Как готовится сладкое фондю, кто вместо сыра стал использовать шоколад, что вкуснее всего погружать в десерт и с какими напитками подавать лакомство. Для шоколадного фондю достаточно маленькой чаши, а для сырного и мясного рекомендуется выбирать объем больше. Перед тем, как сделать шоколад для фондю, позаботьтесь об антураже и атмосфере.
Шоколад для фондю
| Шоколадное фондю в домашних условиях: пошаговый рецепт | Блог Конфаэль | Чтобы изготовить фондю с шоколадом необходимо приобрести не только специальное устройство, но и качественный шоколад. |
| Что такое фондю Как его готовить и кушать | ChocoVibe Фондюшница для шоколада 260мл. |
набор для фондю
| Шоколадное фондю в фондюшнице и без: рецепты и с чем едят | Шоколад плавят в фондюшнице, добавляют сливки, алкоголь и специи, затем подают на стол. |
| Такое разное фондю: история, рецепты, посуда для приготовления | В процессе стали использовать такие ингредиенты как шоколад, мясо и другие более экзотические начинки. Фондю с шоколадом стало популярным десертом. |
Фондю в домашних условиях
| Шоколадное фондю | BMW Club | Фондю фондюшница для сыра шоколада набор посуда и инвентарь. |
| Керамическая фондюшница: приготовим в ней изысканное шоколадное лакомство | Горшочек | Шоколадное фондю в домашних условиях удобнее всего приготовить в специальной посуде – фондюшнице. |
| Какой какелон для фондю лучше выбрать: материал, форма, объем фондюшницы | Ингредиенты для шоколадного фондю Горький шоколад 70%: 200 грамм Молоко или сливки: 6-7 столовыхл. |
Домашняя фондюшница чтобы приготовить фондю
Тем не менее, он так много приносит радости детворе, да и всей семье, позволяет опробовать такие чудесные рецепты высококачественных шоколадных и мармеладных конфет, что о его минусах и говорить не приходится. Пользователи говорят, что даже плавление сыра аппарату под силу, поэтому считают свое приобретение очень удачным. Большая стеклянная емкость Страна: Германия производится в Китае Средняя цена: 2 320 руб. Так сыр не перегревается и полностью сохраняет тонкость вкуса, но вместе с тем длительно не застывает. Мы подыскали оптимальную для таких условий фондюшницу. Специальных шпажек комплектом не предусмотрено, зато есть две свечи-таблетки диаметром 37 мм, которых как раз достаточно для достижения и поддержания идеальных температурных условий. Стеклянные какелоны встречаются редко, поэтому не все понимают их преимущества. Во-первых, они прекрасно подходят для разогрева в микроволновке иди духовом шкафу.
Фондю подается уже с разогретой массой, и все приглашенные могут тут же приступать к трапезе. Во-вторых, прозрачная чаша эффектно смотрится на столе, а по окончании ее можно запросто отправить в посудомойку либо в холодильник, чтобы сохранить остатки на потом. С другой стороны, обращаться с ней нужно бережно — если высоких температур термозакаленное стекло не боится, то от удара или падения наверняка пострадает. Мытье в посудомоечной машине Страна: Германия Средняя цена: 2 156 руб. Ее чаша выполнена из керамики, которая выдерживает температуру, идеальную для плавления шоколада. Для более высокого накала, при котором готовят сырное, мясное или рыбное фондю, она не годится. Позаботился производитель и о функциональной пружине-подставке, которая обеспечивает нужное положение емкости над огнем, а также чугунной подставке, защищающей стол от горячих капель.
Предлагаем вам рецепт классического фондю, который вы можете изменять по своему желанию добавить ложку коньяка, орехи или апельсиновую цедру, корицу, сгущенное молоко и все, что подскажет ваша фантазия. Сливки подогрейте в небольшой кастрюльке но не доводите до кипения , емкость с шоколадом поместите на водяную баню. Помешивая, дождитесь растворения всех комочков. Смешайте сливки и шоколад, тщательно перемешайте. Когда шоколадная масса готова, аккуратно перелейте ее в чашу фондюшницы. Теперь осталось только зажечь свечу под чашей, и окуная в шоколад кусочки клубники или банана, наслаждаться потрясающим вкусом.
Сервировка фондю Апрельский вечер.
Закатные лучи освещают накрытый стол. Белоснежная скатерть, свечи, букет алых роз. Шампанское или вино в хрустальных бокалах, легкая закуска, ароматный хрустящий хлеб или печенье, фрукты и зефир. А ещё, небольшая подставка с какелоном. И вечер будет наполнять непревзойденный, сладкий и немного терпкий аромат. О чем это мы? Конечно же о фондю!
Точнее — о его особой, самой романтической в мире разновидности — о шоколадном фондю. Шоколадное фондю — изысканный десерт из подогретого до кремовой консистенции шоколада.
Не берите кондитерский и не берите шоколад, в составе которого имеются кондитерские гидрожиры , ореховые или растительные масла. Что касается фруктов, то у меня вышло 5 позиций: Яблоки: 3 шт. В общем, небольшая дынька; Ананас — 1 шт. Список фруктов для приготовления шоколадного фондю Кстати, если вдруг вам попадется клубника, то возьмите ее совсем немного на пробу.
Я думаю вы нисколько не разочаруетесь. Ну что, вроде как полная экипировка, да? Погнали готовить! Шоколадное фондю: процесс и его этапы Этап первый. Подготовка Фрукты. Первое, что мы делаем — выполняем самый трудозатратный процесс — занимаемся фруктами: моем их под проточной водой, затем ополаскиваем чистой питьевой водой, а затем уже нарезаем небольшими дольками и укладываем красиво по тарелкам — на свой вкус и цвет.
Предполагается, что вы уже оснащены необходимыми приборами и посудой, о которой я писал выше. Итак, перекличка проведена — все ингредиенты на месте: — фрукты нарезаны, распределены по тарелкам и готовы к употреблению; — масло сливочное взвешено и отрезано ровное количество; — банка со сгущенным молоком уже открыта; — сливки распакованы; — шоколад разломан на дольки и лежит в тарелке; — вы счастливы и готовы к шоколадным приключениям. Ну все, в космос? Нет, теперь переходим к этапу два. Этап два. Готовим шоколадное фондю Берем емкость, в которой и будем делать шоколадное фондю.
Волшебный котелок
- Такое разное фондю: история, рецепты, посуда для приготовления
- Как сделать шоколадное фондю дома
- Журнал Posudamart
- ПВЗ-' + point.number + '
Шоколадные фонтаны и фондю
В итоге, поднос и пиалки я оценила, удобные. Купила чугунную фондюшницу просто отдельно живущая кастрюлька с подставкой и время от времени мы делаем шоколадное фондю. Мясное пока не востребовано. Вобщем, в чистом биде попытка выжать что-то полезное из ненужного, но громоздкого. Не было заботы....
Спирт горит. Шоколад расплавлен не булькает он абсолютно, как это для красного словца описывается во многих статьях про фондю. Можно приступать к трапезе. Плавится шоколад отлично. Жара от одной таблетки сухого спирта предостаточно. Для ускорения процесса шоколадку можно было растопить в микроволновке, а потом перелить в фондюшницу. Если важна «красота процесса», нарезанные фрукты сбрызните лимонным соком. Тогда они не потемнеют. Под приятную беседу действо растянулось минут на сорок. Но здесь временных рамок нет и быть не может. На двоих плитки шоколада более чем достаточно. Третьим был кот, но он согласился только подержать в лапах вилку. Особого восторга от процесса использования фондюшницы не было. Прежние фондю из кастрюльки с обычными вилками на вкус были не хуже. Периодически огонь под емкостью приходилось гасить. Иначе шоколад просто начинал подгорать. Смело могу заявить, что гораздо более важна компания, в которой фондю употребляется. Итак, лично мои выводы: 1.
Снять с огня и влить ликер, перемешать. Обмакивать в это роскошное фондю любые кусочки фруктов и посыпать измельченными орешками. Технологии приготовления фондю Делать фондю из шоколада можно по разным технологиям в зависимости от того, есть ли в наличии специальная кухонная техника. Можно обойтись и обычной посудой, которая есть на любой кухне. При любом способе приготовления следует помнить: шоколадную смесь нужно перемешивать аккуратными круговыми движениями по часовой стрелке и против, приподнимая со дна осевший шоколад. Желательно использовать силиконовую кулинарную лопатку. Не нужно взбивать смесь, в ней не должны появляться пузырьки воздуха. Готовим в мультиварке Самое просто фондю можно приготовить в чаше мультиварки на режиме подогрева. Например, 150 г шоколада и 150 г сливок. Шоколад обязательно предварительно нарезать или покрошить небольшими кусочками. Сливки нужно использовать слегка подогретые, а не из холодильника. Положить в чашу мультиварки сливки и шоколад, включить режим подогрева и готовить с открытой крышкой 5-10 минут. Помешивать шоколадную смесь, пока она не станет гладкой и однородной. На плите Готовить фондю на плите нужно в толстостенной посуде, керамической или чугунной. И только на маленьком огне! Иначе есть риск перегреть и сжечь шоколад.
Эта услуга востребована при организации праздника на 8 марта, а также на дни рождения и свадьбы. Готовый пакет предназначен для тех клиентов, которые берегут собственное время и выбирают для себя и своих близких самое лучшее. Еланина Татьяна Михайловна Шоколадное фондю для крупных мероприятий Для организации сладкого угощения большого количества людей, кейтеринговые компании предлагают аренду фондю в Москве. Наша компания оказывает полноценную услугу по установке шоколадного выездного фондю бара и создания сладкого десертного бара для посетителей мероприятия. При этом возможно организовать подачу шоколада с индивидуальными чашками-фондюшницами для каждого гостя. Такой вид бара очень удобен, позволяет работать на крупных мероприятиях с большим количеством посетителей. Также в баре можно установить традиционный шоколадный фонтан, который будет украшением праздничной вечеринки. Выездное обслуживание гостей полностью берут на себя наши профессиональные шоколатье, которые обеспечат качественный сервис и красивую сервировку. Об авторе.
6 лучших фондюшниц
Тогда посмотрите, как приготовить шоколадный фондю. Сам десерт до банального простой, но процесс поедания весьма забавный. Описание приготовления: Вам потребуется всего минут 10 на приготовления, затем вы сможете наслаждаться интересным процессом употребления шоколадного фондю.
LE Creuset Популярным блюдом кулинарии считается фондю. Его готовят в специальной чаше. С течением времени шедевр кулинарного искусства преобразился, за исключением емкости для приготовления. Она называется фондюшница. В этой статье расскажем, что она из себя представляет, поделимся рецептами и лучшими моделями этого устройства. История Родиной фондю является Швейцария. Известно две легенды о том, как появилось это блюдо: Пастухи, уходя со стадом в горы на несколько месяцев, расплавляли засохший сыр в емкости над костром, при этом они добавляли в него разные травы, воду и вино. В расплавленное блюдо макали оставшийся черствый хлеб.
Основоположниками стали швейцарские женщины. При отсутствии возможности выбраться из дома зимой, когда все завалено снегом, они макали в чашу с расплавленным сыром хлеб, мясо, колбасу или рыбу, овощи, фрукты.
Фондюшницы с электрическими подогревателями обеспечивают стабильную температуру и удобство использования, но требуют электрического подключения. Фондюшницы с свечами или спиртовыми горелками мобильны и могут создать атмосферу, но требуют надзора и обеспечения безопасности.
Удобство использования и чистки: Убедитесь, что фондюшница легко использовать и чистить. Ручки или рычаги должны быть удобными для держания и передвижения, и посуда должна быть легко разбираемой для удобной чистки. Безопасность: Учитывайте безопасность при использовании фондюшницы. Убедитесь, что она имеет стабильное основание, чтобы предотвратить ее переворачивание, и дополнительные функции безопасности, такие как защиту от перегрева или изоляцию ручек, чтобы предотвратить ожоги.
Этого не стоит пугаться, так как самостоятельная сборка не представляет сложностей: в комплектацию входят все необходимые детали и инструкция. А вот с тем, как пользоваться шоколадным фонтаном, стоит ознакомиться более внимательно. Общие габариты прибора могут варьироваться в зависимости от модели. Собирать его следует строго по инструкции. Устанавливать фонтан следует на ровную поверхность, в противном случае шоколадная масса будет стекать неравномерно, а это будет выглядеть некрасиво. Подключая прибор к сети, проверьте его выключатели — они должны быть в режиме «off». Найдите в инструкции информацию о рекомендуемом объеме жидкого шоколада, который стоит заливать в чашу.
Придерживайтесь указанных цифр. Теперь можете включить нагреватель, но не забывайте перемешивать шоколадную массу. Нижняя чаша должна быть полностью заполнена шоколадом. Добавьте еще массы, если это нужно. Включайте шнек только тогда, когда масса будет однородной. Подождите две минуты и отключите шнек на 30 секунд — это необходимо для того, чтобы он освободился от пузырьков воздуха, влияющих на равномерность шоколадного потока. Выбор шоколада для фонтана Для фонтана следует подбирать шоколад с определенными характеристиками: он не должен быть слишком жидким или, наоборот, чересчур густым.
Нельзя использовать другие продукты в качестве заменителя шоколада: соусы, топпинги, глазурь — все это может стать причиной поломки прибора, а такое повреждение не попадает под гарантийный случай. Почему подобные заменители способны причинить вред фонтану? В их составе есть вещества, которые могут просочиться через уплотнители и попасть на детали мотора, что приведет к поломке. Заменители могут состоять из мелких твердых частиц, которые, попадая между уплотнителем и вращающимся валом, начнут истирать детали. Это станет причиной того, что шоколад начнет затекать в моторный отсек. Если масса будет слишком густой, то мотору придется работать с увеличенной нагрузкой. Следовательно, он быстро выйдет из строя.
Среди сортов шоколада для шоколадного фонтана встречаются такие, которые содержат недостаточное количество какао-масла. Подобный продукт получается очень густым, и шнек фонтана с трудом «поднимает» его наверх. Плюс вместо красивого каскада из жидкого шоколада приходится довольствоваться падающими сгустками. При этом работу прибора может сопровождать запах гари. Если вам «посчастливилось» купить такой шоколад, то разбавьте его растительным маслом. У производителей фонтанов сформировался свой список рекомендуемых марок шоколада: «Барри Каллебаут», Бельгия — шоколад со вкусом разных фруктов, который достигается с помощью натуральных ароматизаторов. Выпускается в виде небольших круглых галет.
Форма выпуска — небольшие кусочки в виде таблеток. Дополнительных добавок не требуется. Для фонтана допустимо использование обычного или пористого шоколада в плитках. Однако следует учитывать, что шоколад должен быть без добавок в виде изюма, орехов, хлопьев и тому подобного, так как они могут испортить прибор. Плиточный шоколад предварительно растапливают на водяной бане или в СВЧ. Далее разбавляют его очищенным растительным маслом, крепким алкоголем или сливками — на 200 г шоколада хватит неполного стакана. Теперь готовую массу можно выливать в фонтан.
У продукта в плитках есть существенный минус — он обойдется намного дороже, чем специальный шоколад для шоколадных фонтанов. Выбор высоты шоколадного фонтана Шоколадные фонтаны отличаются друг от друга: Количеством ярусов — 3-7 шт. Общей высотой — 28-140 см.
Что такое фондю
Чтобы фондю не было слишком горьким, шоколад с высоким содержанием какао часто разбавляют небольшим количеством молочного шоколада. А у нас самая обычная, за 250 руб., без всяких наворотов и ничуть не хуже (горячий шоколад, его ничем не испортишь не от фондюшницы зависит ну если только для эстетики)! Вам потребуется всего минут 10 на приготовления, затем вы сможете наслаждаться интересным процессом употребления шоколадного фондю.
Homaider Электрическое Фондю для сыра, шоколада / Фондюшница
это изысканное лакомство, которое при желании можно приготовить хоть на плите, хоть в микроволновке. Нашли для вас все объявления по запросу «фондюшница» в Красноярске: большой выбор товаров с фото и отзывами по выгодным ценам во всех регионах России на сервисе объявлений Юла. Нашли для вас все объявления по запросу «фондюшница» в Красноярске: большой выбор товаров с фото и отзывами по выгодным ценам во всех регионах России на сервисе объявлений Юла. Чтобы изготовить фондю с шоколадом необходимо приобрести не только специальное устройство, но и качественный шоколад. 2. Ставим какелон (или фондюшницу, как кто привык называть) на средний огонь, добавляем масло.
Смотрите также:
- Homaider Электрическое Фондю для сыра, шоколада / Фондюшница
- Содержание:
- Фондюшница, что за зверь и насколько это удобно?
- Керамическая фондюшница: приготовим в ней изысканное шоколадное лакомство | Горшочек
- Homaider Электрическое Фондю для сыра, шоколада / Фондюшница
- Шоколадное фондю: как удивить гостей
6 лучших фондюшниц
Шоколадное фондю в домашних условиях удобнее всего приготовить в специальной посуде — фондюшнице. Для большого торжества, когда десерта нужно много, можно купить шоколадный фонтан. Эти приборы позволяют расплавить шоколад, а также поддерживать нужную температуру, чтобы масса долго оставалась вязкой. Как растопить шоколад для фондю, если нужной посуды нет?
В этом случае можно довести продукт до жидкой консистенции в обычной кастрюле, на водяной бане или в микроволновке. Шоколад для фондю можно брать любой — белый, молочный, темный. Молочная разновидность придется по вкусу детям, а сочетание горького шоколада с кисло-сладкими фруктами оценят взрослые.
Обязательное условие — это должен быть натуральный продукт высокого качества, а не кондитерская плитка. Не подойдут для плавления шоколадки с начинкой, но в готовую массу можно добавить кокосовую стружку, апельсиновую цедру, кофе, специи, ликеры или другой алкоголь. Молочные продукты сливки, масло, сгущенное молоко , которые используются в приготовлении блюда, также должны быть высшего качества.
Такие горшки универсальны и подходят и для сырных фондю. К фондюшнице обычно прилагаются длинные вилки - по одной на человека для сырного фондю и по две для мясного одна окунает мясо в кипящее масло, а другая помогает снять кусочек на тарелку, чтобы не обжечься. Не используйте полностью металлические вилки, так как они нагреваются и могут обжечь руки. Для некоторых видов восточных фондю необходимы деревянные палочки.
Для приготовления фондю можно выбрать молочный, горький или темный шоколад, а также различные его виды с вкусовыми добавками. Например, шоколад со вкусом капучино, клубничный или апельсиновый. Качественный импортный шоколад поставляется в таблетированном виде для удобства его применения, имеет герметичную упаковку, которая гарантирует длительное хранение сказочного ингредиента. При желании, можно использовать любой шоколад в плитках, предварительно его измельчив. Какие фрукты можно использовать Для молочного шоколада предпочтительно брать фрукты и ягоды с легкой кислинкой, такие как малина, клубника, ананас, киви, виноград.
Они обеспечивают наилучшую сочетаемость со сладким шоколадом и оттеняют его. Для темного шоколада можно брать ингредиенты со сладкой составляющей, например бананы, маршмеллоу. Все зависит от вашего вкуса и личных предпочтений. Как готовить фондю в домашних условиях Измельченный шоколад складывается в емкость для фондю и растапливается при помощи свечи.
При заправке горелки будьте очень осторожны, никогда пополняйте ее топливом, когда она горячая, не переполняйте контейнер. Специальный горючий гель от него не бывает неприятного запаха гари и дыма используется для специальных горелок. Более безопасен, по сравнению со спиртовым топливом.
Стерно Sterno. Эту марку топлива называют еще и топливом в коробке. Зажгите его, используйте, потушите огонь, в следующий раз его снова можно использовать. Вилки для фондю Для разных видов фондю используются разные вилки. Главным образом, существует два их типа: мясные или сырные и десертные. У первого вида два-три зубца и длинные ручки для того, чтобы вы не обожглись горячим масло, бульоном или сыром. Десертные вилки покороче, но достаточно длинные, так что пальцы вы и здесь не обожгете.
Кроме того, все вилки из одного набора имеют разный цвет или разный дизайн, чтобы ваши гости не перепутали и не схватили чужой прибор. Другие аксессуары для фондю Если вы хотите сделать все по правилам, то можете приобрести специальные тарелки для фондю, которые отличаются от обычных тем, что в них есть несколько отделений, для различных соусов или разных кусочков. Также на рынке есть и специальные малюсенькие горшочки для различных сладких или гарнирных соусов. Цены Для дома и личного использования, на одного и двух человек, можно приобрести маленькую фондюшницу. Самой простой из них будет достаточно, чтобы попробовать дома это экзотическое швейцарское лакомство. Небольшую керамическую фондюшницу можно приобрести за 28 украинских гривен. Если же вы хотите купить себе наиболее универсальную и традиционную, то выбирайте модели швейцарских производителей.
Правда и обойдется она вам дороже. Выбирайте то, что доступно и подходит вам. Любому по силам устроить себе праздник в стиле фондю. Даже если это просто шоколадный десерт для одного человека.
Наборы для фондю
А фондюшницу можно использовать для приготовления мяса или в ней разрешено лишь растапливать сыр с шоколадом? Что такое фондю Как приготовить с сыром и шоколадом Что такое фондюшница Как использовать горшок кроме разогрева. Чтобы изготовить фондю с шоколадом необходимо приобрести не только специальное устройство, но и качественный шоколад. А вы знали, что первое фондю швейцарцы приготовили, чтобы спасти залежавшийся сыр и черствый хлеб? Набор для приготовления и подачи шоколадного фондю немецкого бренда Gipfel из серии Minor на четвертой позиции рейтинга. Шоколад плавят в фондюшнице, добавляют сливки, алкоголь и специи, затем подают на стол.