глиняный или стеклянный чайник?
Чайник глиняный клеймёный (120 мл)
Глиняный чайник. Идеальным вариантом для заварочного чайника является глина. В данных статье и видео разберем процесс подготовки глиняного чайника к первому и последующим использованиям. И мечтают о крынках и глиняных кружечках и мисочках). Однажды мы засняли работу кемеровского мастера Александра Черткова, он создавал керамический чайник. Печать на дне чайника — это не всегда имя создателя, а зачастую место его производства (например Китай или конкретная провинция или населенный пункт). В данных статье и видео разберем процесс подготовки глиняного чайника к первому и последующим использованиям.
"Живая" вода
- Почему чайник из исинской глины популярен?
- Суздальский Гончарный Двор
- Как выбрать исинский чайник
- Выбираем идеальный глиняный чайник
Гайвань или исинский чайник?
Уникальность архитектуры данного сооружения заключается в том, что оно по своей форме представляет собой точную копию глиняного чайника, размеры которого не имеют аналогов. Как воспитать глиняный чайник Сегодня я затрону такую тему, которая до сих пор остается неоднозначной. Если длительное время заваривать чай в глиняном чайнике, то однажды чайный вкус можно будет ощутить, просто налив в него горячую воду. это чайник из уникальной, особенно подходящей для чайников, глины. Из старинного центра керамического производства.
Керамический заварочный чайник – отзывы и обзор моделей из глины различных производителей
Более того высококачественная исинская глина впитывает запахи внутри чайника в 3-6 раз меньше, чем другие изделия из глины, что позволяет полностью сохранить благоухание чая. Так, например, при нагревании керамического чайника с зеленым или желтым узором на корпусе могут выделяться тяжелые металлы. В этой статье Вы узнаете о свойствах и преимуществах чайника из исинской глины, а также как отличать такие чайники от подделок.
Как подготовить чайник из исинской глины
Правила сообщества Можно публиковать видео разного формата, вертикальные, горизонтальные, также фотопосты с производственным процессом, и о том, как устроены инженерные сооружения, как работают различные машины и агрегаты. Также приветствуются посты исторического характера с описанием процессов. Посты не производственного формата не публикуются.
Сохраните его.
Затем возьмите кастрюлю. Такую, чтобы чайник в ней скрывало водой, а крышка помещалась рядышком на дно. Не кладите крышку на ребро.
Так она может расколоться. Включите самый медленный огонь, который у вас есть, и присядьте неподалеку. Сейчас у вас есть сорок спокойных минут в тишине, чтобы сделать что-нибудь для себя.
Например, выучить несколько новых иероглифов. Через десять минут вода зашумит. Загляните и присмотритесь внимательно к вашему чайнику.
Он сплошь будет покрыт мельчайшими пузырьками. Как от шампанского. Так выходит воздух из глиняных микропор.
На этом этапе я добавляю несколько щедрых столовых ложек соли. Соль делает воду плотнее, жестче и дезинфицирует ее. Я верю в соль!
Мне нравится ее простота и эффективность. Не бойтесь пересолить чайник.
Например, по форме девайсы для заваривания ароматного напитка могут быть круглыми, квадратными и ребристыми.
Вариантов дизайна существует неограниченное количество. Особой популярностью пользуются китайские иероглифы и орнаменты. Также в качестве декора могут использоваться элементы лепки, стразы, даже драгоценные металлы и камни.
Особенно шикарно выглядят расписные варианты. Модели без каких-либо украшений и надписей также пользуются популярностью. Глиняные девайсы для заваривания чая производятся не только в Китае.
Японские модели также отличаются отменным качеством, поэтому высоко ценятся в мире. Очень многие страны занимаются производством глиняных чайников, но лучшие создаются в Китае у именитых мастеров. Особенности использования Мало выбрать качественный глиняный чайник.
Его нужно правильно использовать. Только в этом случае от него будет максимальная польза. Итак, вы стали гордым обладателем нового глиняного чайника.
Мы расскажем, что с ним нужно делать дальше. На «девственном» девайсе может оказаться песок. Это нормальное явление.
Его нужно просто сдуть или смыть. В любом случае новый чайник придётся мыть. Здесь можно использовать моющие средства и даже позволительно взять мягкую щёточку.
В дальнейшем, чтобы очистить девайс после использования, допустимо использовать только воду. Некоторые специалисты предлагают прокипятить чайник на самом медленном огне на протяжении 40 минут. В процессе кипячения можно добавить соль или соду.
Эта процедура позволит убрать вкус и запах глины. Делать так или нет — ваше дело. Чайник должен медленно остыть, его нельзя обдавать холодной водой, поскольку он может лопнуть или покрыться трещинами.
Девайс вновь помещается в воду и доводится до кипения на медленном огне. Добавляется любая заварка, даже самая простая и дешёвая 3—4 столовых ложки , и чайник томится около 40 минут.
С одной стороны, чайники исин выросли как символ сопротивления чрезмерно богато украшенным церемониям при дворе. С другой стороны, чайники исин теперь могут стоить больше, чем их вес в золоте. По мере того, как приходят и уходят другие тенденции чайной посуды, исин остается предметом всеобщего восхищения на протяжении сотен лет, занимая официальное место в чайных церемониях по всему Китаю. Что же так многих привлекает в глиняных чайниках исин? Если вы планируете сделать исин частью своей чайной сервировки, вам есть что изучить.
Что такое исинская глина? Особые смеси горных пород добываются в определенных регионах Исина и измельчаются в мелкий порошок. Этот порошок смешивают с водой в больших поилках и дают ему отстояться. Вода и горная порода образуют глиняную смесь, которую можно использовать отдельно в качестве глины «единого происхождения», такой как Ben Shan Lv Ni , или смешивать для достижения определенного цвета, консистенции и блеска, добавляя в глину другие глины или минералы. Некоторые исинские мастера сами занимаются поиском нужных месторождений горных пород, в то время как другие работают с проверенными специалистами. Поскольку популярность Исина росла с 1980-х годов, многие из самых первых использованных месторождений были добиты. Чайники, сделанные из старого материала, как правило, более высоко ценятся, но есть большие инновации в поиске новых источников или смешивании новых комбинаций для получения прекрасной блестящей глины.
Верх и низ вырезаются из тщательно свернутого листа глины. Сторона соединяется в ленту, формируется и сглаживается, чтобы исключить любые линии, соединяющие изделие с самим собой. Боковые стороны медленно вводят в желаемые изгибы, прежде чем прикрепить верх, сгладить, а затем прикрепить низ и продолжить разглаживание. После небольшого высыхания отверстие крышки точно прорезается. После того, как форма задана, можно внести незначительные изменения путем дальнейшего сглаживания и опиливания.
Исинская керамика
Фух, с визуалом разобрались. Если подытожить то все вышесказанное по этому пункту можно привести всего к одной фразе: «Выбирайте чайник, который радует глаз». Форма сита исинских чайников Отдельно стоит сказать про форму сита, потому что в некоторых случаях оно имеет не только эстетическое, но и чисто функциональное значение. Честно говоря, за все 8 лет работы нашего проекта я встречал всего несколько чайников с такой формой сита. Скорее всего это отмирающий рудимент. Такой тип чайников был распространен вплоть до конца династии Цин. В более поздние времена ему на смену пришел более удобный Пин кун. Как правило это 7, 9 или 14 отверстий.
Но бывают и другие варианты. Это самая распространенная форма сита в Китае. В России известно как «птичья клетка». Появилось в ответ на запрос японского рынка, где плоское сито забивалось из-за мелколистовой специфики тамошнего чая. По факту выбрать вам нужно будет между плоским ситом и «птичьей клеткой». Если хотите найти чайник с ду кун — buena suerte. Если в двух словах, то выбирайте «птичью клетку» для заваривания мелколистовых гунтинов.
Во всех других случаях, особой разницы между этими формами для вас не будет. Чай приготовится вкусно и в том, и в другом чайнике.
Не пробовала. По-моему, под соленую селедку хорошо идет совсем другой напиток. Ну да ладно. Мы же про чай разговариваем!
Итак, чайные церемонии у разных народов свои. Например, чай «Матэ» положено пить из специального бокала через специальную трубочку. При этом чай должен быть «температуры кипящей лавы». Все знают про японскую чайную церемонию. В России кипяток для чая получали из самоваров. Самовары были в каждом доме.
Помню, еще в 80-90-е у нас дома был электрический самовар. Мы его включали, когда собирались гости. Было тепло, уютно и душевно! Все также знают про то, что чай появился в Китае. Истинной истории зарождения этого прекрасного напитка не знает никто. Но поскольку в Китае он является настоящим культом, то за пять тысяч лет было придумано с десяток версий и прекрасных легенд.
Вот один из вариантов возникновения чая: Легенда гласит, что около трех тысяч лет назад для древнекитайского императора Шен Нун в походе слуги поставили кипятится котел с водой под чайным деревцем. То есть, император пил просто кипяточек. В котел случайным образом попало несколько листочков с чайного дерева. Испробовав удивительный напиток, император восхитился его прекрасным вкусом. И потребовал еще. Сначала чайные листья собирали с диких кустарников.
Потом чай стали культивировать и выращивать чайные кусты на плантациях. Из императорского дворца чай распространился по всему Китаю: его стали церемониально подавать при приеме самых дорогих гостей.
Как выбрать чайник из глины Заварочный чайник глиняный должен быть без глазури внутри, только тогда он будет впитывать аромат. Если его крышку повернуть, то она издаст скрипящий звук. Это признак того, что чайник правда хороший — из натуральной глины. Мыть такой чайник лучше без химических средств, чтобы он не впитал их запах, намного более сильный. Часто его мыть вообще не требуется, важно только, чтобы заварка в нём не скисала — и тогда с каждым новым завариванием вкус и аромат будут становиться насыщеннее и лучше.
Похожие рецепты:.
Согласитесь, разве можно устоять перед красивым внешним видом этого кухонного прибора? Но помимо этого у такого чайника есть ещё ряд положительных свойств. Керамика отлично держит тепло — все дело в материале и его толщине. Как правило именно керамика славится длительным удержанием температуры, что означает: чайник придётся реже включать и тратить электроэнергию; 2. Высокое качество воды — когда мы греем воду в пластмассовом чайнике, то можно заметить неприятный аромат, который исходит от кипятка. Такова особенность материала. Однако в керамическом чайнике такого не произойдёт, потому что материал не выделяет в воду никаких веществ во время нагрева; 3.
Антикварный магазин «Лавка Старины»: оценка, покупка и продажа антиквариата
При использовании требуется указывать источник произведения. Это разделение проявляется только в выставляемых счетах и в конечных документах договорах, актах, реестрах , в остальном интерфейсе фотобанка всегда присутствуют полные суммы к оплате. Использование произведений из фотобанка возможно только после их покупки.
Кругов двенадцать штук, распределены они примерно на одинаковом друг от друга расстоянии. Окружности четкие правильные, такой узор наносили при помощи стопок, обмакивая края ангобом и соприкасаясь потом с данным изделием. Такой способ нанесения узора в народе называют «бабуринская стопочка».
Цвет чайника коричневый, но не однородный, чередующийся светло и темно-коричневыми продольными малежами. От горловины идут темные стекающиеся капли, внешне похожи на загрязнение.
Вы купили чайник из исинской глины? Я вас искренне поздравляю, потому что сейчас ваши чаепития станут чуточку интереснее и глубже. Но прежде чем заварить в нем чай, чайник нужно подготовить. Сложного в этом нет ничего. Я поделюсь с вами своим собственным опытом. В девственно новых чайниках часто можно встретить остатки мельчайшего кварцевого песка. Это нормально.
Им посыпают сырой чайник перед обжигом для того, чтобы к нему не прилипала крышка. Удалите эти мельчайшие песчинки. Я обычно их выдуваю. Только, пожалуйста, делайте это с закрытыми глазами. После этого чайники необходимо промыть под хорошей струей проточной воды. Я рекомендую заботливо протереть его губкой и прочистить каждый его уголочек. Вы сделаете это в первый и последний раз, потому что при дальнейшем использовании мыть чайник с помощью губок или щеток не рекомендуется. И никаких моющих средств. Постарайтесь получить удовольствие от этого процесса.
Сосредоточьтесь на том, что вы делаете. На кончиках ваших пальцев.
В-третьих, на таком чайнике никогда не образуется накипи. В-четвертых, немаловажна эстетическая составляющая. Чайник из глины не только аутентичен и будет смотреться на своем месте на кухне в модном стиле «кантри», но и легко впишется в любой другой, даже ультрасовременный интерьер. Оценить разнообразие чайников и приобрести любой понравившийся вы можете в мастерской «Суздальский Гончарный Двор». Есть лишь один нюанс: в силу ряда особенностей глина требует особого обращения. Перед использованием в чайник необходимо залить теплую воду и оставить на ночь.
Процесс изготовления традиционного китайского чайника из исинской глины
Под крышкой ставиться одна или две печати с именем гончара, на нижней части ручки ставиться имя мастера или печать магазина?
Исинские чайники Разновидности и свойства исинской глины Исин кит. Yee-zhing находится у озера Тайху, в китайской провинции Цзянсу. Небольшой городок и его окрестности уже тысячелетия знамениты чаем, месторождениями особого сорта глины, а также гончарными мастерами. Исинская глина считается лучшим природным материалом для изготовления керамических чайников. Исинские чайники изготавливаются полностью вручную или с использованием гончарного колеса. Мастера при помощи самодельных инструментов готовят 5 основных частей чайника: дно, крышка, носик и ручка, которые непосредственно перед сушкой формируются в одно изделие. Все части чайника должны быть слеплены из одинакового состава глины, в одно время, при одинаковой температуре воздуха. Любые изменения этих правил способствуют появлению трещин на готовых изделиях. Формовка чайника напрямую зависит от умений и навыков гончарного мастера, поэтому двух одинаковых исинских чайников не бывает.
Некоторые мастера украшают поверхность керамических чайников при помощи гравировки печатей, декоративной живописи, а также каллиграфическими надписями. Перед обжиганием чайники сушатся в течение 2 дней. Так как глина при обжигании может легко треснуть, на первом этапе подносы с чайниками ставятся у края печи и постепенно переставляются глубже. Процесс обжига занимает около 18-24 часов. Исинская глина подразделяется на два основных вида: белая илистая и горная Чайная посуда из белой илистой исинской глины относятся к средней категории.
Обычная многоэтажка, обычная парадная и даже квартира среднестатистическая, только вся в чайниках. Они встречают уже у порога. Стоят на полочках вдоль стен, украшают столы и шкафы. А в главном «музейном зале» когда-то была спальня хозяйки. Но коллекция оказалась важнее.
Я тогда думала, что делать уже мне нечего, можно и помирать. И вдруг подвернулись чайники, и жизнь началась заново, — говорит Галина Хамченко. Увлечение появилось неожиданно. Было в доме штук 15 заварочных чайников, скопившихся за долгие годы. И почему-то захотелось прикупить еще. Галина Хамченко верит в китайское учение фэншуй, а там утверждается что чайник — талисман людей, родившихся в год Быка. А это как раз год Галины. У меня их было больше тысячи. А когда заинтересовалась чайниками, я их почти все продала или раздарила, освободив место для нового собрания, — рассказывает Хамченко. Сначала чайники прибывали постепенно, но, когда их скопилось уже штук 80, Галина вошла во вкус и стала разыскивать их везде, где только можно — в магазинах, в комиссионках, в Интернете и по друзьям.
Я покупала все, что мне попадались. А сейчас, когда кругом такое изобилие, беру только те, что цепляют за душу, — объяснила Галина. Еще когда в коллекции было 1949 экземпляров, Галина Хамченко попала в Книгу рекордов России. Тот рекорд еще никто не побил, а у петербурженки уже стало на 200 чайников больше.
Сделай Себя Счастливым 5 подписчиков Подписаться Печать на дне чайника — это не всегда имя создателя, а зачастую место его производства например Китай или конкретная провинция или населенный пункт , или наименование организации, в которой он был выполнен Кстати отсутствие печати в большинстве случаев — это серийное производство дешевых чайников, но не всегда. Встречаются чайники у которых внизу например написаны литературные строки, либо какой-то именной чайник частного мастера, либо его полное отсутствие, которое редко, но может встретиться супер дорогой чайник с вековой историей.
Как правильно выбрать глиняный чайник.
Для этого разные сорта глины смешивают в определенных пропорциях, добавляют различные примеси: железный колчедан, металлы, обожженные черепки, диоксид кремния, минерал слюду. Особую тональность керамике придает разная температура обжига. Что касается поверхности посуды, она может быть разной: зернистой как кожура апельсина, с характерными мелкими впадинками-бугорками, мелкозернистой, тщательно отшлифованной. Качественная посуда из глины Цзиш не содержит вредных, токсичных примесей, в процессе использования не окрашивается, сохраняет первозданный цвет. В продаже бывают глазированные модели, но они только для декоративных целей, а для заваривания чайного напитка непригодны.
Бывают и украшенные серебром, золотом, инкрустированные другими драгоценными металлами. Их можно использовать по прямому назначению, как декоративные, но стоят они очень дорого, считаются продукцией элитного класса. Технология производства В исинской керамике уникально все, даже технология производства. Вначале каолин добывают в шахтах, после извлечения наружу оставляют сверху.
В течение нескольких месяцев, лет осадочная порода подвергается воздействию солнца, ветра, дождя и снега. От этого насыщается кислородом, затвердевает, приобретает структуру, пригодную для дальнейшего использования. Сегодня чтобы ускорить процесс используют ваккумные агрегаты. Готовое к обработке ископаемое измельчают в пыль, просеивают, промывают, удаляя посторонние примеси.
Полученную пасту тягучей консистенции начинают интенсивно отбивать, чтобы уплотнить, убрать остаточную влагу. Готовые каолиновые пласты помещают в большие емкости, чтобы не пересыхали, оставляют вылеживаться. От времени сырье становится пластичным, клейким на ощупь. После их вновь отбивают, чтобы выйти на толщину равную толщине стенок будущего изделия.
Затем вручную формируют корпус чайника, потом — крепят носик с ручкой, аккуратно заделывая швы так, чтобы стали невидимыми. Далее мастер тщательно разглаживает стенки сосуда, ровняет, выводит до совершенства. Обязательно ставит клеймо с внешней стороны донышка или с внутренней стороны сбоку. Если предусмотрено по дизайну, стенки дополнительно покрывают аппликациями, украшают филигранной резьбой.
Готовое изделие отправляют на обжиг в печь. Что касается способов обжига, сегодня исинскую керамику обжигают тремя способами: в электрической; газовой печке; в старинной Драконьей печи. На сегодняшний день в Китае сохранилась одна Драконья печь.
Овощ мы съели, а его фотография осталась. На днях зашла в антикварный магазин, и мне продавец просто так отдал три советских чайника, — говорит Галина Хамченко. Может быть, из него чай наливали Маяковский, Шаляпин или Ильф и Петров. Они любили заходить в кафе Fanconi в Одессе. Там использовались небольшие блестящие чайнички из металла. Один такой стащил кто-то из посетителей и подарил знакомой девочке. Эта девочка выросла, сейчас она свекровь моей подруги. Вот от нее мне и достался этот экспонат. Кроме него, в коллекции можно увидеть чайники разных размеров, сделанные из фарфора, металла и ткани. А самый любимый выполнен из пластилина. Его в подарок бабушке Гале вылепил внук Макар. Три чайника кот разбил, за что был сослан жить к дочке в другую квартиру, но недавно вернулся. Еще несколько экземпляров упали, когда их дети рассматривали. Но я не жалею. Это на счастье, — уверена собирательница. Дракон — исполнитель желаний Чтобы музейное собрание не пылилось, Галина Хамченко каждую неделю проводит уборку. У меня для них есть специальные перчатки из мягкой ткани, ими я провожу по фарфоровым бокам, глажу и заодно пыль стираю, — рассказывает хозяйка музея. Несколько лет все ее экспонаты просто стояли на полках — нельзя же пить чай из коллекционных образцов. Но однажды проснувшись, Галина решила, что это скучная традиция и лучше завести новую — каждый день заваривать чай в новом чайнике.
Сыпьте больше. Пусть вас не смущает, что она плавает сверху. Зажгите медленный огонь. Через несколько минут заварка осядет. Чайник нужно проварить в заварке еще сорок минут и потом дать ему остыть до комнатной температуры. Это делается для того, чтобы чайник напитался заваркой и потерял свою неуместную новизну. Кипячение в концентрированном чайном настое придаст ему немножко глянцевости и чуточку подкрасит его. Вы можете не делать ничего из вышеперечисленного. Это тоже подход. А просто хорошо промыть чайник и ограничиться этим. Я раньше так и поступал. Но в этом случае ваши заварки еще в течение двух-трех месяцев будут отдавать нотками глины. Я уверяю вас, что после этой простой и полезной процедуры вы почувствуете совершенно иное отношение к своему новому чайнику. Это китайский опыт. И это работает. Купить китайский чай и оформить заказ можно на странице магазина Realchinatea Поделимся с друзьями? Обязательно поделимся! Нажмите на одну из кнопок соц.
Появился он в конце минской эпохи в районе городка Исин провинции Цзянсу. Они залегают пластами на разной глубине и в зависимости от конкретной местности свойства их существенно отличаются. Твердые глины с высоким содержанием кварца и слюды залегает тонкими пластами от нескольких десятков сантиметров до метра на разной глубине. Слои серо-зеленых, желтоватых и фиолетовых оттенков поэтично называют «жилами дракона». Разные по качеству, на которое влияет совокупность многих факторов, твердые глины в свою очередь подразделяются на пурпурные и зеленые. Это сырье имеет идеальную пластичность, высокую прочность и минимальную усадку при высыхании и обжиге. Красивая, прочная, легкая, пористая и водонепроницаемая, она идеально подходит для заваривания чая. При обжиге дает широкую гамму оттенков. Самое ценное сырье дуань ни естественного происхождения — лао дуань ни, старая дуань ни. После обжига, приобретает глянцевый блеск и красно-коричневый оттенок. После обжига приобретает оттенок желтовато-коричневый оттенок сепии, с темными крапинками. Извлекают из верхнего слоя цзы ни, там, где она соприкасается со слоем люй ни. После обжига приобретает персиково-желтый оттенок с темными крапинками. Применяется и как самостоятельное сырье, и как добавка к мягким желтым глинам ши хуан ни для понижения температуры спекания и яркости цвета. В зависимости от состава и температуры обжига в изделии дает каштановые, красно-коричневые и ореховые оттенки. Этот далеко не полный список исинских глин мы постараемся в самом ближайшем будущем продолжить.
Советы по выбору глиняного чайника
Закройте чайник крышкой и слейте жидкость через пару секунд — первый чай не пьют. Принимаем заявки на индивидуальное изготовление керамической посуды Глиняный чайник пористый, поэтому прекрасно впитывает чайные запахи. Эта особенность высоко ценится. Подробное пошаговое руководство по выбору чайника из исинской глины с живыми примерами в нашем блоге.