Чтобы купить спиртовой ареометр АСП-1, АСП-2, АСАП-3 и узнать стоимость товара, позвоните нам. Назначение средства измерений Ареометры для спирта АСП-1, АСП-2, АСП-3, АСПТ предназначены для измерения. АСП-3 (40-70) ГОСТ 18481-81. ТИП: Измерение. Вот тут то я и пошла опять в этот магазин и купила измерительный прибор Ареометр АСП-3. Нижняя часть корпуса ареометра заполнена балластом, сообщающим ареометру вертикальное положение при погружении его в жидкость.
Популярные бренды
- АСП-3 - Прибор Ресурс
- Виды аэрометров
- Преимущества бренда
- Ареометр АСП-3 0-40
- Ареометр для спирта АСп-3 40-70
Ареометр для спирта АСП-3 (Спиртомер) 100904 - 40...70 %
Ареометр АСП-3 применяется в лабораториях спиртовых заводов для контроля качества получаемого спирта, на предприятиях, использующих спирт в качестве сырья для производства своей продукции для контроля качества поступившего спирта , хотя часто используется и в домашних условиях для измерения крепости спирта и алкогольных напитков домашнего производства. Если в жидкости присутствуют различные примеси даже в небольшом количестве , то точность результата снижается. Именно поэтому спиртомером измерить концентрацию спирта в браге не получится — в ней содержится слишком много примесей и результат будет не слишком достоверный.
Может быть использован в виноделии и самогоноварении для определения крепости готового продукта.... Характеристики и описание Характеристики и описание Ареометр АСП-3 используется для измерения объемной концентрации этилового спирта в водном растворе.
Другими словами, спиртовой ареометр позволяет измерить содержание спирта или алкоголя в водно-спиртовой смеси в процентном соотношении. Если нужно развести спирт водой для получения нужной концентрации спирта крепости , то ареометр АСП-3 — это то, что вам нужно. Ареометр АСП-3 применяется в лабораториях спиртовых заводов для контроля качества получаемого спирта, на предприятиях, использующих спирт в качестве сырья для производства своей продукции для контроля качества поступившего спирта , хотя часто используется и в домашних условиях для измерения крепости спирта и алкогольных напитков домашнего производства. Если в жидкости присутствуют различные примеси даже в небольшом количестве , то точность результата снижается.
Комплектация: 3 шт. Написать отзыв Пожалуйста, авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв Рекомендуемые товары Перегонный куб для самогонных аппаратов выполнен из нержавеющей стали. В кубе был увеличен диам..
Подходит для вин и ликеров. Работает по специальному алгоритму, но в более узком диапазоне обычно от 0 до 25 или 40 градусов. Для измерения достаточно поместить одну каплю материала на специальную призму, затем посмотреть результат через окуляр. Оптические ареометры стоят дорого, но дополнительно показывают концентрацию сахара в жидкости. Погрешность зависит от модели, но зачастую точность ниже, чем даже у бытовых ареометров. Рюмочный спиртометр — маленький, но не очень точный Виномер — разновидность спиртометра для определения крепости и содержания сахара в винах. Используется виноделами-любителями.
Из-за малой шкалы виномеры не применяются самогонщиками. Виномер — инструмент для измерения крепости вина и ликеров Начальные условия проведения измерений 1. Спиртометр следует хранить в заводской упаковке, не подвергая тряске и другим механическим воздействиям, способным нарушить целостность и точность.
Ареометр АСП-3 с поверкой (Шатлыгин)
Погружные измерители, изготовленные с учетом требований ГОСТ, дают не менее точные показания, чем электронное устройство. Шкала может быть цифровой или цветовой. Чем меньше шаг, тем выше точность измерений. Цифровая градуировка может потребовать дополнительных знаний о концентрации растворов. Например, характеристики электролита указываются в паспорте аккумулятора. Цветовая шкала позволяет быстро определить — нужно ли изменить концентрацию для дальнейшей работы или нет. Какой ареометр лучше Измерители имеют разное назначение, выбрать один лучший — не возможно. В обзоре представлены модели, заслуживающие доверие своей точностью. Команда VyborExperta.
Благодарен интернет магазину Самогонгоним за доступные цены для человека с не высоким достатком и богатый ассортимент качественной продукции. А особенную благодарность хо... Работает Грамотно! Посылку получил достаточно быстро. Обрадовала демократичная стоимость за доставку из Уфы во Владимир и за наложенный платёж. Транспортую компанию порекомендовала Юлия. Спасибо Вашему интернет магазину.
Брать ареометр, который дешевле 150-200 рублей или 500 для модели с электроникой нежелательно. Какие существуют типы бытовых ареометров В бытовом винопроизводстве, популярностью у изготовителей имеют 2 типа ареометров ас 3. Нюансы спиртомера или как пользоваться ареометром. Прибор, предназначенный выявлять измерения массовой доли сахара или сахарометр ас 3, показывает в спирте концентрацию сахара. У изготовителей спиртовых напитков он популярен, благодаря его точности. Чтобы узнать содержание спирта в жидкости, сравнивают итоговые значения в таблице и делают расчёты. Оснащен двумя разметками в виде шкалы, они нанесены с двух сторон прибора. Такая разметка даёт возможность сразу устанавливать начало брожения, и вычислить выдержку алкогольного продукта без долгих подсчётов. Минус бытового виномера в том, что он не так точен, как ареометр. Правильному напитку правильную крепость. Наверняка все слышали, что своей традиционной крепостью в 40 градусов русская водка обязана знаменитому отечественному ученому-химику Дмитрию Ивановичу Менделееву, однако в действительности это всего лишь красивый миф. На самом деле, Д. Откуда же взялись всем известные 40 градусов? Все довольно полно изложено в Википедии, я лишь выложу цитаты и дополню их своими комментариями 1. Хлебное вино Для ответа на этот вопрос нужно углубиться в историю нашей страны еще дальше в XV век, в котором находятся первые упоминания о хлебном вине — дистилляте, приготовляемом «из бражки или перебродившего с дрожжами хлебного сусла, получаемого, подобно пивному суслу и квасу, при посредстве солода и хлебной муки». Согласно Далю, простое хлебное вино перегонялось в кубе из заквашенного хлебного затора и называлось «водка», «горячее вино», «зелено вино», «горелка», «ординарная», «винище», «полугар», «сивуха», «кабачное», «запойное», а лучшее — «пенник». Хлебное вино не подвергалось выдержке в бочках, поэтому оно должно было особенно тщательно очищаться, чтобы в конечном продукте оставалось как можно меньше посторонних примесей. Традиционно это достигалось следующими путями: многократной перегонкой спирта с отсечением головных и хвостовых фракций, а также различными дополнительными обработками. Фильтрация через слой специально приготовленного угля — основной способ очистки, придающий хлебному вину особенный вкус и запах, знакомый всем нам по водке. Для проверки крепости «доброты» простого хлебного вина использовался метод «отжига», законодательно закрепленный в 1698 году: «…В той бочке, взяв стопку небольшую жестяную, каковы образцы посланы с метками которыя значат части, на сколько доль та стопка разделена, и наполня тем вином, вылить в малой железной или медной ковшик, и подогреть вино, зажечь и дать гореть пока угаснет и больше гореть нестанет, и остатки от того жженаго вина вылить опять в туж стопку, и смотреть по меткам половина ль угорела, или больше или меньше из всей стопки сколько доль убыло…». И если «учнет у горенья оставаться воды многим больше половины», то такое вино «по дорогим уставным ценам взять нельзя». Тем же указом предписывалось определять качество хлебного вина, чтобы оно «дымом и пригаром не отзывалось». От него произошли стандарты крепости для хлебного вина — полугарный, оставлявшего после окончания горения половину своего объема, и трёхпробный, или трёхпузырьковый, оставлявшего одну треть объема». Чеканное определение полугарного вина или просто полугара было дано в «Условиях для содержания питейных сборов» 1830 : «Вино полугарное должно быть узаконенной доброты , которая определяется таким образом, чтобы влитая в казенную заклейменную отжигательницу проба онаго, при отжиге, выгорела в половину ». Стандартные крепости Однако развитие науки и одной из ее дисциплин метрологии требовали иных методов стандартизации крепости алкогольной продукции, так как это была серьезная статья доходов государства российского и ее учет должен был вестись особо тщательно. К этому времени, как нельзя кстати, и появился труд Д. Результаты проделанных Менделеевым опытов и расчетов очень скоро были использованы при корректировании спиртометрических таблиц в Голландии, Пруссии и Австрии; спустя много лет А. Бутлеров, говоря в Академии наук о научных заслугах Менделеева, подчеркнул «капитальное прикладное значение» его докторской диссертации, в которой он доказывал важность точного учета содержания безводного спирта в спиртоводочной продукции, так как от этого зависела величина акцизного налога, составляющего около трети бюджета Российской Империи. Итак, 38-градусная крепость русского хлебного вина водки — это узаконенная фактическая крепость полугара. Но почему вдруг появилась цифра 40? Заглянем в «Дело Государственного Совета Департамента Экономии об установлении обязательной крепости для продаваемого вина», начинающееся с представления министра финансов М. Рейтерна от 19 октября 1866 г. Анализ сведений, запрошенных министерством от губернских акцизных управлений, показал, что, несмотря на введенную временно с 1863 г. В результате народ платил больше, чем стоил продукт, казна получала меньше, чем могла бы, а виноторговцы имели колоссальные прибыли от продажи некачественного вина. Одним из средств измерения крепости является спиртометр одна из разновидностей ареометра — прибор для измерения плотности жидкостей, принцип работы которого основан на Законе Архимеда. Спиртометр представляет из себя стеклянную трубку, нижняя часть которой при калибровке заполняется дробью или ртутью для достижения необходимой массы. В верхней, узкой части находится шкала, которая проградуирована в значениях плотности раствора или концентрации растворенного вещества. Плотность раствора равняется отношению массы ареометра к объёму, на который он погружается в жидкость. Для измерения крепости водно-спиртовых растворов в нашей стране применяются следующие типы ареометров: 1.
В процессе приготовления самогона важнейшими вопросами являются вопросы качества и крепости продукта. А как мы можем определить крепость градус продукта? Для определения крепости можно использовать прибор под названием спиртометр, являющийся одной из разновидностью ареометра. Функциональная особенность спиртометра зависит от чистоты раствора полученного при перегоне браги, т. Самый распространенный вид модели спиртометра выполнен в виде стеклянного поплавка, широкая нижняя часть которого заполнена грузом из дроби как правило свинцовой и залита смолой в некоторых моделях используется ртуть , а верхняя узкая часть содержит бумажную шкалу с делениями. Имеется обще принятое деление на лабораторные и бытовые спиртомеры. В отличии от бытового спиртометра он обладает высоким классом точности в определении крепости спирта.
Порядок использования ареометров для спирта
В верхней, узкой части ареометра для спирта АСП находится шкала, которая проградуирована в значениях плотности. Ареометры для спирта. Модель. АСП-1, АСП-2, АСП-3, АСПТ. Технические условия на выпуск. Ареометры АСП-1 и АСП-2 предназначены для измерения объемной доли этилового спирта в водных растворах. 7 мая 2023. Пожаловаться. Мы провели большой эксперимент и протестировали ареометры АСП-1, АСП-3, АСП 0-100, а так же бытовые/рюмочные спиртометры от разных производителей и ответили на главные вопросы: Какие ареометры/спиртометры самые точные? Ареометр 0-40; ареометр 40-70; Ареометр 70-100; Жидкостный термометр. Мужское хобби. лабораторный спиртомер, максимально точно определяющий объемную часть этилового спирта, содержащегося в водном растворе.
Инструкция по использованию ареометра для спирта АСП-3 (70-100%)
- Вместе с этим товаром покупают:
- Инструкция как пользоваться ас3 ареометром
- Инструкция как пользоваться ас3 ареометром
- Купить Ареометр АСП-3
- Начальные условия проведения измерений
- Купить ареометр асп-3 АО “Сибтехнология”
Ареометр асп 3 инструкция по применению
Многие опытные производители самогона, ферментированного алкогольного напитка вина или пивовары, занимающиеся производством спиртовых жидкостей, покупают спиртомеры виномеры или сахарометры. Читайте также: Коктейли с коньяком: 15 рецептов для домашнего изготовления Виды аэрометров Этот прибор используется не только автомобилистами — его применяют для анализа разнообразных показателей жидкости во многих сферах. Водителями и автомеханиками используются ареометры для измерения плотности электролита если они пользуются обслуживаемыми аккумуляторами и тосола. Есть также устройства, которые рядовым автолюбителем или владельцем аккумулятора другого назначения практически не используются — бензиновые, антифризовые и ареометры для тормозной жидкости. Такие приборы чаще можно встретить в автомастерских. Другие виды ареометров: Спиртовой.
Используется для проверки качества алкогольных напитков, а также крепости спирта. Нужен для определения степени жирности молока, востребован в пищевой промышленности и фермерском хозяйстве. Солемерный и сахаромерный ареометры. Также используются в пищевой отрасли, но более нишево. Если вам необходимо проверить работоспособность своего аккумулятора, то найти и приобрести нужно именно ареометр для АКБ.
Другие виды устройств не будут работать, так как химической реакции на соляную кислоту не последует. Проблем с поиском возникнуть не должно, так как эти устройства в числе самых популярных. Ареометр ас3 По какому принципу работает Этот датчик — спиртомер работает по принципу, открытого закона древнегреческим учёным Архимедом греческий математик. Его правила: на предмет, находящееся в жидкости, влияет мощь выталкивания, эта мощь равняется объёму жидкости, вытесненного частью тела, находящегося в жидкости. Вследствие чего, объём погружённого тела в жидкий состав, будет ровняться объёму вытесненному жидкому составу.
Ведь плотность, находящаяся в жидком составе или же концентрация, может иметь отличия, и в таком случае один и тот же предмет опускается на разное расстояние. Внешний вид спиртомера сделан в форме трубочки из стекла. Дно или нижний отсек стеклянного прибора наполнен химическим элементом ртутью или же дробью для фиксации нужного веса. А верх стеклянного прибора, снабжён шкалой с градацией. Спиртомер сахарометр изготовлен в виде трубки, сделанной из стекла, низ дно заполнен химическим элементом то есть ртутью или дробью для формирования нужного веса.
Наверху стеклянной трубочки расположена шкала с отметками в единицах плотности. Учитывая плотность жидкости, поплавок станет опускаться на различную глубину. Градационная шкала нанесена на прибор так, чтобы его положение находилось напротив значения поверхности раствора и пропорционально его плотности. Виномер имеет отличительные свойства от сахарометра спиртомера в том, что дополнена ещё одна отметка на таблице измерений, благодаря которой определяется выдержанность браги, то есть процентное соотношение содержания спирта. Однако, из-за многофункциональности и маленькой величины, показатели, определяющие точность домашнего спиртомера, часто меньше, чем сахарометров.
Установив на начальном этапе, насколько плотно сусло по составу, можно протестировать его на наличие крепости спирта сахарометром. Критерии выбора хорошего инструмента Всё зависит от того, как часто вы собираетесь пользоваться ареометром для аккумулятора. Если проверка АКБ для вас редкость, то хватит и простого ареометра — нет смысла тратиться на дорогой прибор. Если же регулярная, в том числе и профилактическая проверка аккумулятора для вас профессиональная необходимость или стремление сохранить батарею в лучшем виде как можно дольше, на выбор следует выделить немного больше времени. Первое, с чем стоит определиться — тип прибора, затем его метод измерения плотности привязка к весу или объёму.
Затем можно обратить внимание на производителя актуально только для электроприбора и в самом конце — на цену. Брать ареометр, который дешевле 150-200 рублей или 500 для модели с электроникой нежелательно. Какие существуют типы бытовых ареометров В бытовом винопроизводстве, популярностью у изготовителей имеют 2 типа ареометров ас 3. Нюансы спиртомера или как пользоваться ареометром. Прибор, предназначенный выявлять измерения массовой доли сахара или сахарометр ас 3, показывает в спирте концентрацию сахара.
У изготовителей спиртовых напитков он популярен, благодаря его точности. Чтобы узнать содержание спирта в жидкости, сравнивают итоговые значения в таблице и делают расчёты. Оснащен двумя разметками в виде шкалы, они нанесены с двух сторон прибора.
Выбрать емкость для отбора образца исследуемой смеси, тщательно вымыть ее и после этого просушить. Налить в тару жидкость, в состав которой входят все ингредиенты, кроме дрожжей.
Такой раствор принято называть затором. Опустить ареометр АС-3 чаще всего используют модель с диапазоном измерений 0-25 в смесь. Дождаться момента, когда прибор окажется в состоянии полного покоя, и зафиксировать его показания. При отклонении от этой нормы будет предсказуемо увеличиваться погрешность производимых замеров. Полученные данные — это и есть начальная плотность жидкости сусла , которая в формулах расчетов обозначается буквой «Н».
Следующий важный этап — это измерение конечного показателя для определения окончания брожения. Очень часто домашние мастера после завершения брожения пробуют продукт на вкус, чтобы оценить наличие в нем сладости. Если же она все-таки остается, то ареометр будет незаменимым. Порядок действий в данном случае выглядит следующим образом. Наполнить чистую и сухую емкость исследуемым материалом.
Погрузить в жидкость прибор. Ее температуру желательно контролировать термометром и помнить об эталонном значении. Дождаться прекращения колебаний как самого сахаромера, так и смеси. Определить и оценить показания ареометра.
Является наиболее популярной модификацией у домашних винокуров и используется для контролирования процесса приготовления браги, а также исследования вин, наливок и пива на разных стадиях производства. Сферы применения Принимая во внимание эксплуатационные свойства рассматриваемых устройств, их используют для: замеров удельной плотности спиртосодержащих смесей; получения максимально точных данных при искусственном изменении доли алкоголя спирта в продуктах; контроля концентрации в смесях сахара природного происхождения; характеристики процесса ферментации; измерения содержания алкоголя в жидкостях при добавлении дрожжей и сахара; определения доли конверсии спирта; выявление полного окончания брожения. В соответствии с инструкциями по эксплуатации, сахаромеры класса АС-3 предназначены для фиксации уровня плотности в растворах таких веществ, как сам сахар, мед, крахмал, солод и прочее.
Не секрет, что ключевым этапом в рассматриваемых процессах является брожение. При поедании дрожжами сахара активно выделяются углекислый газ и спирт. А для контроля концентрации всех компонентов успешно используют ареометры. И речь идет, в частности, о фиксации начальной и конечной плотности. При этом последний показатель позволит оценить качество работы дрожжей полноту переработки сахаросодержащих веществ и определить окончание стадии брожения. При измерении начальной плотности потребуется выполнить следующие действия. Выбрать емкость для отбора образца исследуемой смеси, тщательно вымыть ее и после этого просушить.
Налить в тару жидкость, в состав которой входят все ингредиенты, кроме дрожжей. Такой раствор принято называть затором. Опустить ареометр АС-3 чаще всего используют модель с диапазоном измерений 0-25 в смесь. Дождаться момента, когда прибор окажется в состоянии полного покоя, и зафиксировать его показания. При отклонении от этой нормы будет предсказуемо увеличиваться погрешность производимых замеров. Полученные данные — это и есть начальная плотность жидкости сусла , которая в формулах расчетов обозначается буквой «Н».
Из школьных уроков физики и закона Архимеда вспоминаем, что плотность — это соотношение массы прибора к объему его погружения в жидкость. Чем меньше плотность жидкости, тем глубже ареометр в нее погружается. Показания следует отсчитывать по нижнему мениску. Теперь спиртометр отпускаем таким образом, чтобы он находился в центре сосуда и не касался стенок и дна. Смотрим на шкалу и выясняем объемную концентрацию этилового спирта в измеряемой жидкости крепость. Здесь следует учесть, что удельный вес жидкости меняется с температурой — чем выше температура жидкости, тем меньше ее удельный вес, поэтому измерение будет иметь определенную погрешность.
Ареометр для спирта АСП-1, АСП-2, АСП-3
В верхней части закреплен стержень с ареометрической шкалой. Внизу колбы расположен утяжеляющий балласт для поддержания вертикального положения при погружении в жидкость. Корпус помещают в раствор до предполагаемого деления шкалы, после чего прибор отпускают с легким вращением. Показания снимают после полной остановки. Измерения производят на ровной горизонтальной поверхности при стандартной температуре.
Ареометры могут быть с термометрами и без. Различают следующие ареометры: общего назначения, для нефти, для молока и молочных продуктов, для урины, для электролитов, для кислот, для спирта и для сахара. Ареометры для спирта АСП-3 применяются для измерения объемной концентрации этилового спирта в водных растворах.
В процессе приготовления самогона важнейшими вопросами являются вопросы качества и крепости продукта. А как мы можем определить крепость градус продукта?
Для определения крепости можно использовать прибор под названием спиртометр, являющийся одной из разновидностью ареометра. Функциональная особенность спиртометра зависит от чистоты раствора полученного при перегоне браги, т. Самый распространенный вид модели спиртометра выполнен в виде стеклянного поплавка, широкая нижняя часть которого заполнена грузом из дроби как правило свинцовой и залита смолой в некоторых моделях используется ртуть , а верхняя узкая часть содержит бумажную шкалу с делениями. Имеется обще принятое деление на лабораторные и бытовые спиртомеры. В отличии от бытового спиртометра он обладает высоким классом точности в определении крепости спирта.
Покупка набора АСП 3 — оптимальное решение для домашнего производства алкоголя Приняв решение купить набор ареометров АСП 3, можно не только обеспечить свое мини-производство всеми необходимыми измерительными приборами, но и сэкономить при этом. Дело в том, что приобретать набор гораздо выгоднее, чем точно такие же три аэрометра по отдельности.
А с учетом того, что мы предлагаем самые выгодные цены на аксессуары для самогоноварения в Москве, наши покупатели гарантированно будут приятно удивлены стоимостью комплекта приборов для определения крепости напитков. Чтобы купить набор АСП 3 здесь, достаточно заполнить простую форму заказа, указать желаемый способ оплаты и адрес доставки. И так как эти приборы всегда есть в наличии на нашем складе, доставка набора в любую точку Москвы будет осуществлена либо уже в день заказа, либо на следующий день. При покупке самогонных аппаратов с кубом вы получаете подарки Скидка 500 рублей - при отказе от всех подарков Бесплатная доставка по России при покупке любых самогонных аппаратов не во все регионы, уточняйте.
Купить Набор ареометров АСП-3 (ГОСТ-18481-81), 0-40, 40-70, 70-100 + мерный цилиндр 100 мл
Комплект ареометров АСП-3 с термометром позволяет Вам с лабораторной точностью измерять спиртуозность Вашего самогона в процессе производства самогона, а также сравнить погрешность результатов с таблицей зависимости показателей плотности по спирту от. Ареометры для спирта АСП-1, АСП-2, АСП-3, АСП-Т ГОСТ 18481-81. Предназначены для измерения объемной доли этилового спирта в водных растворах. Ареометр АСП-3 0-40 (Россия) купить в Санкт-Петербурге с доставкой и гарантией. Ареометр АСП-3 70-100 – диапазон измерения объемной доли спирта от 70 до 100% с делением шкалы 1%.
Ареометр АСП-3, 70–100°
Чтобы купить спиртовой ареометр АСП-1, АСП-2, АСАП-3 и узнать стоимость товара, позвоните нам. Ареометры для спирта АСП-1, АСП-2, АСП-3, АСПТ представляют собой полые стеклянные сосуды цилиндрической формы, запаянные с обоих концов. Лабораторный спиртометр АСП-3 для определения количества этилового спирта в напитках. Комментарий Самый ходовой ареометр Ареометр АСП-3, 40-70 является самым ходовым ареометром, поскольку все виды самогона находятся именно в этих пределах. применяется для измерения объемной доли этилового спирта в водных растворах.
Доставка по России и СНГ
- Из чего состоит спиртомер |
- ПОРЯДОК ИСПОЛЬЗОВАНИЯ АРЕОМЕТРА АСП 3 40-70
- Ареометр (спиртомер) АСП-3 производство ЭксимКИП
- Ареометр АСП-3 0-40 (Россия)
Комплект профессиональных ареометров АСП-3, 3 шт
Наверняка все слышали, что своей традиционной крепостью в 40 градусов русская водка обязана знаменитому отечественному ученому-химику Дмитрию Ивановичу Менделееву, однако в действительности это всего лишь красивый миф. На самом деле, Д. Откуда же взялись всем известные 40 градусов? Все довольно полно изложено в Википедии, я лишь выложу цитаты и дополню их своими комментариями 1.
Хлебное вино Для ответа на этот вопрос нужно углубиться в историю нашей страны еще дальше в XV век, в котором находятся первые упоминания о хлебном вине — дистилляте, приготовляемом «из бражки или перебродившего с дрожжами хлебного сусла, получаемого, подобно пивному суслу и квасу, при посредстве солода и хлебной муки». Согласно Далю, простое хлебное вино перегонялось в кубе из заквашенного хлебного затора и называлось «водка», «горячее вино», «зелено вино», «горелка», «ординарная», «винище», «полугар», «сивуха», «кабачное», «запойное», а лучшее — «пенник». Хлебное вино не подвергалось выдержке в бочках, поэтому оно должно было особенно тщательно очищаться, чтобы в конечном продукте оставалось как можно меньше посторонних примесей.
Традиционно это достигалось следующими путями: многократной перегонкой спирта с отсечением головных и хвостовых фракций, а также различными дополнительными обработками. Фильтрация через слой специально приготовленного угля — основной способ очистки, придающий хлебному вину особенный вкус и запах, знакомый всем нам по водке. Для проверки крепости «доброты» простого хлебного вина использовался метод «отжига», законодательно закрепленный в 1698 году: «…В той бочке, взяв стопку небольшую жестяную, каковы образцы посланы с метками которыя значат части, на сколько доль та стопка разделена, и наполня тем вином, вылить в малой железной или медной ковшик, и подогреть вино, зажечь и дать гореть пока угаснет и больше гореть нестанет, и остатки от того жженаго вина вылить опять в туж стопку, и смотреть по меткам половина ль угорела, или больше или меньше из всей стопки сколько доль убыло…».
И если «учнет у горенья оставаться воды многим больше половины», то такое вино «по дорогим уставным ценам взять нельзя». Тем же указом предписывалось определять качество хлебного вина, чтобы оно «дымом и пригаром не отзывалось». От него произошли стандарты крепости для хлебного вина — полугарный, оставлявшего после окончания горения половину своего объема, и трёхпробный, или трёхпузырьковый, оставлявшего одну треть объема».
Чеканное определение полугарного вина или просто полугара было дано в «Условиях для содержания питейных сборов» 1830 : «Вино полугарное должно быть узаконенной доброты , которая определяется таким образом, чтобы влитая в казенную заклейменную отжигательницу проба онаго, при отжиге, выгорела в половину ». Стандартные крепости Однако развитие науки и одной из ее дисциплин метрологии требовали иных методов стандартизации крепости алкогольной продукции, так как это была серьезная статья доходов государства российского и ее учет должен был вестись особо тщательно. К этому времени, как нельзя кстати, и появился труд Д.
Результаты проделанных Менделеевым опытов и расчетов очень скоро были использованы при корректировании спиртометрических таблиц в Голландии, Пруссии и Австрии; спустя много лет А. Бутлеров, говоря в Академии наук о научных заслугах Менделеева, подчеркнул «капитальное прикладное значение» его докторской диссертации, в которой он доказывал важность точного учета содержания безводного спирта в спиртоводочной продукции, так как от этого зависела величина акцизного налога, составляющего около трети бюджета Российской Империи. Итак, 38-градусная крепость русского хлебного вина водки — это узаконенная фактическая крепость полугара.
Но почему вдруг появилась цифра 40? Заглянем в «Дело Государственного Совета Департамента Экономии об установлении обязательной крепости для продаваемого вина», начинающееся с представления министра финансов М. Рейтерна от 19 октября 1866 г.
Анализ сведений, запрошенных министерством от губернских акцизных управлений, показал, что, несмотря на введенную временно с 1863 г. В результате народ платил больше, чем стоил продукт, казна получала меньше, чем могла бы, а виноторговцы имели колоссальные прибыли от продажи некачественного вина. Одним из средств измерения крепости является спиртометр одна из разновидностей ареометра — прибор для измерения плотности жидкостей, принцип работы которого основан на Законе Архимеда.
Спиртометр представляет из себя стеклянную трубку, нижняя часть которой при калибровке заполняется дробью или ртутью для достижения необходимой массы. В верхней, узкой части находится шкала, которая проградуирована в значениях плотности раствора или концентрации растворенного вещества. Плотность раствора равняется отношению массы ареометра к объёму, на который он погружается в жидкость.
Для измерения крепости водно-спиртовых растворов в нашей стране применяются следующие типы ареометров: 1. Это наиболее точный ареометр для спиртовых растворов 3. Это наиболее популярный у самогонщиков тип ареометра, так как при минимальном количестве ареометров позволяет произвести замер во всем диапазоне с достаточной в бытовых условиях точностью.
Вот например снимок с тремя китайскими и одним бытовым спиртометром Как мы видим они все показывают разную спиртуозность, будучи опущенными в один сосуд. Сначала я грешил на воду, которой разбавляю спирт, но смена фильтрованной воды на покупную умягченную, хоть и улучшила результат, но не намного. Как оказалось все дело было в температуре напитка при которой производились измерения его спиртуозности.
Вернемся к обозреваемому ареометру АСП-3. Поставляется ареометр в картонном цилиндрическом футляре с бумажным формуляром. Какой спиртуозности у меня получается продукт после второй перегонки мне не особенно важно, замер китайским спиртометром меня вполне устраивает.
В нижней части ареометра находится мелкая металлическая дробь, ее количество подбирают так, чтобы уровень вытесненной ареометром жидкости соответствовал показаниям шкалы. Дробь залита сверху чем-то похожим на сургуч В формуляре указаны назначение изделия, пределы и точность измерения, условия хранения, а также одна важная информация, о которой не все знают.
Достаточно взять пипеткой каплю самогона и рефрактометр покажет содержание спирта в жидкости. Ареометры для определения сахара, сахаромер, ареометр АС-3. Они бываю бытовые и лабораторные. Виномер — сахаромер Бытовой ареометр сахаромер также, как и его брат спиртометр привирает, за счёт того, что у него маленький размер шкалы. Он даёт не такие точные показания как АС-3.
Данный инструмент необходим для измерения количества сахара в жидкости. Что тоже не мало важно, особенно при постановке браги. Для этого нам и нужны ареометры — сахарометры, чтобы количество сахара в браге не превышало максимальное значение для нормальной работы дрожжей. На начальном этапе у меня был данный сахаромер, выбродившую брагу он показывал отлично, а вот измерить пивное сусло им было проблематично. При изготовлении домашнего пива, это просто не заменимый инструмент, ведь от того какая плотность начального сусла, будет зависеть крепость выбродившего пива. Очень точный инструмент, однако не такой удобный как рефрактометр, который я заказал в Китае. Он намного удобней, не нужны дополнительные колбы, которые нужно дезинфицировать перед измерением.
Достаточно просто взять пипеткой одну каплю сусла, даже если оно горячее, то капля остывает моментально капнуть на прибор, он тут же показывает плотность сусла. Ссылка на Рефрактометр — сахарометр. Рефрактометр — сахарометр Многие пишут, что данный девайс врёт, я неоднократно проверял с показаниями АС-3, могу смело заявить показания одинаковы. Друзья, лично я вам советую приобрести ареометры АСП-3 и АС-3 и вы всегда будете уверенны в точности показаний. Рефрактометры из Китая я тоже советую к приобретению, так как они очень удобны в использовании и экономят уйму времени. Бытовые измерительные приборы, я не советую к приобретению. Советую прочитать мою статью — Рецепт изысканной настойки "Вишнёвая ратафия" от сомелье Графа Самогонова.
Источник: zen. Предназначен спиртометр АСП-3 для определения крепости напитков в домашних условиях, но с лабораторной точностью. Модель представлена универсальным приспособлением, которое совмещает в себе спиртометр и ареометр.
Преимущества Высокая точность измерений концентрации спирта в водно-спиртовом растворе при отсутствии в нем примесей. Ареометр прост в использовании, не требует сложного ухода. При бережной эксплуатации ареометр прослужит долгое время.
Рейтинг товара 5.
От лабораторных аналогов отличается меньшей точностью. Подходит начинающим самогонщикам. Бытовой спиртометр самый доступный Цифровой электронный — работает по другому алгоритму, чем традиционные ареометры.
Отличается высокой точностью показаний и быстротой реакции датчика. Дополнительно большинство устройств оснащено термометром. Недостаток — высокая цена. Оптический — используется для определения концентрации спирта в многокомпонентном растворе вода, этиловый спирт и другие добавки.
Подходит для вин и ликеров. Работает по специальному алгоритму, но в более узком диапазоне обычно от 0 до 25 или 40 градусов. Для измерения достаточно поместить одну каплю материала на специальную призму, затем посмотреть результат через окуляр.
Ареометр Стеклоприбор АСП-3 40-70%. Правильному напитку правильную крепость.
До этого мерял водку 40 показали все корректно(АСП3 был другой от 40-70) Вот теперь какому доверять? Ареометры АСП-3 диапазон 40-70 и 70-100 в комплекте с техническим паспортом. лабораторный спиртомер, максимально точно определяющий объемную часть этилового спирта, содержащегося в водном растворе. АСП-3 (40-70) ГОСТ 18481-81. ТИП: Измерение.