разнообразные соусы, например, французский бешамель или итальянский болонский соус. Он сочетается и со сладкими блюдами, приправу кладут в варенье, компоты, пироги, сдобу, торты, ликеры. Мускатный орех добавляют в глинтвейн и свежевыжатый сок из шпината и моркови. В Англии гурманы носили с собой специальные серебряные терки для мускатного ореха. В Италии мускатный орех издавна любим и считается неотъемлемой специей для различных начинок, соусов, паст, пиццы. Швейцарцы облагораживают мускатным орехом сырное фондю. Большими поклонниками мускатного ореха слывут голландцы, приправляющие им блюда из капусты, картофеля, мяса. Индонезийцы используют приправу для приготовления варенья. Мускатный орех входит в состав многих пряных смесей, таких как «5 специй», адвия, бахарат, беребере, болонская, для глинтвейна, йерк, карри, марокканские, рас-эль-ханут, франкфуртская. В кулинарии часто используют мускатное масло. Специю добавляют в табак и духи. Нужно быть очень осторожным с приправой и использовать ее в очень малых количествах. Пряность лучше всего добавлять в горячие блюда после тепловой обработки. Мускатный цвет, мацис Мускатный цвет, или мацис, весьма знаменит в европейской и азиатских кухнях. Пряность прекрасно сочетается с мясом, птицей и морепродуктами, великолепно подходит для паштетов, колбас, субпродуктов. Мацис используется в приготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий, для начинок и кремов. Специя мускатный цвет отлично сочетается с яйцами, сырами, рисом и овощами, составляет прекрасную компанию приправам в различных соусах. Мускатный цвет применяют в английских, французских, итальянских, индийских, индонезийских супах, основных блюдах, гарнирах, закусках, десертах, напитках, соусах, маринадах, консервах. Специя мацис хороша в сочетании с другими пряностями, например, с мускатным орехом, имбирем, корицей, перцем. Мускатный цвет входит в состав гарам масала, карри. Очень популярно масло из мациса, которое тонко подчеркивает вкус различных блюд и соусов. Как и большинство специй, мускатный цвет лучше всего молоть непосредственно перед приготовлением блюд. Мята Листья мяты, придающие блюдам освежающий вкус и аромат, популярны в качестве специи у кулинаров всего мира. Существует множество разновидностей приправы, но самой популярной считается мята перечная Mentha piperita , обладающая оптимальным составом полезных веществ с идеальным мятным вкусом и запахом. Общеизвестно использование мяты в чае — специя передает напитку множество полезных свойств, делает его освежающим. Свежую мяту в качестве зелени добавляют в овощные и мясные салаты. Популярно использование растения и во фруктовых салатах, а также в десертах — начиная от мятного мороженого и шербета, заканчивая листочком свежей мяты, венчающим абсолютно любое сладкое блюдо или десерт. Во многих странах мяту используют для приготовления блюд из баранины и говядины. С давних времен известно сочетание специи с дыней и копченым мясом. Мятные соусы, сопровождающие практически любые блюда — хит английской кухни. Также англичане любят шоколад с добавлением этой специи. Приправу часто кладут в сыры и блюда из творога. Специя мята — прекрасный ингредиент начинок для пирожных. Ее можно встретить в маринованных баклажанах, квашеной капусте, варенье. В современной кухне можно обнаружить мяту даже в рыбных блюдах. В русской кухне мяту традиционно используют в квасах, сбитнях, медовухе, пряниках, леденцах. До сих пор считается, что добавление листочков мяты в свежее молоко предупреждает его прокисание. В Узбекистане свежую мяту используют в салатах, на ее настое готовят тесто для лепешек. Мята — любимица кулинаров, без нее сложно представить себе многие освежающие сладкие напитки: компоты, морсы, джулепы, ликеры, настойки, крюшоны, мохито. Орегано Специя орегано — это высушенные листья и соцветия растения. Также летом используются свежие листья. Душица обладает приятным, тонким ароматом и пряным, чуть горьким вкусом. Специя возбуждает аппетит и способствует пищеварению. Орегано — неотъемлемый ингредиент многих пряных смесей дукка, затар, итальянские травы, карри, прованские травы , отлично сочетается с черным перцем, базиликом, розмарином, эстрагоном, фенхелем, анисом, тимьяном и родственным майораном. Орегано облагораживает вкус мяса, рыбы, птицы, дичи, паштетов, разнообразных начинок из фарша и ливера, домашних колбас, соусов, маринадов. Специю обажают итальянцы — ее добавляют в пасты, пиццу, лазанью, всевозможные овощные и рыбные салаты, холодные и горячие закуски, супы, соусы. Орегано хорошо сочетается с оливками, каперсами, артишоками, корнишонами, шампиньонами и другими грибами, свежими и вялеными томатами. Подходит для омлетов и других блюд с яйцами , творога, каш, бобовых, начинок для пирогов, пельменей, запеканок. Орегано невероятно популярно в Турции, там специю используют в разнообразнейщих блюдах. В России душицей ароматизируют домашнее пиво, компоты, квас и даже вино, добавляют в горячие и холодные блюда. Например, в печеную ягнятину и картофель. Используется в блюдах, приготовляемых на гриле. Также, эта специя используется при приготовлении различных мясных блюд, таких как ветчина, запеченная свинина, ягнятина. Сушеный орегано часто используют в блюдах с рыбой и овощами. Еще, ее добавляют в оливковое масло, уксусы. Хранят в сухом виде или замораживают свежие листья. Паприка Специя паприка обладает острым, жгучим и сладким вкусом. При нагревании придает блюдам ярко красный цвет. Паприка — любимейшая специя венгерской и болгарской кухонь. Паприка также популярна у немцев, испанцев, мексиканцев, в азиатской кухне. И в Средиземноморской Европе. Паприка прекрасно сочетается с мясом и птицей. Одним их популярнейших венгерских блюд с паприкой является гуляш — среднее между супом и вторым блюдом. Само название «паприкаш» говорит об использовании паприки в этом традиционном венгерском блюде, в котором мясо готовится со сметаной. Замечательное венгерское блюдо бограш также готовится с паприкой. Возьмите любое мексиканское мясное блюдо — паприка будет обязательным ингредиентом. Паприку можно добавлять в небольших количествах к рыбе и морепродуктам. Например, паприку добавляют при варке к ракам. Многие супы состоят в гармоничной дружбе с паприкой. Паприка придает пикантность горячим блюдам из овощей. Она отлично сочетается с томатами, фасолью, капустой, картофелем. Некоторые сорта сыров весьма хороши с паприкой. Также специю добавляют в творог. При приготовлении яичницы попробуйте приправить ее паприкой — Вам понравится! Также паприка хорошо подойдет к начинке для фаршированных яиц. Во многие соусы добавляют паприку. Немыслим без нее, например, чили-соус, многие кетчупы, Ворчестерширский соус. Паприка великолепно сочетается с такими пряностями, как чеснок, кориандр, базилик, лавровый лист, мускатный орех, петрушка, укроп. Входит в состав смесей специй бахарат, марокканских, франкфуртскую. В паприке содержится сахар, поэтому ее нужно нагревать в жидкости воде, масле, жире , иначе она подгорит и станет горькой. Хранить паприку нужно в сухом темном месте не более 6 месяцев. Цвет пряности должен быть ярко-красным. Если она потемнела, это значит, что пора покупать более свежую паприку. Пастернак Специя пастернак — это корнеплод с пряным, сладковатым вкусом, который используется в кулинарии, как в свежем виде, так и в сухом. Также применяют и зелень пастернака, свежую или сухую. Корень пастернака может быть самостоятельным блюдом, если его запечь, пожарить, потушить, засахарить, сварить суп-пюре или натереть в салат. Специя великолепно сочетается практически с любыми продуктами, обогащая их вкус, привнося пряно-сладкий аромат. Пастернак используется в мясных, рыбных угощениях, блюдах из птицы и дичи, гармонирует с овощами, крупами, фруктами. Прекрасен корнеплод и в рагу с картофелем и морковью. Приправа часто входит в состав супов, основных блюд, салатов, закусок, консервов, соусов, маринадов, настоек. По аналогии с морковью, свежий корень пастернака после очистки можно положить в холодную воду, чтобы он не чернел. Специя пастернак входит в состав приправ, сочетается с петрушкой, укропом, кориандром, фенхелем, тмином, тимьяном, майораном, розмарином, ямайским, черным, красным перцами, паприкой, корицей, ванилью, кардамоном, маком, анисом, аиром. Можно использовать приправу и с базиликом, куркумой, ажгоном, кервелем, кумином, лавровым листом, мускатным орехом, мятой, чесноком, рутой, сельдереем, солодкой, чабером, шалфеем, тархуном. Перец африканский Специя очень похожа на черный перец и перец кубеба. Коричневые зерна приправы диаметром около 3 мм обладают горьковато-жгучим вкусом и хвойным ароматом. Семена имеют неправильную форму, по размеру примерно вполовину мельче черного перца горошком около 3 мм в длину. Специя перец африканский применяется в северной и западной африканской кухне для блюд из мяса, птицы, дичи, рыбы, овощей, круп, используется для приготовления традиционных похлебок, супов, тушеных, вареных, жареных, печеных блюд, маринадов, соусов, десертов. В мировой кухне африканский перец используется в основном французскими и английскими поварами, а также для ароматизации настоек, ликеров, эля, виски. Специя отлично сочетается с другими пряностями, входит в состав различных смесей, например, в рас-эль-ханут. Перец белый Аромат белого перца более тонкий, но довольно сильный, а вкус менее жгучий, чем у черного перца. Белый перец хорош в блюдах из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей. Издавна его используют в начинке для пирогов и пельменей, в заливном, разнообразных соусах. Хорошо белый перец вписывается в фарши, колбасы, паштеты. Используют его и в некоторых перцовых настойках. Белый перец отлично сочетается с другими пряностями: черным и зеленым перцем, базиликом, паприкой, сельдереем, мятой, майораном, розмарином, тимьяном, имбирем, можжевельником. Он входит в состав смесей специй: четыре перца, марокканские, карри, гамбургская, франкфуртская, болонская, berebere. Белый перец используют как в целом виде горошком , так и в молотом. При использовании горошин белого перца, например, в супе, их закладывают в начале, а потом извлекают. Молотый белый перец, наоборот, лучше всего добавлять в конце процесса приготовления, чтобы сохранить аромат и избежать появления горечи. Перец зеленый Зеленый перец нежнее, ароматней, чем другие виды перцев. На своей родине Индии , соседних Вьетнаме, Таиланде, Китае, а также в арабских странах зеленый перец — это одна из самых популярных и любимых пряностей. В европейской кухне эта специя используется искушенными кулинарами. Особенно его любят в Германии, Франции и Швейцарии. Зеленый перец великолепен в сочетании с рыбой и морепродуктами. Также прекрасно сочетается он и с мясными, овощными, молочными блюдами, закусками из птицы, молодой дичи, с крупами, бобовыми. Часто зеленый перец используется в производстве колбас, паштетов, сыров.
Пряная трава 5 букв сканворд
Пряные травы (Фото используется по стандартной лицензии ©). заменяет любое количество (от 1 и более) любых букв. Пряные травы на огороде, перечень с фото которых представлен выше, нужно правильно подбирать. Ароматная травка, обязательный компонент грузинского супа харчо. 48. Пряная трава в салат. (загаданное слово из 5 букв).