Во Франции гарсонами называют всех официантов-мужчин в ресторанах, кондитерских, кафе, бистро, но не в барах, пивных и погребках, где обслуживают бармены и кельнеры.
Иностранная пресса о России и не только
МИНСК, 18 авг – Sputnik. Посетитель кафе во Франции застрелил официанта из-за слишком долгого приготовления сэндвича, сообщила газета Daily Mail. В коммуне Нуази-ле-Гран в столичном регионе Франции посетитель ресторана застрелил официанта. Традиционный забег официантов в Париже В Париже прошел традиционный забег официантов Course des caf s. Во время него 200 человек соревновались, кто быстрее пройдет 2 км расстояние с завтраком на. Смотрите онлайн видео «Французы ужинают в ресторане во время «протестных пожаров» на улице» на канале «Комсомольская правда» в хорошем качестве, опубликованное 21 марта 2023 г. 13:58 длительностью 00:00:14 на видеохостинге RUTUBE.
Гонка официантов: традицию с вековой историей возродили в Париже
Причем, судя по всему, местный бизнес после начала скандала пытается убедить всех, что это требование как бы справедливо. Как цитирует местная пресса, один «очень богатый итальянец» дал чаевые официанту в размере 500 евро в ресторане, где он ел. Официанта сумма возмутила: он преследовал богатого итальянца, заявляя, что этих чаевых недостаточно, и требуя 1000 евро. И заявил что таким образом курорт обеспечил себе антирекламу.
С момента открытия она отказалась принять четырех человек. Это все равно, что проверять, платят ли клиенты перед уходом", - считает он. Он также учитывает отказы. Четыре человека в 13 часов, для этого прибрежного ресторана на 100 мест.
Сегодня их двое". Одни не пришли, других не пустили. У ворот столицы, в Монтрёй департамент Сена-Сен-Дени , в районе Нижний Монтрей, внедрение санитарного пропуска при входе в рестораны в первый день довольно условно: от явного игнорирования до скрупулезного соблюдения - что у многих вызывает гнев и скептицизм - включая предполагаемую неподготовленность", - описывают журналисты. Если нарушение обнаружится более 3 раз в течение 45 дней, наказание ужесточится: один год тюрьмы и штраф в размере 9 тыс. Для юридических лиц с пятого составления протокола он составит 45 тыс. Однако официальный представитель правительства Габриэль Атталь заверил, что вступлению санкций в силу будет предшествовать недельный "период обкатки", - указывает Le Monde. Популярный бар в 6-м округе Парижа обслуживал толпы молодых людей во время последнего локдауна.
Среди театральных работ актера — роли в постановках «Темные аллеи», «Тихий шорох уходящих шагов», «Матренин двор», «Ромео и Джульетта», «Чайка». Кроме того, он снялся в спортивной драме «Начни сначала». На прошлой неделе стало известно о смерти актера Юрия Омельченко. Он скончался в больнице от повторного инсульта в возрасте 48 лет. ВС России удается уничтожать поступающие на Украину западные вооружения благодаря хорошей работе разведки, добавил журналист. Ранее агентство Bloomberg сообщало , что Россия наносит удары по военным объектам и логистическим маршрутам на Украине, чтобы затруднить доставку американского оружия украинским войскам. По словам немецкого канцлера, Taurus является тем оружием, которое можно поставить только при условии полного контроля за его использованием. В таком случае Германия будет напрямую вовлечена в конфликт, считает Шольц, так как это потребует отправки на украину немецких солдат. Мы не будем действовать с немецкими солдатами внутри Украины и не будем проводить военные действия за ее пределами, такие как управление целями и тому подобное», — сказал он.
Ранее Шольца призвали пересмотреть отказ поставлять Киеву ракеты Taurus. Экс-подчиненный Иванова Антон Филатов занимал руководящие должности в ряде подведомственных Минобороны компаний, он арестован по делу о растрате в особо крупном размере, передает ТАСС. Напомним, Иванов подозревается в получении взятки при проведении подрядных и субподрядных работ для нужд Минобороны, он арестован. Сообщалось, что ему могут быть предъявлены новые обвинения.
В некоторых городах слышны взрывы.
Туда, где ситуация особенно тяжелая, стянута бронетехника, улицы патрулируют с вертолетов. По последним данным, только за минувшую ночь были задержаны почти тысяча человек.
В Санкт-Петербурге полицейские прервали азербайджанскую свадьбу - ВИДЕО
С того дня, когда в кабинете графолога она повстречала гарсона из кафе в нормандском городке? Посетитель кафе Mistral в коммуне Нуази-ле-Гран выстрелил в официанта и пустился в бега. Возрождение «гонки официантов в кафе» – это не просто возвращение старой традиции. Во Франции официант поплатился жизнью за медленную готовку сэндвича. Мужчина из-за ревности убил в кафе жену-официантку и застрелился сам. Причиной убийства актера Мальцева стал конфликт из-за официантки.
Кофейная гонка: во Франции провели традиционный забег официантов
Рабочая неделя — 35 часов. Рабочий день начинается с 11. В неделю в центре Канн можно получить около 100 евро чаевых. Это действительно так?
Шеф-повар — такой же обслуживающий персонал, как и все. Где работаете? Также у меня есть свое агентство по организации стажировок для русскоязычных студентов на Лазурном берегу и на горнолыжных курортах.
Живу в Каннах, здесь много красивых пляжей и шикарных бутиков. А также русских, поэтому мне не бывает скучно. В Россию приезжаю довольно часто: раза два в год.
И ко мне во Францию приезжают мои родные практически на целое лето, поэтому я не успеваю соскучиться по родине.
Именно поэтому в четыре основных составляющих настоящего ресторана, согласно мсье Антуану Бовилье, открывшему знаменитый Гран-Таверн-де-Лондр, входят — внимание! И — заметь! То, что было для меня как, наверное, и для большинства людей! И я буду учиться вовсе не тому, как приготовить утку! Я буду учиться особенностям организации общения с клиентами! На данном этапе — это самое важное, что меня интересует! Чуть позже я выяснил, что мой знакомый, оказывается, окончил курсы дизайна ресторанных интерьеров и школу сомелье.
И, хотя и мог бы зарабатывать намного больше, работая по этим специальностям, все же продолжал воплощать свой план — шаг за шагом, начиная с самых основ, пройти весь цикл, чтобы знать это дело на все сто процентов! И «умные официанты» в этом его плане — одна из самых важных составляющих! Если он когда-нибудь откроет свой ресторан, я с удовольствием посетил бы его заведение! Как вы считаете — есть ли смысл в таком его подходе? Или все это — ерунда?! Кстати, если хочется не набить желудок, а именно побаловать разум попробуйте приготовить вот такое вкусное блюдо: Спасибо за то, что дочитали материал до конца! Если хочется узнавать больше о кулинарии подписывайся на мой канал в дзене , больше видеорецептов на YouTube канале, а короткие видео с рецептами в VK 392 Предыдущая статья Следующая статья Готовим Так Абсолютно с вами согласен. Если просто поесть, то существуют закусочные и столовые.
Посещая ресторан каждый должен насладиться времяпровождением, дизайном и интерьером, подачей. Ульяна Торопова Молодец парнишка! Супер подход к делу! Очень мало таких сейчас.
Однако мы не можем позволить себе не принимать президента республики или министра, — добавил он. В ходе визита в департамент Эро президента Франции повсюду сопровождали протестующие, которые скандировали "Макрона в отставку! Во Франции три месяца длились протесты против новой реформы президента, которая касается повышения пенсионного возраста. До этого возраст выхода на пенсию во Франции, 62 года, был самым низким в Европе.
Если вас никогда не обслуживал хороший французский официант, значит, вы не знаете, что такое обслуживание. Как-то я обедал в ресторане «Жюль Верн» на Эйфелевой башне. Оттуда открывался самый прекрасный в мире вид, которым я мог сполна насладиться, так как мне не приходилось то и дело, высматривая официанта, поглядывать на дверь кухни. Меня обслужили быстро и с отменной вежливостью. Официант знал по кличкам практически всех коров, овец и коз, из молока которых был приготовлен сыр, привезенный мне на тележке.
Все прошло по высшему разряду и напоминало игру с чемпионом, который обращался с тобой как с равным. Что и является сутью французской сферы услуг. Во Франции даже существует поговорка «le client est roi»: клиент — это король, или клиент всегда прав. Но это полная чушь, поскольку вы, посетитель, в лучшем случае всего лишь ровня. И если вас так и подмывает доказать, что вы roi [307] , вспомните о том, что французы сделали со своей королевской семьей.
Mots magiques[308]. Даже если вы и научились правильному отношению, вам все равно необходимо познакомиться с кое-какими выражениями, которые позволят вам превратить посещение французского кафе из тяжкого испытания в истинное plaisir [309]. Вот эти несколько магических слов. Во-первых, сразу забудьте про него. Во всяком случае, если посетители хотят, чтобы их обслужили.
Если вы обожаете кофе-экспрессо, то вот как его следует заказывать. Он не такой крепкий, как экспрессо, но все же не напоминает по вкусу бизонью мочу, как американский кофе. Так официанты между собой называют кофе с молоком. Мне часто приходилось слышать, как англоязычные туристы спрашивают «ан кафе оле си ву плэ», и я понимаю, что им в конце концов принесут супницу с жутко дорогим супом бежевого цвета. Чтобы не было никаких осечек, убедитесь, что вы правильно произносите это слово — «крремм».
Представьте, что, говоря его, вы выковыриваете устрицу, застрявшую на ваших миндалинах. Если вы хотите заказать кофе-экспрессо с небольшим количеством молока, просите «нуа-зет». Но вам, конечно, это известно. Так между собой официанты называют кофе без кофеина. Полезная штука, если вы собираетесь поспать после плотного ужина.
Впрочем, если в самом кафе не готовят чай, то поданная вам теплая жидкость, вероятно, будет напоминать нечто, что пришлось употребить Артуру Денту, герою сериала «Автостопром по галактике»: «Почти, но не совсем, совершенно не похож на чай». DEMI [316]. Заказать здесь пиво не проще, чем кофе или чай. Во Франции стандартная порция — это un demi, то есть половина. Но не пол-литра вы же не думаете, что у французов все так просто.
Это ноль двадцать пять литра, или примерно полпинты. Продажа пива — любимый у французских официантов способ обдирания туристов. Летом на Елисейских полях полно гостей из чужеземных краев, пытающихся прикончить двухлитровую флягу легкого пива, полученную ими после того, как они безрассудно попросили «ун бир сиву плэ». Некоторые официанты столь горят желанием заработать лишних один-два евро, что даже тогда, когда вы просите demi, они могут переспросить: «Petit, moyen ou grand? Бочковое пиво.
Если официанту не удается объегорить вас на demi, он, возможно, попытается отыграться, отбарабанив со скоростью Анри Тьерри [318] названия марок пива. Назовете не ту, и вам принесут бутылку дорогого пива. Если же вы скажите «un demi pression», то вам представится возможность полюбоваться пивными затычками, прочесть написанные на них названия и ткнуть в одну из них пальцем. В худшем случае вы выберите пиво, которое будет чуть дороже остальных имеющихся в продаже одной или двух марок. Пара подсказок: «seize» — это относительно дешевое пиво «1664», а «Heineken» произносится как «э-не-кен».
Почти всегда можно получить pichet [319] «пи-шэ» вина вместо более дорогой бутылки или пузырька. Вы покажите себя настоящим ресторанных дел мастером, если попросите un quart de rouge [320] или un pichet de cinquante de rouge [321]. Запомните: одна бутылка 75 cl — это шесть стаканов, следовательно, quart— два, а 50 cl — четыре. Только в самых дорогих ресторанах вам откажутся принести простую водопроводную воду. Если вы не уточните, что именно вы хотите, то, скорее всего, получите флакон «Эвиан», «Сан Пеллегрино» или «Бадуа».
Это, конечно, тоже неплохо, только дороже. Если же вам захочется блеснуть своим интеллектом, то, когда официант либо официантка предложит вам воду с громким названием, просто поблагодарите их и попросите принести «Шато Ширак», подразумевая под этим графин с обычной водопроводной водой. Правда, официант может счесть вас чересчур умным и отомстит, «забыв» принести вам хлеба. Французы давно уже позабыли, кто такой Марсель Марсо, однако его дело продолжает жить. Итак, когда вы захотите расплатиться, вам незачем поднимать крик, подзывая к своему столику официанта.
Это означает: я хочу расплатиться. Либо поднимите кредитную карточку и мимикой изобразите готовность рассчитаться. К вам тут же подбежит официант с небольшим аппаратом для кредитных карточек. Какое величайшее благо все-таки эти чипы и пин-коды — больше не надо искать официантов, скрывшихся в заднем помещении, чтобы отправить данные вашей кредитки по электронной почте какому-нибудь преступному синдикату. Во Франции официанты подходят к вам, и вы сами набираете код.
Они же стараются в это время даже не глядеть в вашу сторону. Выражения, которые вы должны знать, если не желаете разозлить французского официанта. И что официант на самом деле имеет в виду. Vous avez fait fait votre choix? Вузаве фэ вот шуа.
Вы уже довольно долго изучаете меню, здесь ресторан, а не приемная дантиста. Са-а е-те? Ну как? Не забудьте о чаевых. Особенно если вы намерены, расплатиться кредитной карточкой, так как с французской кредитки чаевых не получишь.
Или: Je peux vous encaisser? Же вудрэ акэссе. Или: Же пе вуза кэсе. Я хотел бы получить деньги. Или: Вы можете рассчитаться со мной?
Я закончил свою смену, так что давай живо расплачивайся и не забудь сказать, чтобы я оставил сдачу себе, ведь к твоему столику я больше не подойду и не смогу взять чаевые, которые, возможно, ты мне и оставишь. Плата за обслуживание включена в счет. Примечание есть на счете. Ладно, пятнадцатипроцентная надбавка за обслуживание действительно включена в твой счет, но я-то жду чаевых, а если не дождусь — можешь сюда больше носа не показывать. Несколько практических примеров из области обслуживания.
Прочитайте следующие короткие диалоги и решите, какой подход вам следует избрать, чтобы вас во Франции хорошо обслужили. Подсказка: если вы остановите свой выбор на любом из приведенных ниже четырех диалогов, то вам, пожалуй, следует перечитать настоящую главу либо сразу отказаться от поездки во Францию. Посетитель: Bonjour, мне могут здесь помочь в… излагает свою просьбу: просит разобраться в каком-то сложном административном вопросе или справляется о предоставлении услуги.
French Waitress - Сток картинки
Власти Франции тоже решили закрыть магазины, рестораны и прочие заведения для досуга и отдыха, сообщил Reuters. РИА Новости со ссылкой на радиостанцию France Info сообщает, что мужчина выстрелил в официанта. Власти Франции тоже решили закрыть магазины, рестораны и прочие заведения для досуга и отдыха, сообщил Reuters. Во Франции: официант-мужчина в ресторане или кафе 6 букв.
Рассылка новостей
- Новости Франции. Один день работы ресторана в Париже. –
- Покусились на святое: французам разрешили обедать в офисе
- Толковый словарь Ушакова
- Похожие слова
Клиент убил официанта за слишком медленное обслуживание во Франции
Желаете аперитив? Местные предпочитают чаще всего заказывать кир, бокал розового вина, пива или мартини. Мартини-Американ обычно подаются в отелях высокого уровня. А может, вина? На юге Франции предпочтение отдаётся винам красным и розовым, очень редко — белым. Чтобы заказать местного вина, вы можете сказать: un pichet de vin - разливное вино. A la carte — меню с набором блюд на ваш выбор. Le menu — «бизнес-ланч». Как заказать мясо степень прожарки?
Французы предпочитают кушать говядину сочную, не «подошву», как привыкли мы. Но, как понимаете, понятие «готовность» у всех разная. Saignant — с кровью. Что можно есть руками?
Он отметил, что запрет собираться группой больше десяти человек будет по-прежнему сохраняться, также дистанционная работа, когда это возможно, должна быть в приоритете. Кроме того, со 2 июня во Франции отменяется запрет на перемещение дальше 100 км от места проживания.
Период режима самоизоляции, введенного из-за эпидемии коронавируса, продлился во Франции два месяца. С 11 мая страна начала снимать ограничения, стали открываться школы, парикмахерские, салоны красоты и магазины.
Известно, что ресторан открылся несколько месяцев назад. При этом некоторые жители Нуази-ле-Гранд жаловались властям на ухудшение ситуации в городе из-за роста числа людей, находящихся под воздействием алкоголя или наркотиков. Постоянный адрес новости: eadaily.
Но это быстро пресекли городские власти. Сейчас на улицах многолюдно, но рестораны загружены меньше, чем до пандемии, — думаю, в основном за счет отсутствия туристов. Недавно количество заболевших снова начало увеличиваться, но никакие ограничения обратно не вернули — просто стали еще активнее контролировать соблюдения всех правил и мер предосторожности, в рестораны постоянно заходят проверяющие. Но что точно изменил карантин в лучшую сторону — это уровень сервиса. В Израиле к нему раньше относились очень расслабленно, теперь же почти в каждом кафе чувствуется, что тебя стараются обслужить на высоком уровне и делают это не ради чаевых, а потому что дорожат работой и бизнесом. Таиланд Тим Батлер шеф-повар ресторанов Eat Me Restaurant , Bunker в Бангкоке и Esenzi в провинции Пхангнга В Таиланде ресторанам было предписано закрыться на время карантина, но разрешено работать на доставку.
Примерно половина из них пробовали ее организовать, но далеко не у всех получилось. Наиболее успешными были заведения, изначально на нее ориентированные, — в основном уличная еда. Думаю, они и пострадали меньше всех, и восстановятся быстрее. Ситуация в туристических местах и крупных городах Таиланда отличается. В Бангкоке полностью восстановить работу нам разрешили с 17 июня, до этого ограничения были сняты только частично. Во-первых, действовал комендантский час с 23.
Во-вторых, всем заведениям было запрещено продавать алкоголь. Соответственно, от этих мер сильнее всего пострадали бары и ночные клубы, которые пока не смогли возобновить работу. При этом ни во время карантина, ни после индустрия не получала никакой поддержки от государства. Тем ресторанам, которые открылись вновь после карантина, предписано измерять температуру гостей, записывать их контакты через специальное приложение, убеждаться, что все гости в масках и обрабатывают руки дезинфицирующим средством. Также, конечно, обязали носить маски весь персонал. Италия мясник и владелец лавки Bottega Liberati в Риме В течение длительного карантина в Италии у ресторанов был только один шанс выжить — начать доставлять еду на дом.
Кстати, чтобы этого избежать, многие рестораны стали собирать наборы из заготовок и отдельных ингредиентов и отправлять вместе с инструкциями по приготовлению. Конечно, в Италии сфера общественного питания пострадала от пандемии очень сильно. Многие рестораны сейчас вновь открыты для гостей, но необходимость соблюдать большую дистанцию между столами автоматически сокращает количество гостей, которых они могут принять. Это неминуемо ведет к снижению рентабельности, многие работают в минус.