На подсолнечное масло в январе–июне 2023 года пришлось 72% и 86% в сегменте нерафинированной и рафинированной продукции соответственно.
Названы марки подсолнечного масла, попавшие в «черный список»
После анализа, проведенного Роскачеством, был изучен ассортимент рафинированных растительных масел. Подсолнечного масла в октябре выпущено 577 тыс. тонн, что также близко к рекордным уровням, пишет «Совэкон». В Роскачестве назвали 19 марок подсолнечного масла, которые были признаны безопасными.
В России подешевело подсолнечное масло
Экспорт подсолнечного масла через морпорты Кубани вырос в 1,4 раза (1463). Подсолнечное масло торговой марки Олейна является качественным рафинированным, дезодорированным маслом 1-го сорта. В Роскачестве было перечислено 19 брендов подсолнечного масла, которые были признаны безопасными по составу. В Роскачестве перечислили 19 марок подсолнечного масла, безопасных по составу. Роскачество исследовало рафинированное подсолнечное масло в 2016 г. По итогам испытаний 57 исследованных товаров тогда на Знак качества претендовали 36. Цены на подсолнечное масло из России упали на 18 процентов, до 710–740 долларов за тонну — самого низкого уровня с мая 2020 года.
Популярное
- Масло подсолнечное рафинированное. Контрольная закупка. Выпуск от 21.03.2016
- Лучшее подсолнечное масло
- Что еще почитать
- Росконтроль назвал лучшее подсолнечное масло России
- Росконтроль назвал лучшее подсолнечное масло России
- Обзор топа популярных производителей растительного подсолнечного масла
Топ-10 лучших подсолнечных масел
Тревожит экспертов и высокая премия подсолнечного масла по отношению к пальмовому. В лабораторию Росконтроля были отправлены образцы рафинированного подсолнечного масла известных брендов. Представляем вам 10 лучших производителей подсолнечных масел: отличные растительные для жарки и т. д. Уже в этом году Россия может стать первой по экспорту подсолнечного масла, по отгрузкам рапсового масла удалось вой. Эксперты рассказали порталу какое подсолнечное масло были сделаны на основе исследования, в которое вошло большое количество марок рафинированного и обычного масла.
Роскачество представило обновленный рейтинг постного масла
Были также выявлены различия в составе жирных кислот у продукции под брендами "Кубань" и "GREEN RAY", что вызывает тревогу относительно точности натурального состава данных продуктов и подчеркивает важность строгого контроля за их качеством. С другой стороны, продукция от производителей "Добавкин", "Каролина" и прочих получила высокие оценки и соответствовала всем стандартам качества в России.
Если говорить об экспортных расценках, то они выросли в связи с повышением стоимости на внешних рынках. Подорожание сырого масла, по мнению экспертов, продолжится и в ближайшем будущем. Это объясняется двумя факторами.
Во-первых, сократились поставки с Украины, а во-вторых, начала расти стоимость нефти. Процесс закономерный, учитывая современные реалии. На фоне подорожания подсолнечного масла вполне понятен не такой сильный рост цен на подсолнечник: установленные пошлины на вывоз подсолнечника ограничивают конкуренцию внутри страны. Цены на подсолнечное масло растут, и с этим вряд ли что-то можно сделать.
Даже грядущий сбор подсолнечника на российских полях, скорее всего, мало повлияет на эту тенденцию.
Поэтому мы рекомендуем приобретать товар из дальнего ряда стеллажей, где меньше света. Не забывайте про срок годности. Подсолнечное масло может храниться очень долго.
Но все равно не забывайте проверять срок хранения перед приобретением. Не покупайте масло, у которого прошло больше половины времени хранения: вполне возможно, что его хранили неправильно, и поэтому оно может начать портиться раньше. Изучите подсолнечное масло в бутылке. Присмотритесь к прозрачности и осадку.
Рафинированное масло не должно быть мутным, осадок или какие-либо плавающие ошметки не допускаются. В нерафинированном масле допускается осадок, поскольку оно менее тщательно очищенное. Эти семь характеристик позволят определить наиболее подходящую вам бутылку. Вы сможете выбрать самое качественное, хорошее и вкусное масло из всех представленных на полках.
Но это общие характеристики.
Директор «Совэкона» Андрей Сизов отметил, что на котировки могут оказывать влияние хороший урожай сои в Бразилии, более дешевые цены на нефть, а также удачный урожай подсолнечника в РФ. Так, в период с сентября прошлого года по май текущего года в стране произвели 4,3 миллиона тонн подсолнечного масла по сравнению с 4 миллионами тонн за минувший год, однако экспорт при этом увеличился лишь с 2,5 до 2,6 миллионов тонн. В Министерстве сельского хозяйства РФ заявили, что в начале весны цены на подсолнечное масло снизились с 1100 до 800 долларов за тонну, а стоимость подсолнечника упала с 600 до 395 долларов за тонну.
ТОП-9 лучших марок подсолнечного масла: рейтинг, как выбрать, отзывы, достоинства и недостатки
Экспертный центр Союза потребителей оценил качество рафинированного подсолнечного масла российских марок. Рейтинг подсолнечного масла. В Роскачестве назвали 19 марок подсолнечного масла, которые были признаны безопасными.
Названы марки подсолнечного масла, попавшие в «черный список»
Ввиду малого содержания последнего в нативном продукте, он часто вводится в рецептуру искусственно для витаминизации и придания маслу насыщенного золотистого цвета. Если образец имеет на этикетке обозначение "Д" для детей - это расширяет его применение и говорит о высоком качестве. Вымораживание позволяет устранить воскоподобные соединения, что делает масло более прозрачным, а его срок годности становится больше. На что не стоит обращать внимание. Надписи "без холестерина", "без консервантов", "без красителей" вводят потребителя в заблуждение. Так как в подсолнечном масле не может быть указанных соединений априори. Заведомо ложная информация должна насторожить потребителя. Правильно выбранная упаковка во многом говорит о качестве продукта.
При дезодорации из масла вытягивают и подсолнечный запах. Такие продукты маркируются пометкой «дезодорированное». На таком масле можно жарить, тушить, его даже можно кипятить. Рафинированное и дезодорированное масла предназначены для универсального использования. Только вкуса и аромата нерафинированного продукта у них нет. Выбирая тот или иной вид масла, нужно отталкиваться от того, что планируется готовить, а также учитывать вкусовые предпочтения всех членов семьи. Холодный отжим Продукт получают из семян подсолнечника однолетнего методом холодного или горячего отжима и экстракции. Подсолнечное масло холодного отжима называют также прессовым. Его можно получать и в домашних условиях. Горячий отжим и экстракция осуществляются на маслобойных заводах. Процесс производства состоит из нескольких этапов: подготовка сырья отчистка семечек от сора, обрушивание, разделение ядер и лузги ; дробление ядер в вальцах, получение «мятки»; отжим из мятки прессом; растворение мезги, полученной после отжима, с помощью органических растворителей; отгонка экстрагирование масляной субстанции из раствора и твердого остатка мицеллы и шрота в экстракторе. Производное отжима подвергается отстою или очистке от сопутствующих примесей рафинированию. Существует несколько способов очистки химические, физические, механические , в результате которых меняется цвет, запах, плотность и другие качества продукта. Нерафинированное масло имеет насыщенный темно-жёлтый цвет При изготовлении подсолнечного масла холодного отжима иногда все-таки используется нагрев. Пропущенные через вальцы ядра семечек, т. Далее, под большим давлением выделяется сок семян, который затем отправляется на отстой и хранение. Чрезмерно перегретое подсолнечное сырье придаст продукту горелый вкус и запах, лишит многих полезных компонентов. У нерафинированных сортов холодного отжима приятный вкус и аромат жареных семечек, маслянистая субстанция мягко обволакивает полость рта и горло при проглатывании. Наличие надписи «Extra Virgin» на этикетке является гарантией того, что это нерафинированный продукт холодного отжима. Сроки и условия хранения Согласно ГОСТ Р 52465-2005, минимальные гарантируемые сроки годности для подсолнечного масла с даты изготовления составляют: для нерафинированного масла — 4 месяца; для рафинированного дезодорированного — 6 месяцев; нефасованного — 1,5 месяца. Тем не менее, тот же ГОСТ разрешает производителю устанавливать иные сроки — в зависимости от технологии производства и условий хранения подсолнечного масла. Любое подсолнечное масло нужно держать при комнатной температуре в темном месте, так как на свету теряются его полезные свойства. Кроме того, и в масле, и в пластике начинаются процессы окисления и образуются вредные для здоровья вещества. Масло из открытой бутылки желательно использовать в течение месяца.
Интересно Средиземноморье на нашей кухне: рассказываем про лучшее оливковое масло На упаковке по-настоящему хорошего продукта должны быть отметки: «вымороженное» и «холодного отжима». Также следует обратить внимание на дату изготовления и срок годности продукта. Не стоит брать масло, если уже прошла половина срока: если оно хранилось неправильно, есть риск, что оно испортится у вас дома раньше. Упаковка На свету масло имеет свойство окисляться и портиться. Лучше отдать предпочтение темной или непрозрачной упаковке. Если таких нет, то не берите масло с первых рядов на полке магазина, а извлеките бутылку, что стоит подальше. Консистенция и цвет Если есть возможность, масло стоит оценить по цвету и наличию осадка. Качественный продукт если мы говорим о рафинированном масле должен быть прозрачным и светлым. Осадок может скапливаться в нерафинированном варианте — это норма. Отзывы экспертов о подсолнечном масле — Подсолнечное масло имеет большую популярность в России, в Европе же отдают предпочтение оливковому. Подсолнечное масло изготавливается из семечек подсолнечника и имеет широкое применение.
Причина в том, что фосфоросодержащих веществ в этом масле 0,03 процента, что практически в два раза больше, чем требует ГОСТ. В свою очередь, масло «Золотая семечка» соответствует заявленному первому сорту, а фосфоросодержащих веществ в нем 0,05 процента. Тем не менее данный показатель в три раза выше уровня, установленного опережающими требованиями стандарта Роскачества. Также потребителей предупредили о нескольких уловках производителей масла. В частности, в масле в любом случае есть витамин Е и нет холестерина.
Сообщить об опечатке
- Последние новости
- 7 лучших марок подсолнечного рафинированного масла: состав, какой купить, цена, плюсы и минусы
- ТОП-9 лучших марок подсолнечного масла: рейтинг, как выбрать, отзывы, достоинства и недостатки
- О пользе растительного масла
- 12 лучших производителей подсолнечного масла