Кетогенная диета чрезвычайно популярна у программистов и менеджеров из американской Кремниевой долины. Чем опасно соблюдение кето-диеты без контроля врача? Диета — это специальное питание для лечения заболевания, так же, как и препараты, ее должен назначать врач, а не энтузиасты из интернета.
Диетолог Андреев объяснил, как популярные диеты убивают сердце, печень и почки
Опять же, повторю, это не особенности кетодиеты, а эффект, которого можно достичь куда более безопасным и полезным питанием. Кето диета (кетогенная диета) – это низкоуглеводная и высокожировая система питания, которая направлена на введение организма в состояние кетоза. Биологи уничтожили раковые клетки благодаря кетодиете и избежали ее смертельного последствия. Отзывы врачей относительно кето диеты, основаны на результатах многих лет работы: «Существуют убедительные доказательства того, что снижение углеводной. Ученые Стэнфордского университета Сан-Франциско (США) установили, что модная кетодиета, считающаяся некоторыми диетологами вредной, может продлить жизнь. Кето диета (кетогенная диета) – это низкоуглеводная и высокожировая система питания, которая направлена на введение организма в состояние кетоза.
Кето диета — кому подходит? Польза и вред, опасности и противопоказания
Употребление низкоуглеводной диеты с высоким содержанием жиров – кетодиеты – ассоциировано с повышением уровня ЛПНП и увеличением риска развития сердечно-сосудистых событий. Поэтому диабетикам действительно надо быть осторожнее на кето-диете и соблюдать все меры предосторожности [19], чтобы получить максимальный положительный эффект. Отзывы врачей относительно кето диеты, основаны на результатах многих лет работы: «Существуют убедительные доказательства того, что снижение углеводной. Гастроэнтеролог о популярной сейчас кетодиете, чем полезна и чем опасна, как применять. Диета также повышала уровень циркулирующего BHB, при этом дополнительного эффекта на BHB при кетодиете+голодании не было обнаружено (1b). Та же кето-диета — это питание далеко не для всех и может привести к необратимым нарушениям и тяжелым симптомам.
Что такое кето-диета?
- Худшие побочные эффекты кетодиеты
- История кето диеты: от метода лечения неврологических патологий до диеты для похудения и спорта
- Как я похудела на 12 кг на кетодиете без особых усилий. Личный опыт и мнение врача
- Кетогенная диета — полное руководство для начинающих
- Кето диета — кому подходит? Польза и вред, противопоказания
- Суть кетодиеты, разрешенные и запрещенные продукты, плюсы и минусы
Как на самом деле выглядит кетодиета? Рассказывает женщина, которая сидит на ней десять лет
Кето диета — действенный метод похудения, но с медицинской точки зрения она нецелесообразна и имеет множество минусов. Уж тем более очень вредные моно белковые диеты, вот где психика не выдерживает, когда и углеводы и жиры убираются. КЕТО диета или безуглеводная диета будет рассмотрена в этой статье. Ключевые слова: кето, кето-диета, кетоновая диета, keto диета История возникновения. Найти меню и принципы кетодиеты не составляет труда, аналогично дело обстоит с любой другой диетой с сомнительной эффективностью и непонятно на каких исследованиях основанной.
Что мы знаем плохого про кето-диету
Большинство экспертов в области здравоохранения говорят, что модная кето-диета, которая запрещает углеводы, чтобы заставить ваш организм сжигать жир в качестве топлива, исключает здоровую пищу, такую как фрукты, фасоль и бобовые, а также цельные зерна. При кето-диете вы ограничиваете потребление углеводов всего до 20-50 в день — чем меньше, тем лучше. К примеру, в банане или яблоке среднего размера содержится около 27 углеводов — то есть дневная норма. Как поясняет Си-эн-эн, кето — это сокращение от кетоза, метаболического состояния, которое возникает, когда ваша печень начинает использовать накопленный жир для производства кетонов в качестве энергии. Печень запрограммирована на это, когда ваш организм теряет доступ к своему предпочтительному топливу — углеводам — и полагает, что умирает с голоду.
Но это не значит, что мясо надо заедать апельсином. Во-первых, витамин С есть в овощах и печени. Во-вторых, человеку на низкоуглеводной диете нужно существенно меньше витамина С, чем на «сбалансированной» диете, потому что иначе витамин С соперничает с глюкозой за право попасть в клетки [11]. Для похудания главное тратить больше калорий, чем съедаешь! Все догадываются, что дела обстоят намного сложнее, но упрямо продолжают внушать себе, что человек и паровоз — это одно и то же. Мы любим простые ответы. И хотя начала термодинамики пока, конечно, никто не отменял, они совершенно игнорируют тот факт, что за аппетит и складирование жира у человека отвечают гены, гормоны и ферменты, а не какой-то внутренний калькулятор, решающий уравнения теплового баланса. Иначе почему тогда худые могут оставаться худыми, а толстые — толстыми? За откладывание жира отвечает в первую очередь инсулин.
Чем его больше в крови, тем больше жиров производится и складируется. А что заставляет вырастать уровень инсулина? Чем инсулина меньше, тем больше жиров покидает отложения и становятся доступными клеткам для сжигания. Так что 100 калорий из углеводов и 100 калорий из жиров — это вообще не одно и то же. Исследование, опубликованное в 2007 году в авторитетном журнале JAMA, подтверждает, что для похудания настоящая низкоуглеводная диета диета Аткинса эффективнее высокоуглеводных диет [4]. Группа диеты Аткинса показала еще и наименьший риск сердечно-сосудистых заболеваний по данным липидного профиля. И, самое главное, эта группа ела столько же калорий, сколько остальные! Но и это еще не все. Показатель того, сколько людей смогли придерживаться диеты важнее, чем думается.
Если просто надолго ограничить калории до 1500 ккал в день, но оставить хлеб и крупы, диета становится невероятно сложной. Это подтвердил эксперимент в Миннесоте [5], среди прочих. Люди стали нервными, у них начались проблемы с ростом волос и ногтей, они постоянно мёрзли и чувствовали себя ужасно, о чем подробно написали исследователи. После снятия ограничений они набрали еще больше веса, чем у них было до эксперимента. А исследования с ограничением калорий даже до 600-800 в день, но из мяса, рыбы, яиц и почти без углеводов, постоянно дают один результат — снижение веса, отличное самочувствие и отсутствие голода [7]. То есть если вы едите 800 калорий без углеводов, то чувствуете себя прекрасно. Но добавьте к ним 400 калорий из фруктов или хлеба, и будете меньше удовлетворены и более голодны. Поэтому логику «Калория есть калория» стоит забыть.
Она не содержит сахара, и в ней очень мало углеводов. Могу съесть пару ложек в день. Во время диеты ещё очень не хватало хлеба. Сыр с колбасой не на что было класть. Но и эту проблему тоже решила. Сначала заказала готовую смесь для кетохлеба, но она мне не понравилась, поэтому взяла миндальную муку и стала экспериментировать. В конце концов нашла вкусный рецепт кетохлеба с беконом и сыром внутри. Сложно было отказаться и от круп, макарон и картофеля. Спасалась овощами на гарнир. Я не поверила своим глазам — минус 12 кг! Моему восторгу не было предела.
Кето-диета снижает риск диабета и уровень воспаления, а также улучшает обмен веществ в организме, отметили ученые. После недели на кето-диете у мышей наблюдается снижение уровня сахара в крови и воспаления. Но когда тело находится в этом режиме "голод - не голод" достаточно долго более 1-2 недель , то происходит накопление жира одновременно с его расщеплением, обнаружили ученые. Когда мыши продолжали употреблять жирную пищу с низким количество углеводов, то они потребляли больше жира, чем мог сжечь их организм. И тогда стали увеличиваться признаки развития диабета и ожирения. Побочные эффекты кето-диеты Хотя кетогенная диета безопасна для здоровых людей, могут возникать некоторые начальные побочные эффекты пока ваше тело приспосабливается к новому типу питания. Это проявление часто называют кето-гриппом, которое обычно заканчивается в течение нескольких дней. Кето-грипп включает в себя низкую энергетику тела и нарушение психических функций, повышенный голод, проблемы со сном, тошноту, пищеварительный дискомфорт и снижение производительности при физических тренировках. Чтобы свести это к минимуму, вы можете начать с низкоуглеводной диеты в течение первых нескольких недель. Это может научить ваше тело сжигать больше жира, прежде чем вы полностью устраните углеводы в питании. Кето-диета также может изменить водный и минеральный баланс вашего тела, поэтому добавление дополнительной соли к вашим блюдам или прием минеральных добавок может помочь. Попробуйте принимать 3. Оцените эту статью Среднее 3.
Диетолог Гинзбург рассказал, чем опасна кетодиета
Употребление низкоуглеводной диеты с высоким содержанием жиров – кетодиеты – ассоциировано с повышением уровня ЛПНП и увеличением риска развития сердечно-сосудистых событий. Кето диета (кетогенная диета) – это низкоуглеводная и высокожировая система питания, которая направлена на введение организма в состояние кетоза. Таким образом на вопрос «вредно и кето» можно с уверенность сказать, это совершенно безопасная терапевтическая диета как минимум на полгода.
Кето диета: мнения врачей и научные факты, плюсы и минусы
И белковая диета, и подсчёт калорий, и полный отказ от всего вредного, и минимальный размер порций. Всё было тщетно! Сидеть на них было трудно, я постоянно срывалась и начинала сначала. Диета — не видишь результата — срыв — набор веса. Замкнутый круг».
Потом диеты окончательно были заброшены, я влюбилась и за полгода набрала 10 кг. Мне стало труднее передвигаться, любимые футболки стали обтягивать, а отражение в зеркале совсем не радовало. Одна девушка посоветовала мне кетодиету и интервальное голодание. Это безуглеводная диета, на которой большинство продуктов, которые я люблю, можно было употреблять.
Список внушающий, а самое главное — всё это сытно! Читайте также: Авокадо и никакой пасты: что такое кетодиета и поможет ли она при похудении?
Исследования говорят о том, что помимо врожденных заболеваний, высокий уровень аммиака связан с продолжительным кето питанием. В частности, опасность несет недостаток клетчатки на фоне употребление большого количества белков и животных жиров — это повышает уровень плохого холестерина. Противопоказания Прямым противопоказанием для кето является наличие хронических заболеваний печени и почек. Диета запрещена беременным и кормящим женщинам, не рекомендуется при чрезмерном употреблении алкоголя, а также при приеме ряда медицинских препаратов — начиная от лекарств для контроля за уровнем холестерина, заканчивая анаболиками. В первую очередь данные симптомы объясняются недостатком клеточного питания и потерей электролитов, — натрия, калия, магния и кальция.
И тем не менее доложено, что низкоуглеводное питание делает людей больными. Налицо извращённое преподнесение исследований о влиянии низкоуглеводного питания, что якобы кето диета приводит к росту риска сердечно-сосудистых болезней. И большая развесистая клюква на тортике: когда животные белки и животные жиры заменяли растительными, то такая диета якобы умеренно снижала риск сердечно-сосудистых заболеваний. Низкоуглеводное питание и сердечно-сосудистые заболевания, алкоголики курильщики и болезни, низкоуглеводное питание и болезни сосудов, растительное питание и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Для благодарных - Поддержать творчество!
Почему куриное мясо, самое популярное фитнес-блюдо, способно вредить здоровью? Чем опасна белковая диета из куриных грудок? Кето-диета: противопоказания Необходимо понимать, что медицина использует кето-диету вовсе не для снижения веса, а для лечения таких серьезных заболеваний, как эпилепсия и сахарный диабет. Кето-диета не рекомендуется беременным женщинам, людям с каким-либо нарушением обмена веществ, Еще одно принципиальное ограничение кето-диеты состоит в том, что она запрещает активные силовые тренировки. В случае отсутствии в организме углеводов у мышц просто не будет топлива для выполнения упражнений. Напомним, что для полноценной тренировки телу нужно порядка 120-150 г углеводов в форме гликогена. Однако в спорте используется циклическая кето-диета. Кому подходит кето-диета? Кето-диета рекомендуется исключительно тем, кто уже понимает, как соблюдать обычную безуглеводную диету. Если вы просто хотите похудеть на несколько килограммов, вам прежде всего важно изменить пищевые привычки и отказаться от продуктов, приводящих к набору веса — в первую очередь хлеба, сладкой выпечки, сладостей и всевозможных источников «пустых калорий».
Мнение врачей диетологов о кето-диете
В нашей стране тоже немало приверженцев этой диеты. Поэтому расскажем подробнее, что представляет собой эта система питания, какие показания и противопоказания она имеет, какие результаты дает, как перейти на эту диету, как долго можно ее придерживаться без последствий для здоровья, и каковы ее последствия в долгосрочной перспективе. В чем суть кето диеты Как уже было сказано, суть кето диеты заключается в особом балансе потребления макронутриентов белки, жиры и углеводы , цель которого - перевести организм в состояние кетоза. Основные принципы кето диеты заключаются в следующем: Углеводы ограничиваются строго, обычно до 20-50 грамм в день. Предпочтение отдается сложным углеводам из овощей, орехов и семян.
Используются здоровые жиры, такие как авокадо, оливковое масло, орехи, семена, кокосовое масло и жиры из животных источников. Источники белка - это мясо, рыба, птица, яйца и некоторые молочные продукты. При кето диете важно обеспечивать потребность организма в витаминах и минералах, употребляя разнообразные продукты, богатые микроэлементами. Важно также уделять внимание потреблению достаточного количества воды и поддержанию баланса электролитов в организме.
Что такое кетоз? Механизм работы кето диеты Итак, мы узнали, что основная цель кето диеты — перевести организм в особый режим работы, в состояние кетоза. Давайте рассмотрим подробнее, что это такое. Кетоз — это метаболическое состояние, при котором организм использует в качестве основного источника энергии вместо глюкозы кетоновые тела.
Кетоновые тела кетоны - это группа органических соединений, в которую входят ацетон, бета-гидроксимасляная и ацетоуксусная кислота. Они образуются в нашем организме при распаде жиров. Кетоны играют важную роль в процессе энергетического обмена. Для некоторых групп клеток организма они жизненно необходимы всегда, поэтому какое-то количество кетонов постоянно присутствует в крови, но для большинства клеток они служат резервным поставщиком энергии при нехватке глюкозы в плазме или при недостаточном количестве инсулина.
Этот процесс начинается, когда уровень углеводов в рационе снижается до крайне низких значений, и организму требуется найти альтернативный источник энергии. Вот как происходит процесс перехода в состояние кетоза. Исчерпание гликогена. При обычном питании организм использует глюкозу, получаемую из углеводов, как основной источник энергии.
Запас глюкозы хранится в печени и мышцах в форме гликогена. Когда уровень углеводов в рационе снижается, сначала используются запасы гликогена. Когда эти запасы заканчиваются их хватает где-то на 2-3 дня , и организм начинает искать другой источник энергии. Переключение на жиры.
Снижение уровня глюкозы в крови и исчерпание запасов гликогена стимулируют расщепление жиров из жировых клеток с образованием свободных жирных кислот. В печени свободные жирные кислоты преобразуются в кетоновые тела ацетоацетат, бета-гидроксимасляная кислота и ацетон. Кетоновые тела транспортируются через кровоток к различным тканям, включая мозг, где они могут использоваться в качестве топлива вместо глюкозы. Если ограничить потребление углеводов на более значительный период времени т.
Эти более глубокие уровни кетоза ведут к перестройке всего метаболизма в организме. Поддержание кетоза. Для поддержания кетоза необходимо продолжать потреблять мало углеводов, достаточно белков для поддержания мышечной массы и достаточное количество жиров для энергии. Полностью отказаться от потребления углеводов и белков нельзя, так как клетки некоторых органов и систем организма могут использовать в своем метаболизме только глюкозу, поэтому организм начнет вырабатывать ее из белков.
Если белков будет недостаточно или у организма будут проблемы с их усвоением, он начнет перерабатывать собственные белки, сжигая мышцы. Кетогенная диета может иметь множество потенциальных преимуществ, включая потерю веса, улучшение контроля над аппетитом, возможное улучшение когнитивных функций, снижение уровня сахара и многие другие полезные факторы. Однако также важно учитывать потенциальные риски и следить за реакцией организма на такое питание, особенно при наличии хронических заболеваний — об этом мы расскажем ниже более подробно. Перестройка организма на другой метаболизм в кето диете происходит через адаптацию организма к состоянию кетоза.
Процесс адаптации к кетогенной диете можно разделить на несколько фаз: Фаза 1. Начальная фаза углеводный дефицит. Длительность: Обычно от 2суток до 2-х недель, иногда дольше. Что происходит: Потребление углеводов сокращается до 20-50 граммов в день для стимулирования организма к использованию жира в качестве источника энергии.
При ограничении углеводов гликоген запас углеводов в мышцах и печени быстро исчерпывается. В результате в организме через 2-3 дня возникает дефицит углеводов, снижается сахар в крови. Организм начинает искать альтернативные источники энергии, преимущественно жиры. Но на перестройку нужно время.
Этот период может сопровождаться усталостью, головной болью и другими симптомами, иногда называемыми "кето-грипп". Длительность начального этапа зависит от уровня физической активности, образа жизни, типа тела и количества потребления углеводов. На скорость перехода влияет также степень адаптированности организма к жировому метаболизму — те, кто уже был на кето диете, переключаются быстрее. Фаза 2.
Начало адаптации — вход в режим кетоза. Длительность: Может продолжаться от нескольких недель до нескольких месяцев. Что происходит: Постепенная адаптация организма к использованию кетонов мозгом и другими органами. Уровень энергии может колебаться, могут появиться признаки "кето-гриппа".
Часто спрашивают, как понять, что организм входит в кетоз. Показателем являются несколько признаков, характерных для начала кетозного состояния.
Вам необходимо употреблять 30 грамм клетчатки ежедневно, которую можно найти в любом супермаркете. Клетчатка при кето диете Также будет не лишним хороший поливитаминный комплекс, его лучше покупать в спортивных магазинах. В аптеках получается дороже, при более низком содержании витаминов на порцию. Мой фаворит это Опти мен для мужчин и Опти вумен для женщин, от компании Optimal Nutrition Витамины на кето диете Кето диета и холестерин Согласно последним исследованиям, врачи не обнаружили прямую зависимость от потребления пищи насыщенной жирами и развитием сердечно-сосудистых заболеваний. То что при кето диете повышается уровень холестерина лишь от части правда. Как вы знаете в нашем организме есть «плохой холестерин» или липопротеины низкой плотности и «хороший холестерин» или липопротеины высокой плотности. Если не сильно углубляться, то плохой холестерин откладывается в виде бляшек на сосудах, в то время как хороший занимается переносом плохого в печень для переработки. Теперь к главному, кето диета способствует повышению уровню «хорошего» холестерина, при этом уровень «плохого» понижается за счет того что «хороший» активнее работает для его утилизации.
Так что тут все наоборот и боятся вам абсолютно нечего. Вывод: Кето диета повышает качество липидного профиля и снижает опасность сердечно-сосудистых заболеваний.
Наш организм уже не получает глюкозы, но еще не адаптировался к употреблению жира, не создал нужного количества энзимов для их переработки [10]. Медицинская литература обозначает этот побочный эффект как распространенный [11] и как временный [2]. Гиперлипидемия Исследования однозначно не отвечают на этот вопрос.
Самое крупное исследование проводил университет Джона Хопксинса [12], куда был вовлечен 141 ребенок. В течение двух лет результаты «выровнялись», но тренд сохранился. Справедливо будет заметить, что основой кето-диеты в данном случае был эгг-ног, что вряд ли может считаться полноценной и сбалансированной диетой. Недавнее исследование на крысах [13] показало, что экгозенные кетоны никак значимо не влияют на липиды в крови и размер внутренних органов. С небольшой поправкой на MCT-масло, оно увеличивало печень.
Также есть исследование на взрослых мужчинах с нормальным весом [14], где кетогенная диета положительным образом повлияла на их липиды в крови. Обезвоживание и проблемы с ЖКТ дискомфорт, тошнота, рвота Самые распространенные временные побочные эффекты [17]. Кетогенная диета снижает уровень инсулина в крови, что заставляет почки выделять больше натрия и воды, а при высоком инсулине почки, наоборот, сдерживают выделение натрия и воды [18]. Дискомфорт ЖКТ связан как правило с низким уровень жиров в рационе человека до его начала кето-диеты. Поэтому логичной считается рекомендация заблаговременно до кетогенной диеты повышать уровень жиров в диете.
Проблемы сердечно-сосудистой системы Старая доктрина, говорящая о том, что холестерин — однозначно вреден и что еда с большим содержанием жира неизбежно приведет к атеросклерозу последними исследованиям НЕ подтверждается. Например, недавнее финское лонгитюдное исследование показало, что высокое содержание холестерина в диете не создает дополнительного риска сердечных приступов даже у генетически предрасположенных индивидов [19].
Если вовремя не купировать сбой, может наступить кома.
Все патологии желудочно-кишечного тракта, печени и почек под влиянием кето-диеты могут обостриться и привести к плачевным последствиям. Беременность и период лактации являются запретными для многих диет, и кетогенная не исключение. Хрупкий гормональный баланс нарушен, смена режима питания сама по себе может быть опасной.
Не говоря уже о том, что соотношение белков, жиров и углеводов не пропорционально, и организм матери, а значит и плод, лишаются некоторого количества питательных веществ. Трудность соблюдения Выбор продуктов Диета очень требовательна к правилам. Придерживаться ее не так просто — необходимо вести строгий подсчет БЖУ и быть избирательным в выборе продуктов.
Исключено высокоуглеводные зерновые, бобовые, фрукты и крахмалистые овощи. Углеводный баланс Кетогенная диета держится на хрупком равновесии. Слегка превысив порог минимума углеводов можно не войти в состояние кетоза.
С другой стороны, полностью исключив их поступление, мы оставим организм без питания. Дело в том, что для энергетического обмена с участием кетоновых тел требуется небольшое количество глюкозы.