Стоит отметить, что такое явление положительно сказывается на иммунитете животных, тем не менее его действие еще не доказано на человеке. Куда можно добавлять куркуму, в какие блюда? Спектр широк, от напитков до соусов, супов и список из 10 вариантов блюд с курскумой.
Полезные свойства и применение куркумы в лечебных целях
Такой популярностью куркума обязана не только дешевизне. Технологи давно оценили способность ее пигмента противостоять ультрафиолету. Рецепты с применением куркумы найдете здесь. Энергетическая ценность.
Помогает в восстановлении после инсульта. Антиоксидантные и противовоспалительные свойства куркумы помогают в профилактике, и лечении инсульта. Может принести пользу при эпилепсии и припадках.
Проведенные на животных опыты показали, что этот полифенол обладает антиэпилептогенным эффектом и способен уменьшать судорожную активность. Он потенцирует действие антиэпилептических препаратов и позволяет уменьшать дозу антиэпилептических препаратов, используемых для лечения эпилепсии. Масло куркумы также обладает противосудорожной активностью. Turmeric для здоровья полости рта Исследования показали, что куркума может успешно применяться при многих заболеваниях, полости рта от гингивита до рака. Изображение: Здоровая полость рта Применяется при гингивите и кровоточивости десен. Куркуму можно использовать для уменьшения воспаления при гингивите воспаление десен. Экспериментальные исследования демонстрируют, что полоскание рта с куркумой так же эффективно, как и использование для полоскания раствора хлоргексидина.
Помогает при терапевтическом лечении периодонтита. Экспериментальные исследования показали, использование turmeric замедляет прогрессирование периодонтита и потерю костной массы присущую при этом заболевании. Лечит красный плоский лишай слизистой оболочки полости рта. Обнаружено, что регулярное в течении 3 месяцев применение мази куркумы эффективно лечит красный плоский лишай. Помогает при лечении оральных язв. Усиливает заживление полости рта при оральной язве. Использование геля Curcumin в течении 7 дней снимает боль и уменьшает количество язв.
Куркума для здоровья дыхательной система человека Куркума традиционно используется для облегчения многих респираторных заболеваний, таких как простуда, астма и бронхит. Лечит кашель и простуду. Молоко с куркумой — домашнее средство в Индии для лечения кашля , простуды и боли в горле. Масло turmeric также облегчает кашель. Средство против астмы. Куркумин в качестве дополнительной терапии при бронхиальной астме снижает обструкцию дыхательных путей и улучшает дыхательную способность. Защищает от негативных последствий никотина.
Лечебный полифенол и его родственные соединения работают как антиоксиданты и помогают снизить окислительный стресс, вызванный никотином в легких. Он также ослабляет воспаление легких, вызванное сигаретным дымом. Помогает в лечении ХОБЛ. Куркумин благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным свойством применяется при различных заболеваниях легких, включая хроническое обструктивное заболевание легких. Куркума при болезнях печени и желчного пузыря Куркума защищает печень и желчный пузырь от пагубного действия токсичных веществ. Изображение: Боли в печени Защищает печень. Польза куркумы для здоровья печени не ограничивается противовоспалительным действием, она защищает печень от токсичного действия тяжелых металлов, лекарств и других токсинных соединений, пагубно влияющих на здоровье печени.
Защищает от интоксикации, вызванной алкоголем. Исследования показывают, что curcumin защищает от окислительного стресса, воспаления желудка, интоксикации мозга и печени, возникающих из-за чрезмерного потребления алкоголя. Помогает при лечении алкогольной болезни печени. Может использоваться в лечении фиброза печени. Он помогает в профилактике и лечении фиброза печени, не связанного с алкогольной зависимостью. Американскими учеными было доказано, что куркумин подавляет пролиферацию печеночных звездчатых клеток, которые способствуют развитию фиброза печени. Приносит пользу при гепатите.
Противовоспалительное свойство куркумина оказывает помощь при лечении гепатита и воспаления печени. Активный адаптоген оказывает антивирусную активность против вируса гепатита. Он также защищает печень и способствует восстановлению ее функцию при лекарственном гепатите. Может предотвратить желчнокаменную болезнь. Обнаружено, что куркума вызывает сокращение желчного пузыря, поэтому ее следует избегать при наличии камней в желчном пузыре и при закупорке желчных протоков. Однако, для людей у которых нет такой проблемы, регулярное употребление блюд с куркумой может предотвратить появление желчных камней и в целом улучшить работу желчегонных органов. Куркума способствует метаболическому здоровью [Диабет, АД, похудение] Куркума улучшает метаболизм, уровень холестерина, способствует похудению и т.
Преимущества куркумы при похудении. Обладает свойством против ожирения — она предотвращает жировое отложение и улучшает метаболическое здоровье. Добавки куркумина ускоряют процесс похудения при использовании диет и физических упражнений. Добавка с высокой дозой активного вещества снижает уровень холестерина в течение 12 недель. Куркумин также снижает воспаление при ожирении и метаболическом синдроме. Куркума — антидиабетический агент. Растение в чистом виде и его производные работают как антидиабетические средства, снижая уровень глюкозы в крови, стимулируя секрецию инсулина и способствуя функции поджелудочной железы.
Предотвращает диабет. Было проведено клиническое исследование, в котором 240 человек с преддиабетом лечились куркумином в течение 9 месяцев. Доза составляла 6 капсул по 250 мг в день. При этом целебный полифенол улучшил контроль сахара в крови, чувствительность к инсулину и связанную с поджелудочной железой функцию бета-клеток. Снижает кровяное давление. Исследования показывают, что куркумин и его производные обладают способностью расслаблять кровеносные сосуды и, следовательно, снижать артериальную гипертензию. Куркума для эндокринной системы и гормональных расстройств Исследования роли turmeric и её компонентов в заболеваниях, связанных с гормонами, показывают огромный терапевтический потенциал при этих расстройствах.
Приносит пользу здоровью щитовидной железы. Включение куркумы в рацион снижает вероятность появления зоба и способствует его уменьшению. Куркумин полезен для уменьшения воспаления при тиреоидите воспалительное заболевание щитовидной железы. Было обнаружено, что turmeric полезна для снижения окислительного стресса, возникающего при гипертиреозе заболевание щитовидной железы, связанное с повышением, вырабатываемых щитовидной железой, гормонов. Применяется при гирсутизме. Гирсутизм — это чрезмерный рост волос у женщин по мужскому типу возникающий в результате гормонального дисбаланса. Традиционно куркума используется как домашнее средство при гирсутизме, поскольку ее применение помогает уменьшить рост.
Кроме того, прием куркумы может помочь в смягчении гормональных дисбалансов, вызывающих гирсутизм. Куркума для сердечно-сосудистой системы Включение куркумы в ежедневный рацион снижает риск сердечно сосудистых заболеваний. Изображение: Здоровое сердце Кардиозащитное средство. Куркумин обладает кардиозащитным эффектом. Он абсорбирует свободные радикалы, которые негативно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы. Он эффективен при лечении ишемии миокарда, инфаркта миокарда, кардиомиопатии и аритмии.
Однако данные о воздействии именно на «плохой» холестерин противоречивы. Некоторые данные показывают, что прием экстракта куркумы перорально уменьшает маркеры воспаления печени, что потенциально полезно у людей, страдающих от жирового гепатоза неалкогольной природы; Остеоартрит. Экстракт куркумы в сочетании с иными травяными ингредиентами изучался на пациентах с остеоартритом коленного сустава и периодическими болями. В некоторых случаях куркума работала на уменьшение боли, одновременно с ибупрофеном. Однако, судя по всему, она не столь эффективна, как традиционный диклофенак; Кожный зуд. Эффект изучался на пациентах с хроническим пиелонефритом и гломулонефритом. При пероральном приеме добавок с куркумином трижды в день зуд исчезал. Более ранние исследования показывают, что прием специфического комбинированного препарата с куркумином, экстрактом черного перца и жгучего перца в течение 4 недель снижал симптомы раздражения кожи у людей с хроническим зудом после применения горчичного газа; Депрессия. Исследования на животных нашли ингибирующее влияние куркумина на фермент моноаминоксидазу МАО , которые играет важную роль в механизме развития депрессии.
А в какие блюда добавляют куркуму, мы сейчас расскажем 1. Чай с куркумой. Это самый простой способ. Кипятите в течение 10 минут, а перед употреблением процедите. Для аромата можно добавить мед или лимонный сок. Порошок карри. Мы уже сказали, что лучше всего куркумин усваивается в сочетании с черным перцем или маслом. Вот почему не стоит долго думать, куда добавлять куркуму, в какие блюда - с небольшим количеством жира, большим количеством черного перца и порошка карри. Карри может состоять из 8 частей молотого кориандра, 4 частей молотого тмина и по 1 части куркумы и кайенского перца. Смесь хранится в стеклянной посуде в темном месте до 6 месяцев. Очень вкусным получаются котлеты из нута или тайский кокосовый суп, если заправить его этой смесью. Сок или смузи. Добавьте щепотку или две измельченной куркумы в смузи из зелени, если не боитесь радикально изменить его цвет. Чтобы куркумин лучше усваивался, растворите ее в небольшом количестве теплого кокосового масла или смешайте с половинкой тертого авокадо. Приправа для тушеных овощей.
Наночастицы из кукурмы массово убивают раковые клетки
Затем проводят заделку ямок, при этом над каждым корневищем толщина слоя грунта должна быть не меньше 20 мм. Высаженный посадочный материал нуждается в поливе. Посадку данного растения в открытую почву проводят в марте либо апреле. На частоту и обильность поливов влияют погодные условия, климат, а еще состав почвы на участке, где выращивается данная культура. Поливают такое растение теплой водой, которая предварительно была нагрета на солнце. Для подкормки используют комплексное минеральное удобрение для декоративно-лиственных растений, в котором должно содержаться большое количество фосфора, при этом надо учесть, что питательный раствор должен иметь концентрацию вдвое меньшую, чем это указано на упаковке. Подкармливают кустики во время формирования бутонов, как только они зацветут, и спустя полмесяца после окончания цветения. В остальном уход за таким растением достаточно прост.
Чтобы кустики были опрятными и эффектными, надо своевременно обрывать, начавшие увядать цветки. После того как пройдет дождь либо грядка будет полита, надо обязательно взрыхлять поверхность грунта меж растениями, при этом вырывая всю сорную траву. Сбор урожая куркумы Корневища куркумы извлекают из почвы до того, как наступят холода, а точнее, в октябре либо ноябре, при этом надземная часть куста должна начать увядать. У корневища срезают верхнюю часть и удаляют с него остатки грунта и маленькие корешки. Затем его на 60 секунд погружают в кипящую воду, благодаря этому начнется выделение красящего вещества из специальных клеток, именно оно придает корневищу желтый окрас. Затем сырье раскладывают для просушки в месте с хорошей вентиляцией, оно будет готово спустя 7—15 дней. Когда корневища будут готовы, их форма станет напоминать рог.
Как хранить куркуму На хранение сырье укладывают в контейнеры либо ящики, заполненные увлажненным песком, при этом температура воздуха должна быть от 10 до 12 градусов. Измельченное сырье на хранение помещают в банку из стекла, которую плотно закрывают крышкой и убирают в прохладное и темное место, там оно будет храниться не дольше трех лет. Нужно помнить, что такая специя способна впитывать в себя посторонние запахи. Виды и сорта куркумы с фото и названиями Культивируется лишь несколько видов куркумы. У каждого из данных видов свое назначение. Куркума ароматная Curcuma aromatica , или индийский шафран Это многолетнее растение иногда можно повстречать на территории Южной Азии, однако наиболее широко оно распространено в теплых массивах восточных областяей Гималаев и в Индии. Высота куста около 100 сантиметров.
Душистые мясистые корневища могут быть эллиптическими либо узкими, изнутри они обладают желтым окрасом, на их тоненьких корешках формируются клубни веретеновидной формы. Длина яйцевидных прицветников около 50 мм, они обладают светло-зеленым окрасом, однако на верхушке он становится рыжевато-красным. Данный вид пользуется большой популярностью как пряное растение, а в кондитерском производстве его ценят выше, чем куркуму длинную. Куркума длинная Curcuma longa , или турмерик, или желтый имбирь Данный вид является ценной пряностью, а еще его применяют в качестве лечебного растения и как краситель. Этот вид подробно описан в начале статьи. Полезно знать, что куркума длинная обязательно добавляется в индийское карри во время его приготовления.
Железо Поддерживает правильный состав крови, принимает участие в росте тканей. Медь Повышает антиоксидантную защиту организма, укрепляет костно-мышечную систему, борется с инфекцией. Калий Поддерживает водный баланс в организме, играет важную роль в функционировании нервной системы.
Фосфор Необходим организму для выработки энергии, поддерживает функции мышечной и нервной системы. Кальций Составляет основу костей и зубов, регулирует артериальное давление и свертываемость крови. Цинк Укрепляет иммунитет, положительно сказывается на репродуктивном здоровье и состоянии кожи. Селен Проявляет антиоксидантные свойства, участвует в гормональном обмене щитовидной железы. Группа витаминов B Нормализует состояние нервной системы, улучшает состав крови. Омега-3 и Омега -6 кислоты Снижают давление, улучшают состояние сосудов и кожи. Аминокислоты Поддерживают правильный метаболизм в организме, обеспечивают здоровье сердца, мышц, органов пищеварения, нервной системы. Десятки активных соединений, содержащиеся в специи, объясняют ее высокую биологическую ценность и пользу куркумы для человека. Полезные свойства куркумы Куркума проявляет разнообразные лечебные свойства.
В первую очередь она известная как антиоксидант — подавляет окислительный стресс в клетках, обезвреживает свободные радикалы.
Курильщики должны регулярно использовать эту специю, потому что она защитит их от вредного воздействия сигаретного дыма. Она также рекомендуется людям, которые регулярно подвергаются пассивному курению со стороны коллег и друзей. На Востоке гораздо меньше людей страдают от современных болезней, потому что они используют в пищу много куркумы. Уникальность кукурмы Всего двенадцать граммов куркумы в день достаточно, чтобы наш организм получил необходимые элементы, которых нет в других растениях — куркумин и куркуминовое масло. Молекулы куркумина обладают уникальной способностью проникать через мембраны клеток организма и уплотнять их, тем самым делая их более устойчивыми к инфекциям.
Пить куркуму с водой стоит натощак. Суточная норма — 1 ст. Лучше разделить на 2 приема — утром и в течение дня.
В стакан теплой воды добавь половину ложки. Курс употребления не должен составлять дольше 1,5 — 2 месяцев. Однако лучше согласовать его с врачом.
Куркума: как правильно употреблять для детокса, молодости и иммунитета
Что такое куркума. Ботаническое название этого растения – Curcuma Domestica, английский вариант – murmeric, немецкий – gelbwurz, французский и итальянский – curcuma, на хинди ее название звучит, как haldi. Куркума (лат. Cúrcuma) — род многолетних травянистых растений из семейства имбирных (Zingiberaceae). Многолетние травы с толстыми, разветвлёнными, мясистыми и ароматными корневищами, придаточные корни зачастую имеют клубневидные утолщения[1]. Листья обычно. Выпечка47. Замороженные продукты34. Новости. В чем заключается польза и вред куркумы для здоровья мужчин, женщин и детей. Кому можно, а кому нельзя употреблять пряность в пищу. Как выбрать, хранить и применять куркуму дома. Чем полезна куркума для организма человека? - Какие лечебные свойства у куркумы? - Что есть куркума? - Как куркума на вкус? Выпечка47. Замороженные продукты34. Новости.
Что такое куркума — определение, состав, полезные свойства, противопоказания, рецепты с куркумой
Вы узнаете, что такое кукурма, как ее использовать в еде и косметологии, какие преимущества она имеет для здоровья организма, а также об опасности неправильной ее употребления. Куркума – что это такое? Специя, целебное средство, краситель, эффективное лекарство для борьбы с ожирением: ученым еще предстоит изучить все полезные свойства этого чуда природы. Состав куркумы это: желтый пигмент куркумин, эфирное масло, фосфор, кальций, железо, йод, алкалоиды, витамины Bl, В2, ВЗ, С. Такое сочетание полезных веществ способствует отделению желчи и желудочных соков, укреплению волос, заживлению ран, повышению аппетита. Использовать такое растение специалисты советуют при простуде, больном горле и сильном кашле, мигрени, атеросклерозе, хронической диарее, язвенном колите и желчнокаменной болезни. Кукурма домашняя —? Куркума длинная Curcuma longa. Ботаническая иллюстрация из книги «Köhler's Medizinal-Pflanzen» Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Однодольные Порядок: Имбирецветные Семейство: Имбирные.
Чем полезна куркума? Как и для чего её принимать?
Куда можно добавлять куркуму, в какие блюда? Спектр широк, от напитков до соусов, супов и список из 10 вариантов блюд с курскумой. Кукурма домашняя —? Куркума длинная Curcuma longa. Ботаническая иллюстрация из книги «Köhler's Medizinal-Pflanzen» Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Однодольные Порядок: Имбирецветные Семейство: Имбирные. Все важные новости – в одном письме раз в неделю. Всё про изысканный кервель: что это такое как применять в кулинарии.
Чем полезна куркума? Как и для чего её принимать?
Щипцами аккуратно извлекаем заготовку. Выполаскиваем остатки уксуса в чуть теплой воде. В чистую кастрюлю заливаем воду так, чтобы ее уровень полностью покрывал подготовленную вещь. Доводим до кипения. В вар добавляем порошок куркумы от его количества зависит итоговый оттенок и еще 10 минут держим на слабом огне, помешивая. В жидкость погружаем одежду. Провариваем еще 15 минут и выключаем огонь.
Полезные вещества, содержащиеся в куркуме, позволяют использовать ее в народной медицине и косметологии. Цветущая куркума может стать украшением любого ботанического сада или оранжереи.
Народная медицина Компрессы из куркумы оказывают лечебное действие при проблемах с кожей сыпях, фурункулах, ожогах, аллергических реакциях, раздражениях, дерматитах, экземах , устраняют зуд и способствуют рассасыванию гематом. Специя имеет свойство останавливать кровотечение, ускорять заживление ран и предотвращать их инфицирование. Напиток из теплого молока с куркумой 1 ч. Смесь из 0,5 ч. Отвар из куркумы применяется в качестве детоксиканта в случае отравления химикатами, при аллергии, простуде, сахарном диабете, болезнях суставов. Эффективность лечения можно повысить, добавив в смесь черный перец и мед. Также этим раствором можно полоскать ротовую полость при кровоточивости десен. Из корневища и листьев куркумы получают экстракт, из которого изготавливают различные БАД.
Эфирное масло, получаемое из измельченного сухого корневища растения путем перегонки с водяным паром, применяют в ароматерапии для лечения простудных заболеваний. Куркума в сочетании с медом является эффективным средством лечения и профилактики анемии. Косметология Куркума входит в состав смесей для косметических масок. Ее смешивают с сухим молоком, белой или голубой глиной, порошком сандалового дерева, обезжиренным творогом, гороховой мукой, эфирным маслом чайного дерева, лимонным соком или медом. При этом на 1 ст. Такие маски способствуют разглаживанию морщин, устраняют жирный блеск и уменьшают воспаление. Добавление специи в различные кремы позволяет улучшить состояние кожи при наличии угрей, высыпаний, прыщей и других проблем. Куркума способствует очищению пор, делает более здоровым цвет лица, ускоряет заживление трещин, позволяет сгладить и осветлить рубцы и шрамы.
При микробных поражениях кожи эта специя, являющаяся природным антибиотиком, способна уничтожить золотистый стафилококк.
Если появилась тонкая паутина снизу на листьях, то это паутинный клещ нашел среду для обитания. В таком случае нужно устроить кусту теплый душ, но перед этим промыть мыльным раствором все листья и стебель вплоть до корня. Влажное растение укрыть пленкой и создать парниковый эффект. Беречь от попадания солнечных лучей.
Если появилась гниль на корне, то немедленно приступить к лечению. Для этого обрезать все пораженные части и уничтожить их. Места, где делались срезы обработать золой от древесины. Пересадить растение в другой грунт. Разновидности куркумы Куркума является вкусной и полезной специей, которая растет по всему миру.
Если она растет в горшке на подоконнике, то радует своим цветением с самой весны до заморозков. Осенью собирается урожай. Есть несколько разновидностей куркумы. Описание видов растения почти схожи между собой, ведь куркума не боится вредных насекомых и при правильном уходе замечательно себя чувствует на открытом грунте и в комнатных условиях. Лидирующие позиции в садоводстве занимают такие сорта, как: ароматная куркума, которая растет до одного метра в высоту; длинная куркума, ее называют желтым имбирем; круглая куркума, чьи корни, перетертые в порошок, используют вместо крахмала; цедоария обладает жгучим вкусом; небольшая куркума растет до метра в высоту и выращивается для декора; суматранская куркума также выращивается для украшения садовых участков.
О полезных свойствах растения известно давно. Поэтому употребляя куркуму в нормальных количествах, пряность может вылечить от многих заболеваний и поддержать жизненный тонус в организме.
Купить куркуму порошок на нашем сайте Восточная пряность, придающая блюдам аппетитный желтый цвет и обладающая целебными свойствами, быстро привлекла внимание европейцев, и в Средние века растение попало в Европу, пользуясь с тех пор повышенным вниманием народной медицины и кулинаров. Современная индийская медицина продолжает изучать действие куркумы; при этом отмечается удивительная эффективность рецептов, обнаруженных в старинных индийских трактатах. Так, научно доказано позитивное влияние препаратов куркумы при онкологических болезнях и лечении язв роговицы глаза. Интересный факт В качестве действенного противоядия куркума пользовалась огромным спросом у аристократов Европы эпохи мрачного Средневековья, исполненного интриг и заговоров. Химический состав Корень куркумы насыщен ценными компонентами, благодаря чему препараты на основе этого растения обладают уникальными лечебными и профилактическими характеристиками. Этот натуральный антибиотик характерен сильной противомикробной активностью; доказано его противоопухолевое и иммуномодулирующее действие, в частности, при болезни Альцгеймера. Антибактериальные свойства куркумы достаточно сильны, чтобы сдерживать развитие туберкулеза и угнетать микобактерии.
Ценные минеральные вещества — йод и железо, кальций и фосфор, а также витамины — аскорбиновая кислота, тиамин, рибофлавин, филлохинон, обеспечивают тонизирующий и общеукрепляющий эффект лечебных препаратов из куркумы.
Полезные свойства куркумы для женского здоровья и красоты
Однако в отличие от нестероидных противовоспалительных препаратов, экстракт куркумы не раздражает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, а, наоборот, способствует поддержанию его здоровья5,6. Исследования, посвященные изучению противовоспалительной активности куркуминоидов, продемонстрировали, что они способны воздействовать на различные звенья воспалительной реакции7: подавлять провоспалительные факторы транскрипции NF-kB и AP-1; нормализовать экспрессию мРНК и секрецию провоспалительных цитокинов TNFa, IL-1b, IL-2, IL-6, IL-8 и хемоаттрактантного белка моноцитов МСР-1 ; уменьшать активность провоспалительных ферментов 5-липоксигеназы и циклогеназы СОХ-2 и СОХ-5 ; блокировать пути активации ферментов, которые запускают экспрессию генов, дифференцировку и гибель клеток, а также пути, участвующие в синтезе оксида азота. Антиоксидантные свойства Поскольку известно, что окислительный стресс вызывает хроническое воспаление, некоторые исследователи придерживаются мнения, что противовоспалительный потенциал экстракта куркумы в значительной степени обусловлен его антиоксидантными свойствами7. Антиоксидантное действие куркумина связывают с его способностью подавлять механизм воспалительного ответа, соединяясь с активными радикалами кислорода, тем самым предотвращая оксидативное повреждение клеток8. Кроме того, установлено, что он может ингибировать перекисное окисление липидов, повышать активность антиоксидантных ферментов и, наоборот, подавлять активность ферментов, генерирующих активные формы кислорода7. Гепатопротекторные свойства Длительный прием лекарственных препаратов, злоупотребление алкоголем, неправильное питание могут вызывать острые и хронические патологии печени, в том числе фиброз и цирроз. В ряде экспериментальных исследований при моделировании такого рода патологий in vivo и даже в клинических испытаниях доказано наличие у куркумина гепатопротекторного действия. Полученные результаты позволяют предположить, что гепатопротекторный эффект экстракта куркумы реализуется посредством его активирующего воздействия на механизмы, предотвращающие развитие в клетках печени окислительного стресса: увеличение активности антиоксидантных ферментов и повышение уровня низкомолекулярных антиоксидантов. Еще один механизм гепатопротекторного действия куркумина обусловлен его способностью подавлять экспрессию и секрецию провоспалительных медиаторов и предотвращать развитие воспаления и гибели клеток7. Гипогликемический эффект Экстракт куркумы может снижать инсулинорезистентность и уровень триглицеридов, тем самым влиять на содержание глюкозы в крови. Ряд авторов считают, что куркумин может применяться в качестве вспомогательного средства у пациентов с метаболическим синдромом и высоким риском сахарного диабета 2 типа9.
Применение куркумы Широкий спектр биологической активности компонентов куркумы позволяет применять препараты на ее основе при самых разных состояниях и патологиях, вызванных как внешними факторами, так и внутренними изменениями. Поддержка иммунитета Экстракт куркумы повышает иммунитет, активно борется с вирусами и бактериями, укрепляя мембраны клеток и улучшая их защитную функцию. Он способствует профилактике вирусных и бактериальных инфекций в период вспышек гриппа и ОРВИ, облегчению течения простуды в случае инфицирования и более быстрому восстановлению организма после перенесенной инфекции. При этом в рекомендованных дозировках препараты куркумы не наносят вреда желудочно-кишечному тракту, а, наоборот, активируют кишечную микрофлору, улучшают пищеварение и поддерживают нормальную работу печени3,5,7. Патологии суставов Противовоспалительные свойства куркумы могут помочь при воспалительных заболеваниях опорно-двигательного аппарата. За счет подавления выработки воспалительных цитокинов и ферментов и снижения метаболической активности хондроцитов куркуминоиды способствуют уменьшению воспалительного процесса, замедлению прогрессирования дегенеративных изменений, снижению интенсивности болевого синдрома при артрите, артрозе, бурсите и других патологиях суставов. Клинические испытания, а также исследования на клетках, пораженных артритом, показали, что регулярный прием препаратов куркумина в рекомендованных дозировках уменьшает дегенерацию тканей, которые являются мишенью для иммунной системы при ревматоидном артрите. Прием куркумы также может предотвратить развитие осложнений, которые нередко возникают при воспалительных и дегенеративно-дистрофических патологиях суставов10. Патологии печени и желчного пузыря В народной медицине Китая куркума давно используется для профилактики жирового гепатоза, гепатита, фиброза и цирроза печени. В официальной медицине препараты на основе куркумы могут быть рекомендованы в качестве вспомогательного средства в составе комплексной терапии патологий гепатобилиарной системы и желудочно-кишечного тракта.
Установлено, что курсовой прием препаратов на основе куркумы способствует11: улучшению профиля жирных кислот; уменьшению синтеза глюкозы в печени; снижению риска повышения уровней холестерина и глюкозы в крови; улучшению оттока желчи; снижению риска развития желчнокаменной болезни; улучшению жирового обмена у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени; профилактике фиброза и цирроза печени.
Но если за ним не ухаживать как нужно, то его тоже могут поразить паразиты, с которыми нужно бороться. Если появилась тонкая паутина снизу на листьях, то это паутинный клещ нашел среду для обитания.
В таком случае нужно устроить кусту теплый душ, но перед этим промыть мыльным раствором все листья и стебель вплоть до корня. Влажное растение укрыть пленкой и создать парниковый эффект. Беречь от попадания солнечных лучей.
Если появилась гниль на корне, то немедленно приступить к лечению. Для этого обрезать все пораженные части и уничтожить их. Места, где делались срезы обработать золой от древесины.
Пересадить растение в другой грунт. Разновидности куркумы Куркума является вкусной и полезной специей, которая растет по всему миру. Если она растет в горшке на подоконнике, то радует своим цветением с самой весны до заморозков.
Осенью собирается урожай. Есть несколько разновидностей куркумы. Описание видов растения почти схожи между собой, ведь куркума не боится вредных насекомых и при правильном уходе замечательно себя чувствует на открытом грунте и в комнатных условиях.
Лидирующие позиции в садоводстве занимают такие сорта, как: ароматная куркума, которая растет до одного метра в высоту; длинная куркума, ее называют желтым имбирем; круглая куркума, чьи корни, перетертые в порошок, используют вместо крахмала; цедоария обладает жгучим вкусом; небольшая куркума растет до метра в высоту и выращивается для декора; суматранская куркума также выращивается для украшения садовых участков. О полезных свойствах растения известно давно.
Она блокирует образование белковых веществ, которые, как полагают ученые, вызывают потерю клеток мозга. Кроме того кукурма уменьшает воспаление нервных тканей и снижает риск возникновения рака. Она одна из лучших природных веществ помогающих при профилактике против радиационного заражения. Снижает уровень холестерина в крови, и тем самым предотвращает появление бляшек в артериях, которые могут привести к инсульту и сердечному приступу. Также защитит от возникновения кровяных сгустков на стенках сосудов.
Необходимо примерно четверть можно половину чайной ложки порошка развести в одном стакане горячей воды. Можно добавить ломтик лимона или немного меда. Самое правильное применение это выпить раствор за пол-часа до еды. Противопоказания И, хотя кукурма имеет множество полезных свойств, имеется ряд противопоказаний к применению.
Польза куркумы усиливается в сочетании с пиперином — активным веществом, содержащимся в черном перце. Зачем принимать куркуму спортсменам Спортсмены принимают куркуму ради снятия воспалений, обеспечения антиоксидантной защиты, повышения иммунитета и поддержки мышц. Что дает куркума организму спортсмена: способствует очищению от плохого холестерина, шлаков и токсинов; подавляет процессы катаболизма в мышцах; поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы; улучшает подвижность и функциональность суставов; снижает окислительный стресс в клетках; уменьшает болевые ощущения в мышцах после спортивных нагрузок. В особенности прием этой добавки полезен во время сушки, так как куркумин ускоряет процесс сжигания жира, помогает избавиться от лишних килограммов. Польза куркумы для женского здоровья Польза куркумы для женщин проявляется в ее лечебных и косметических свойствах. Активные вещества, входящие в состав специи положительно сказываются на состоянии репродуктивной системы: нормализуется менструальный цикл, наблюдаются улучшения при эндометриозе и миоме матки. Вместе с этим куркумин работает как природный антибиотик — борется с инфекцией и патогенной микрофлорой, помогает при инфекционных заболеваниях кожи. Биологически активная пряность стимулирует процессы регенерации в клетках, способствует омоложению эпидермиса. Польза куркумы для мужчин Главная польза куркумы для организма мужчины — она благотворно влияет на репродуктивную функцию. Активные вещества в составе специи улучшают кровообращение, стимулируют выработку половых гормонов, способствуют повышению либидо и улучшению эрекции. Являясь мощным антиоксидантном и противовоспалительным средством, куркума снижает риск простатита, аденомы простаты и мужского бесплодия. Эффекты от приема куркумы Как куркума влияет на организм: Повышает иммунитет.
Что такое куркума: применение и полезные свойства, лучшие рецепты здоровья и красоты
описание продукта. Что такое куркума. Ботаническое название этого растения – Curcuma Domestica, английский вариант – murmeric, немецкий – gelbwurz, французский и итальянский – curcuma, на хинди ее название звучит, как haldi. Использовать такое растение специалисты советуют при простуде, больном горле и сильном кашле, мигрени, атеросклерозе, хронической диарее, язвенном колите и желчнокаменной болезни.
Куркума. Польза и вред
Куркума является хорошим средством для улучшения пищеварения. Это хорошее средство для тех, кто ослаблен хроническими заболеваниями или просто болен, при употреблении куркумы в качестве приправы улучшается пищеварение и нормализуется микрофлора кишечника. Она очищает кровь, выводит из организма токсины, согревает, укрепляет желудок, полезна при диабете и его профилактике, при астме, анемии, усиливает обмен веществ и снижает уровень холестерина в крови. Куркума содержит важные для организма человека витамины В, В2, В3, С, К, а также железо, йод, фосфор и кальций. Куркума - распространённый компонент аюрведической косметики для осветления и выравнивания цвета кожи. Для лечения ожогов и восстановления кожи используется паста из куркумы и сока алоэ. При проблемах с деснами необходимо растворить чайную ложку куркумы в стакане тёплой воды и использовать для полоскания полости рта. При отравлениях и проблемах с желудочно-кишечным трактом можно выпить стакан тёплой воды с небольшим количеством куркумы. Тёплое молоко с куркумой используется при простуде, кашле и во время заболеваний гриппом. Из сети.
Такой популярностью куркума обязана не только дешевизне. Технологи давно оценили способность ее пигмента противостоять ультрафиолету. Рецепты с применением куркумы найдете здесь. Энергетическая ценность.
Согревающий эффект пряности позволяет использовать её при многих простудных заболеваниях как потогонное, а также диуретическое средство. Куркумин — антибиотик широкого спектра действия. Помогает поддерживать уровень сахара в организме, способствует выработке инсулина. Обладает антисептическими свойствами, что позволяет применять при кожных заболеваниях. Куркумин также ускоряет обменные процессы организма, что делает специю ценным помощником в борьбе с лишним весом. Куркума улучшает кровообращение мозга, что предупреждает развитие слабоумия и болезни Альцгеймера. У мужчин — способствует выработке тестостерона и восстановлению потенции. Благодаря высокому содержанию железа, помогает повысить гемоглобин. Вред Куркума может принести организму не только пользу, но и вред. Поэтому, при применении, рекомендуется это учитывать. Противопоказания: Беременным и кормящим женщинам рекомендуют использовать только в качестве приправы.
Однако этот терапевтический потенциал, выявленный в лабораторных условиях, далеко не всегда удаётся использовать в лечении пациентов. Причина — и в низкой биодоступности куркумина основного лечебного компонента пряности и в слабовыраженном лечебном эффекте низких доз. Более того — в некоторых экспериментах были выявлены его потенциально опасные или вредные свойства. На сегодняшний день во взглядах на потенциальные лечебные свойства куркумы представлено две практически противопоставленные точки зрения: 1 Согласно первой, куркума — это перспективный продукт для получения лекарств от сердечно-сосудистых заболеваний, нейродегенеративных расстройств, болезней печени, некоторых видов рака. Так что, если и можно говорить о каком-то терапевтическом эффекте, то весьма незначительном. Чтобы понять, насколько полезна куркума для здоровья, рассмотрим обе точки зрения подробнее. Оптимистичная версия: куркума — перспективная основа для лекарств Куркумину приписывают многочисленные фармакологические свойства: антиоксидантные, противомикробные, противовоспалительные. Считается, что это соединение способно взаимодействовать с разнообразными молекулярными мишенями, участвующими в воспалении. Клинические испытания показывают, что куркумин может иметь потенциал в качестве терапевтического агента при таких заболеваниях, как воспалительное заболевание кишечника, панкреатит , артрит и хронический передний увеит воспаление сосудистой глазной оболочки , а также при некоторых типах рака. Антиоксидантная, противовоспалительная активность соединений группы куркуминоидов была подтверждена экспериментально. Существуют научные работы, показывающие потенциальную способность куркумина активизировать защитную функцию макрофагов, которые уничтожают чужеродные микроорганизмы и токсичные частицы. Благодаря этим свойствам, куркума может быть использована, например, в качестве вспомогательной терапии при язвенном колите , для которого характерна дисфункция иммунной системы. В лабораторном исследовании научной группы калифорнийского университета было показано, что один из куркуминов бисдеметоксикуркумин может проявлять себя как иммуномодулятор, стимулирующий моноцитарный фагоцитоз бета-амилоида, накопление которого считается причиной болезни Альцгеймера. Но терапевтическое действие куркумина этим не ограничивается, и в будущем он может быть использован и для лечения ряда других заболеваний различных органов: Сердце и сосуды. С благотворным действием куркумина на функцию клеток внутренней поверхности кровеносных сосудов эндотелий связывают сразу несколько терапевтических эффектов, среди которых снижение давления, нормализация свёртываемости крови разрушение эндотелия приводит к ухудшению свёртываемости крови и снижение уровня холестерина у пациентов с диабетом 2-го типа. В частности, стандартизованный препарат куркуминоидов NCB-02 в восстановлении функции эндотелия показал себя так же хорошо, как аторвастатин лекарственное статиновое средство 3-го поколения. На модели грызунов куркумин предотвращает рак толстой кишки. Это происходит за счёт ингибирования перекисного окисления липидов и экспрессии циклооксигеназы-2 [8] , а также за счёт активизации определённого рода ферментов. Куркумин усиливает активность многих антиоксидантных ферментов, что путём снижения перекисного окисления липидов, в итоге может уменьшать повреждение печени. Куркуминовые добавки уже сегодня тестируют как средство, снижающее болевые ощущения при заболеваниях суставов. В рандомизированном пилотном исследовании для оценки эффективности и безопасности куркумина у пациентов с активным ревматоидным артритом выяснилось, что в группе куркумина оказался самый высокий процент улучшения общих показателей активности, а также болезненности и отека суставов. Причём эти показатели оказались значительно лучше, чем у пациентов, лечившихся диклофенаком натрия, а само лечение куркумином было признано безопасным и не имело никаких побочных эффектов. Первое доказательное предположение того, что куркумин действует против травм легких, появилось ещё в 1996 году. В 2017 году была опубликована работа [18] , в которой авторы, изучив существующие клинические исследования, подвергли сомнению практически все вышеперечисленные лечебные эффекты куркумы. По мнению учёных, обнаруженная «в пробирке» и в экспериментах на животных активность куркумина привела к более чем 120 клиническим испытаниям куркуминоидов. Но ни одно двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое испытание куркумина не было в полной мере успешным. Авторы объясняют это тем, что это соединение проявляет себя как нестабильное, реактивное, небиодоступное. Нельзя сказать, что исследователи совсем не получали положительных результатов. Например, в 2019 году в эксперименте, оценивающем влияния куркумина на артериальное давление, приняло участие более 700 человек. Результаты показали, что при длительном применении не менее 12 недель было заметно некоторое снижение «верхнего» систолического давления. Но вообще ограничение терапевтической полезности куркумина действительно оказалось проблемой и побудило исследователей начать поиск эффективных комбинаций куркумина с другими веществами для повышения системной биодоступности. Так довольно широкую известность получило исследование, в котором оценивалась биодоступность комбинации алкалоида пиперина присутствующего в разных видах перца и куркумина. А вот после добавления пиперина биодоступность соединения увеличилась на 2 тысячи процентов. Такое многократное увеличение биодоступности при популяризации сформировало мнение, что достаточно есть куркуму с перцем, чтобы получить ожидаемый терапевтический эффект. Однако в приводимом исследовании для увеличения биодоступности использовали алкалоид пиперин, а не содержащие его растительные компоненты. Сам алколоид действительно обнаруживается во многих сортах перечных культур. Поэтому хоть смешение куркумы с чёрным перцем, вероятно, действительно увеличивает биодоступность куркумина, при таком «домашнем» комбинировании в пище говорить об увеличении биодоступности на тысячи процентов не вполне корректно. Соответственно, и ожидать выраженного лечебного эффекта от добавления пряности в пищу тоже не приходится, несмотря на весь лечебный потенциал куркумина. В медицине С учётом наметившихся противоречий, будущее куркумы в официальной медицине остаётся неопределённым. Хотя некоторые практикующие врачи уже сегодня объявляют куркуму терапевтически значимой частью лечебного рациона. В частности, врач-онколог Иван Карасёв на своей странице в Инстаграме не просто похвалил органическую специю за противовоспалительные свойства, способность стимулировать гибель раковых клеток и усиливать эффективность химиотерапии, но и подробно расписал, как пить куркуму, чтобы получить максимальную защиту при раковых заболеваниях. По мнению врача, оптимальная суточная доза куркумы — 5 граммов примерно 1 ч. Но для лучшего усвоения её лучше смешивать с льняным маслом и чёрным перцем. А для приготовления 250 мл полезного и бодрящего напитка, кроме тёплой воды, понадобится перемешать в блендере куркуму 1 ч. Если вкус покажется слишком кислым, острым, горьким и т.